Maunawaan ang wasto at kalinisan na paraan upang matunaw ang mga nakapirming isda

Ang mga sariwang pagkain tulad ng karne ng baka, manok, at isda ay ipinapakita na ngayon sa mga naka-freeze na counter ng pagkain bilang isang solusyon para sa mga wala kang masyadong oras upang magluto ngunit nais pa ring kumain ng malusog. Bagaman praktikal, ang panganib ng mga problema sa kalusugan ay nakatago pa rin kung hindi mo nauunawaan ang tamang paraan upang matunaw ang nakapirming isda.

Bago matunaw ang mga nakapirming isda, maunawaan kung paano ito iimbak

Ang mga bagong biniling frozen na isda ay dapat na palamig kaagad. Kung hindi ito posible, i-pack ang isda sa isang packet na puno ng mga ice cubes upang panatilihing cool bago itago ito sa ref. Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak ng seafood ay mas mababa sa 4 degree Celsius, ngunit mas mabuti pa kung palamigin mo ito (freezer).

Pag-uulat mula sa pahina Serbisyo sa Kaligtasan at Inspeksyon ng USDA , ang bakterya na mayroon na sa isda ay mabilis na dumarami kung sila ay nasa temperatura ng kuwarto nang masyadong mahaba. Ito ang dahilan kung bakit ang mga nakapirming isda na nasa temperatura ng kuwarto sa higit sa dalawang oras ay hindi dapat i-re-freeze at dapat maproseso kaagad.

Pagkatapos, kung paano matunaw ang tamang frozen na isda?

Mayroong tatlong paraan upang matunaw ang mga nakapirming isda, katulad ng mga sumusunod.

1. Iwanan sa ref

Ito ang pinakaligtas na paraan upang ma-defrost ang mga nakapirming isda. Ilagay ang isda sa isang malinis na lalagyan, pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng ref o malayo sa ibang pagkain upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng hanggang 24 na oras. Kaya kailangan mong maghanda ng mga nakapirming isda kahit isang araw bago magluto. Ang kalamangan ay ang kalidad ng isda ay mapanatili sa loob ng 1-2 araw pagkatapos nito

2. Paggamit ng malamig na tubig

Ang pamamaraang ito ay mas mabilis kaysa sa pag-iwan ng isda sa ref, ngunit kailangan mong mag-ingat dito. Una, balutin ang isda sa isang plastic bag. Siguraduhin na ang plastik na bag na ginamit mo ay hindi tumutulo upang maiwasan ang pagpasok ng bakterya at makapinsala sa isda.

Ilagay ang plastik sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig. Palitan ang tubig tuwing 30 minuto hanggang sa ang isda ay hindi na nagyelo. Ang isang kilo ng frozen na isda ay maaaring tumagal ng 2 oras bago ito maihanda.

3. Paggamit microwave

Upang mai-defrost ang paggamit ng frozen na isda microwave , Kailangan mo ng isang ligtas, lalagyan na hindi lumalaban sa init. Iwasang magpainit ng isda gamit ang isang lalagyan styrofoam , packaging ng karton, o plastic na balot sa direktang pakikipag-ugnay sa isda.

Ilagay ang isda sa isang lalagyan, pagkatapos ay takpan ito ng takip na hindi direktang makipag-ugnay sa isda. Ang pamamaraang ito ay madali at mabilis, ngunit inirerekumenda lamang para sa mga isda na malapit nang lutuin.

Mga bagay na kailangang isaalang-alang kapag pinoproseso ang frozen na isda

Ang frozen na isda na ganap na natunaw ay kailangang iproseso kaagad. Huwag ibalik ang isda sa ref dahil maaaring maging sanhi ito ng kontaminasyon at dagdagan ang peligro ng pagkalason sa pagkain.

Minsan, ang gitna ng isda ay maaaring makaramdam ng pagyeyelo kahit na ang iba pang kalahati ay natunaw. Huwag magkamali at iwanan ang isda sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hindi na nagyelo ang gitna, dahil maaaring tumaas ang temperatura sa ibabaw ng isda at maaaring dumami ang bakterya.

Kung ang pagkatunaw ng nakapirming isda ay isang abala, maaari mo ring ihanda ang mga nakapirming isda nang hindi pa ito pinapainit. Gayunpaman, dapat pansinin na ang pagluluto ng mga nakapirming isda ay tiyak na tumatagal ng mas mahabang oras upang ganap na magluto.

Nag-init man o hindi, laging bigyang-pansin ang mga pamamaraan na ginagamit mo sa pag-iimbak, paghahanda, at pagproseso ng frozen na pagkain. Sa ganoong paraan, maaari kang magpatuloy na kumain ng isang malusog na diyeta at maiwasan ang panganib ng mga problema sa kalusugan dahil sa maling pamamaraan.

x