Mga tip para sa paghahanda ng malusog na pagkain para sa mga matatanda at toro; hello malusog

Sa iba't ibang edad, ang mga pampalusog na pagkain ay may mahalagang papel sa pagsuporta sa kalusugan ng katawan, kabilang ang para sa mga matatanda. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang mga matatanda ay nakakaranas ng pagbawas ng gana sa pagkain dahil sa natural na kondisyon at ilang mga kadahilanan sa kalusugan na nangyayari sa kanilang mga katawan. Ang pagbawas ng ganang kumain na ito ay ginagawang hindi sapat ang nutrisyon. Sa katunayan, kinakailangan ang nutrisyon para sa mga matatanda upang matulungan ang katawan na manatiling masigla. Samakatuwid, kinakailangan upang pumili ng tama at malusog na pagkain para sa mga matatandang magulang (nakatatanda).

Suriin kung ano ang mga bagay na sanhi ng pagbawas ng gana sa pagtanda ng mga matatanda at kung paano maghanda ng pagkain para sa kanila upang ang kanilang nutrisyon ay maaaring matupad nang mahusay.

Ang sanhi ng pagbawas ng gana sa pagkain kapag tumanda ka

Pangkalahatan, ang karanasan ng mga matatanda ay nabawasan ang gana sa pagkain, higit sa lahat dahil sa mga epekto ng pagbawas ng pisikal na kalusugan. Ayon sa journal Mga Mas matatandang Tao , humigit-kumulang 15 hanggang 30 porsyento ng mga matatanda ang nakakaranas ng anorexia sa kanilang pagtanda. Ang pagbawas ng gana sa pagkain ay sanhi ng pagbawas ng timbang ng mga matatanda at kawalan ng sapat na nutrisyon.

Mayroong maraming mga bagay na maging sanhi ng paghihirap ng mga matatanda sa pagkain.

1. Hirap sa pagnguya

Ang kalusugan sa bibig at ngipin ay malapit na nauugnay sa katuparan ng nutrisyon para sa mga matatanda. Ang mga lungga at dumudugo na gilagid ay isang pangkaraniwang kalagayan ng mga matatanda, na nagpapahirap sa kanila na ngumunguya ng pagkain.

Batay sa isang pagsasaliksik mula sa Dental Research Journal , 160 matanda na ang average na edad ay 80 taon ay hindi magagawang tuparin ang kanilang nutrisyon nang mahusay. Ito ay dahil mayroong isang ugnayan sa pagitan ng mga paghihirap ng masticatoryo, katulad ng pagbawas ng kakayahang ngumunguya at kumagat ng pagkain. Kapag nahihirapan ang mga matatanda sa pagnguya, mahirap para sa kanila ang pagproseso ng pagkain.

Ang hindi magandang kalusugan sa bibig ay naiimpluwensyahan ng isang hindi magandang kalidad ng diyeta, halimbawa mula sa pagpili ng mga pagkain na nakakaapekto sa kalusugan ng ngipin. Bilang karagdagan, ang mga matatanda na hindi maingat na nagmamalasakit sa kalinisan sa bibig at ngipin ay mayroon ding epekto sa kanilang kalusugan sa bibig. Ang paglitaw ng mga problema sa ngipin at bibig, ay nag-aatubili na kumain ng mga matatanda at maaaring mawala ang mga nutrisyon na kailangan ng katawan.

2. Pinagkakahirapan sa paglunok ng pagkain

Ang Dphphagia o kahirapan sa paglunok ng pagkain ay nangyayari sa edad. Maaari itong mangyari sa mga matatanda, kahit na hindi lahat. Ang kahirapan sa paglunok ay dahil sa katigasan ng kalamnan, ang mga kalamnan ng lalamunan ay hindi makapagpahinga, ang lalamunan ay makitid dahil sa istraktura nito, at iba pa.

Bilang karagdagan, ang pagbawas ng pagpapaandar ng mga nerbiyos at kalamnan ay nakakaapekto sa proseso ng koordinasyon ng pagnguya at paglunok ng pagkain. Ang iba't ibang mga bagay na ito ay nagdudulot ng isang nasasakal na pakiramdam sa lalamunan kapag siya ay lumulunok ng pagkain. Ang kondisyong ito ay madalas na nangyayari sa mga matatanda na may sakit na Parkinson at stroke.

Ang Dphphagia sa mga matatanda ay maaaring mailalarawan sa mga sumusunod na bagay.

• Ang pagkain ay natigil sa lalamunan o dibdib
• Masakit kapag lumulunok
• Nasasakal
• Ang pagkain o inumin na napalunok, ay lumalabas sa pamamagitan ng bibig o ilong

Ang mga matatandang nahihirapang magproseso ng pagkain ay sanhi ng kanilang katawan na walang sapat na nutrisyon. Sa huli, maaari itong humantong sa pagbaba ng timbang, malnutrisyon at pagkatuyot ng tubig.

3. Mga problema sa pagtunaw

Ang kapangyarihan sa pagproseso ng pagkain sa pagitan ng mga batang may sapat na gulang at matatanda ay iba. Ang mga matatanda ay may posibilidad na kumain ng mas maliit na mga bahagi, kumain ng mas mabagal, at hindi gaanong nagugutom. Ang pagbabago sa ganang kumain ay naiimpluwensyahan ng mabagal na panunaw sa pagtunaw at pag-alis ng laman ng tiyan.

Pinapabilis nito ang pakiramdam ng mga matatanda at nabawasan ang kanilang gana sa pagkain. Ang mabagal na proseso ng pagkain na ito ay nagreresulta sa mga matatanda na madalas na nakakaranas ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, tulad ng paninigas ng dumi o kahirapan sa pagdumi.

Lumilitaw ang kabusugan dahil ang mga limbs ay nakikipag-usap sa bawat isa. Ang mga signal ng kabusugan ay natanggap sa pamamagitan ng komunikasyon sa pagitan ng digestive system na ipinadala sa utak. Mukhang nag-utos ang utak na tumigil sa pagkain. Ang leptin hormone na inilabas ng katawan ay nagpapadala ng isang buong signal sa utak dahil ang tiyan ay puno pa rin ng pagkain. Habang ang hormon ghrelin, na isang hormon na kumokontrol sa gana sa pagkain, ay may kaugaliang mababa sa mga matatanda.

Ang kondisyong ito ay madalas na nakakaapekto sa mga digestive disorder, mula sa heartburn (dyspepsia), GERD, hanggang sa pagkadumi. Ang mga problemang ito sa pagtunaw ay nakakagambala rin sa pagsipsip ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan. Ang hindi balanseng nutrisyon ay maaaring magresulta sa mga matatanda na walang enerhiya dahil sa pagkawala ng buto at kalamnan mas mabilis, pati na rin ang isang mababang immune system, na nagdaragdag ng panganib ng impeksyon at sakit.

Para sa mga matatanda na gumagaling

Ang ilan sa mga matatanda ay maaaring sumailalim sa paggamot upang suportahan ang paggaling mula sa ilang mga karamdaman. Tiyak na mahahanap mo ang katawan ng matatanda na mas payat kaysa sa karaniwan, dahil may pagbawas sa masa ng kalamnan. Pano naman

Sa panahon ng pagbawi, mayroong isang kawalan ng timbang sa metabolismo ng protina, lalo sa pagitan ng synthesis ng protein at pagkasira. Ang synthesis ng protina ay ang proseso ng pagbuo ng protina sa mga cell. Samantala, ang pagkasira ng protina ay ang proseso ng pag-convert ng protina sa mga amino acid.

Kapag ang mga matatanda ay gumagaling, mayroong pagtaas sa pagkasira ng protina at pagbawas sa synthes ng protina. Ang kawalan ng timbang na ito ay nangyayari sapagkat kapag sila ay may sakit, ang mga matatanda ay walang ganang kumain. Nagreresulta ito sa mga matatanda na hindi nakakakuha ng sapat na nutrisyon.

Ang kakulangan ng mga nutrisyon, lalo na ang protina, ay sanhi ng pagbawas ng synthesis ng protina. Samantala, ang katawan ay nangangailangan ng mga protina na ginawa mula sa pagbubuo upang makabuo ng mga amino acid upang makabuo ng enerhiya at lakas sa kanilang mga kalamnan. Nakakaapekto ito sa kawalan ng timbang sa pagitan ng protina na pagbubuo at pagkasira ng katawan.

Ang hindi pagtugon sa paggamit ng protina ay nag-aambag din sa pagbawas sa pagkawala ng masa ng kalamnan sa mga matatanda (sarcopenia) na nagpapagaling. Mayroon din itong epekto sa pagbawas ng tibay, upang ang mga matanda ay pakiramdam mahina kapag gumagawa ng mga aktibidad nang nakapag-iisa. Sa katunayan, ang mga matatanda ay nangangailangan pa rin ng pisikal na aktibidad upang mapanatili ang masa ng kalamnan, upang magawa nilang maisagawa ang mga aktibidad nang nakapag-iisa.

Kahit na ang mga matatanda ay nakakaranas ng pagbawas ng gana sa pagkain sa panahon ng paggaling, kailangan pa rin nila ng wastong nutrisyon, lalo na ang paggamit ng protina. Samakatuwid, kailangan mong ihanda ang tamang pagkain para sa mga matatandang magulang upang ang lakas ng kanilang kalamnan ay unti-unting bubuo.

Naghahain ng masustansyang pagkain para sa mga matatandang magulang (nakatatanda)

Ang iba't ibang mga kondisyon ng pagbawas ng gana sa matanda ay mahirap iwasan. Gayunpaman, maraming mga paraan na maaaring mailapat upang mapanatili ang pangangalaga ng katawan ng mabuti ang katawan. Ang katuparan ng mahahalagang nutrisyon para sa katawan sa pagdaragdag ng enerhiya upang ang mga matatanda ay maaari pa ring maging pisikal na aktibo nang nakapag-iisa.

Hindi lamang iyon, pinapanatili ng nutrisyon ang immune system na gumagana upang maiwasan ang impeksiyon, kabilang ang pagbawas ng panganib ng osteoporosis, mataas na presyon ng dugo, mga problema sa puso, type 2 diabetes, at cancer.

Ang pagkain na ibinigay ay kailangang iakma sa kondisyon ng katawan ng mga matatanda. Simula sa pagpili ng nutrisyon, pagproseso ng pagkain, at pag-aayos ng pagdidiyeta.

1. Magbigay ng masustansiya at madaling matunaw na pagkain

Upang makakuha sila ng isang malusog na kalidad ng buhay at isang malakas na katawan, tiyaking naghahatid ka ng masustansyang malusog na pagkain para sa mga matatanda (mga nakatatanda). Sa pagpili ng isang menu ng pagkain, mas mahusay na ituon ang pansin sa paggamit na naghihikayat sa enerhiya. Ang pagpili ng mahahalagang nutrisyon ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng isang normal na timbang ng katawan, pagpapalakas ng mga kalamnan, at pagsuporta sa kanilang metabolismo.

Ang sumusunod ay isang pagpipilian ng mga nutrisyon na madaling natutunaw ng katawan at sinusuportahan ang kalusugan ng matatanda.

Protina

Ang mga pagkaing protina sa bawat araw-araw na menu ng mga matatanda ay nagbibigay ng lakas ng kalamnan at dagdagan ang enerhiya, lalo na para sa mga matatanda na may sakit. Ang Population Reference Intake na itinakda ng European Food Safety Authority Inirekomenda ng paggamit ng protina para sa mga may sapat na gulang (bata at matanda) na umabot sa 0.83 protina / kg. 14 Ang malusog na paggamit ng protina ay maaaring makuha mula sa mga itlog, malambot na lutong manok o baka, isda na walang buto, at gatas.

Ang mga matatanda ay maaari ding bigyan ng karagdagang pag-inom ng gatas na naglalaman ng whey protein. Partikular na ang whey protein, sa likidong anyo, ay madaling hinihigop at pinapabilis ang pag-alis ng gastric, upang ang mga matatanda ay maaari pa ring kumain ng pagkain pagkatapos.

Biologically, ang whey protein ay mabuti din sapagkat naglalaman ito ng kumpletong mga amino acid at madaling hinihigop ng katawan. Sa pananaliksik Ang Journal ng Nutrisyon sinasabing ang mga amino acid ay may mabisang papel sa pagpapanumbalik ng mass ng kalamnan at pagbuo ng lakas ng kalamnan sa mga matatanda. Sa pangkalahatan, ang mga matatandang tao ay nakakaranas ng pagkawala ng masa ng kalamnan sa kanilang edad. Samakatuwid, tinulungan ng regular na paggamit ng amino acid, siyempre, ay magbibigay-daan sa mga matatanda na maging pisikal na aktibo sa kanilang pang-araw-araw na gawain.

Karbohidrat

Ang mga Carbohidrat ay mayroon ding papel sa pagpapalakas ng enerhiya ng mga matatanda sa kanilang mga katawan. Pumili ng mga pagkaing nakabatay sa karbohidrat, tulad ng malambot na steamed patatas, oats, bigas, at tinapay. Sa pagproseso nito, kailangan mong tiyakin na ang mga pagkaing karbohidrat ay malambot sa pagkakahabi upang ang mga matatanda ay madaling ngumunguya at lunukin ang pagkain.

Taba ng gulay

Ang taba ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog sa pagsuporta sa mga matatanda. Pumili ng malusog na taba mula sa mga halaman (gulay), tulad ng mga avocado, mga produktong toyo (tofu at tempeh), at mga mani (mga almond , soybeans, macadamia). Bukod sa isasama ito sa pang-araw-araw na menu, ang mga fat fats ay maaaring isang snack na pagkain para sa mga matatanda.

Hibla

Pinapanatili ng hibla ang digestive system sa mga matatanda na tumatakbo nang maayos, at binabawasan ang peligro ng paninigas ng dumi. Magbigay ng iba't ibang gulay at prutas, tulad ng mga kamatis, melon, pakwan, strawberry, karot, at iba pa. Sinusuportahan din ng mga bitamina at mineral sa hibla ang immune system sa pagprotekta sa katawan mula sa pamamaga. Tandaan, dahil ang mga prutas ay may posibilidad na maging mataas sa asukal, subukang ihain ang mga ito sa isang proporsyon ng 2/3 gulay sa 1/3 prutas bawat araw upang ang mga caloriya sa mga matatanda ay mapanatili nang maayos.

Bilang karagdagan sa pagkonsumo ng hibla, laging siguraduhin na ang mga matatanda ay may sapat na mineral na tubig na hindi bababa sa 1.5-2 liters bawat araw. Ang pagkonsumo ng hibla na balanseng may sapat na mineral na tubig ay maaaring mapabuti ang sistema ng pagtunaw at maiwasan ang peligro ng paninigas o mahirap na paggalaw ng bituka. Huwag mainip na paalalahanan ang mga matatanda na uminom ng maraming mineral na tubig upang ang kanilang mga katawan ay manatiling hydrated at mapanatili ang kalusugan ng kanilang digestive system.

2. Mga naprosesong pagkain na madaling lunukin

Para sa mga matatanda na nahihirapan sa pagnguya at paglunok ng pagkain, magbigay ng napakalambot na naprosesong pagkain. Maaari kang maghanda ng mga pagkaing malambot at tinadtad, upang madaling kainin ng mga matatanda. Ang isang wastong paghahatid ng pagkain ay higit pa o mas mababa sa pagkakayari sa tela tulad ng pagkain ng sanggol.

Sa pagproseso ng pagkain, iwasang gumamit ng langis hangga't maaari. Ang malusog na pagkain ay mas mahusay na naproseso sa pamamagitan ng kumukulo at steaming, upang ang pagkain ay malambot at malusog. Samantala, kung nais mong ipakita meryenda sa anyo ng mga biskwit, magbigay din ng gatas upang mapahina ang mga biskwit. Ang mga malambot na pagkain ay nakakatulong sa mga matatanda na ngumunguya at lunukin sila.

Upang lumambot, maaari kang gumamit ng blender o processor ng pagkain upang makabuo ng isang makinis, tulad ng pulp na pagkakayari. Ang mga pagkaing maaaring mashed ay may kasamang karne, isda, gulay, patatas, kamatis, at prutas.

Huwag kalimutan, kapag naghahain ng pagkain, lalo na ang karne at isda, alisin muna ang anumang mga buto. Gawin ito upang ang mga matatanda ay masisiyahan nang maayos sa pagkain at maiwasan ang anumang tinik na maaaring makaalis sa bibig o lalamunan.

Kung kaya pa rin niyang ngumunguya ng maayos, maaari kang gumawa ng pagkain na gupitin sa maliliit na piraso. Ginagawa nitong mas madali ang pagnguya at pinipigilan ang panganib na mabulunan. Sa ganoong paraan, mas madali nitong makakain upang ang nutrisyon ay natupad nang maayos.

3. Regular na diyeta

Siguraduhin na ang mga matatanda ay mayroong regular at regular na iskedyul ng pagkain upang mapanatili ang nutrisyon sa kanilang katawan. Magtakda ng iskedyul ng tatlong malalaking pagkain bawat araw, simula sa umaga, hapon, at gabi. Siguraduhin na ang mga matatanda ay hindi laktawan ang mga pagkain upang mabawasan ang panganib ng malnutrisyon. Lalo na ang agahan, upang makalikom ng lakas, sapagkat ang tiyan ay hindi napuno ng pagkain buong gabi.

Para sa mga matatanda na may posibilidad na mabusog nang mabilis at hindi makakain ng maraming pagkain, maaari mong hatiin ang pagkain sa mas maliit na mga bahagi na may madalas na dalas. Halimbawa, hatiin ang iyong iskedyul ng mga pagkain anim hanggang 10 beses sa isang araw sa isang nakapirming iskedyul. Ihiwalay din ang pangunahing pagkain meryenda malusog, tulad ng prutas na pinutol ng maliit na piraso upang makatanggap ito ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang malusog na hibla.

Ang hindi nakaupo na diyeta na ito ay maaaring maiwasan ang mga matanda na huwag masyadong pakiramdam. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang kabag na isang karaniwang tanda ng mga problema sa ulser. Ang isang regular na diyeta ay nagpapanatili din ng enerhiya ng mga matatanda sa lahat ng oras.

4. Iwasan ang mga pagkaing nagpapalitaw sa mga problema sa pagtunaw

Naunang nabanggit, ang pagtaas ng edad sa pagtanda ay malapit na nauugnay sa mga kondisyon sa pagtunaw. Samakatuwid, alagaan ang mga matatanda sa pamamagitan ng hindi pagbibigay ng mga pagkain na nagpapalitaw ng mga digestive disorder, tulad ng ulser. Kailangan ding isaalang-alang ito kapag pumipili ng pagkain para sa mga may sakit na magulang.

Ang mga sumusunod ay mga pagkain at inumin na dapat iwasan para sa mga matatandang magulang.

• Softdrinks
• Maanghang na pagkain
• Mataas na taba na pagkain, tulad ng keso, cake, pie, pastry
• Caffeine, tulad ng tsaa at kape
• Maasim at maanghang na pagkain o inumin

Bukod sa pag-iwas sa mga pagkaing ito, huwag kalimutang iwasan ang mga pagkaing mataas sa kolesterol at puspos na mga taba, tulad ng mga taba mula sa karne o mga pagkaing pinirito sa maraming langis. Bagaman ang taba ay mahalaga para sa katawan ng mga matatanda bilang pag-iimbak ng enerhiya, maaari ka pa ring pumili ng malusog na pagkain na taba, tulad ng mga inihaw na mani at avocado. Gawin ito upang ang katawan ay makakuha ng nutrisyon at ang kolesterol ay mananatiling matatag.

Ang apat na puntos sa itaas ay mga paraan na maaaring magawa upang magbigay ng wastong nutrisyon para sa mga matatanda. Maaari ka ring magbigay ng gatas na naglalaman ng whey protein at nagdagdag ng mahahalagang nutrisyon tulad ng hibla, bitamina E, B6, B12. Ang pagkonsumo nito ay maaaring makatulong na matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng mga matatanda at madagdagan ang kanilang pisikal na lakas para sa mga aktibidad.

Kahit na ang kakayahan ng katawan ay hindi na kasing pinakamainam tulad ng sa kabataan, ang pagsipsip ng nutrient na ito ay maaaring ma-optimize sa pamamagitan ng mga paraan ng paghahatid ng malusog na pagkain para sa mga matatanda tulad ng nasa itaas. Gayunpaman, mas mahusay na kumunsulta sa isang nutrisyunista o nutrisyonista tungkol sa isang masustansiyang plano sa pagpapakain para sa mga matatandang magulang, ayon sa kanilang mga kondisyon sa kalusugan.

x