7 Malusog na paraan ng pagluluto upang hindi mo kailangang magprito ng mga pinggan

Maaari mong maramdaman na may nawawala kung hindi ka kumain ng bigas na may pritong gulay at mga pinggan. Ang piniritong pinggan ay talagang mas nakakapanabik at maaaring maging isang masarap na saliw sa mga gulay. Gayunpaman, ang pagkain ng pritong pinggan na madalas ay may mataas na peligro para sa kalusugan. Pagkatapos kung paano magluto malusog ngunit masarap pa rin nang hindi kinakailangang magprito ng mga pinggan?

Bakit mapanganib para sa kalusugan ang pritong pagkain?

Ang mga piniritong pagkain ay naglalaman ng napakataas na antas ng taba at kolesterol. Sa totoo lang, kung natupok sa makatwirang halaga, ang pritong pagkain ay ligtas pa rin. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng mga pagkaing pinirito hanggang sa maraming beses sa isang araw. Bilang isang resulta, ikaw ay nasa peligro na magkaroon ng iba't ibang mga malalang sakit sa ibaba.

Labis na katabaan

Ang langis sa pagluluto na may mataas na nilalaman ng taba ay hinihigop ng mga pinggan. Ang taba ng nilalaman sa pagkain ay naging labis. Ang isang pag-aaral sa journal na Nutrisyon, Metabolism, at Mga Sakit sa Cardiovascular ay nagsiwalat na ang mga taong kumakain ng pritong pagkain nang higit sa apat na beses sa isang linggo ay mas malamang na sobra sa timbang o napakataba kaysa sa mga taong kumakain lamang ng pritong pagkain dalawang beses sa isang linggo.

Stroke

Ang mga pag-aaral na isinagawa ng isang pangkat ng mga dalubhasa sa Unibersidad ng Alabama, Birmingham ay nagpatunay na ang pagkain ng pritong pinggan nang anim na beses sa isang linggo ay maaaring dagdagan ang panganib ng stroke ng 41%. Ito ay dahil sa mataas na antas ng kolesterol sa mga pritong pagkain na ginagawang madali kang ma-stroke.

Sakit sa puso

Tulad ng peligro ng stroke, ang mga pritong pagkain na may mataas na antas ng puspos na taba at kolesterol ay maaaring dagdagan ang panganib na magkaroon ng coronary heart disease. Ang dahilan dito, ang kolesterol at taba ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng plake sa mga ugat upang ang kapansanan sa puso ay may kapansanan.

Diabetes

Ang piniritong pinggan ay maaari ring dagdagan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes (diabetes). Ang mga pritong pagkain ay magpapataas ng pagtaas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang naipon na taba sa katawan ay magpapahirap din sa insulin na masira ang asukal.

Mga alternatibong paraan upang maluto nang malusog nang hindi pinrito

Palitan ang pamamaraan ng pagprito sa bahagi ng pinggan ng mas malusog na pamamaraan sa pagluluto. Narito ang mga pagpipilian para sa malusog na pamamaraan ng pagluluto na hindi kasangkot sa pagprito sa mainit na langis.

1. singaw

Ang mga steamed o steamed side dish, tulad ng isda at manok, ay naglalaman ng mas mababang antas ng taba at kolesterol. Bilang karagdagan, ang pagluluto ng mga pinggan sa pamamagitan ng pag-steaming ay maaari ding gawing mas mabango ang mga pinggan na gusto mo.

2. Mga Pepes

Nag-aalok ang specialty ng Sundan na ito ng isang malakas na aroma at panlasa. Ang dahilan dito, ang mga pampalasa at pampalasa na inilalagay sa pinggan ay higit na hinihigop sa masarap na balot ng dahon ng saging. Maaari kang maghatid ng mga fish pepes, tofu, o kabute bilang kahalili sa mga pritong pinggan.

3. Bacem

Ang ganitong uri ng lutuing Central Java ay karaniwang gumagamit ng tempeh o tofu. Matapos takpan ng mga damo, pampalasa, at kayumanggi asukal, pakuluan ang baceman nang sama-sama upang maihigop ang lasa. Pagkatapos ay singawin ang Baceman bago ihain, huwag iprito ito.

4. toyo

Bilang isang iba't ibang mga pritong pinggan, ang mga nilagang ay maaaring isang ligtas na pagpipilian. Paghatid ng karne ng baka, manok, itlog, o tofu sa isang matamis o maalat na toyo na nilaga. Maaari mo ring iproseso ito sa mga gulay tulad ng karot upang gawing mas sariwa ito.

5. Maghurno

Ang inihaw na mga pinggan ay may mas mababang nilalaman ng taba at calorie kaysa sa mga pritong pinggan. Kaya, mas mabuti para sa iyo na mag-ihaw ng manok, pato, baka, o isda sa oven kaysa sa pagprito ng langis. Huwag kalimutan na magdagdag ng honey, lemon, o mga sariwang sili.

6. Igisa

Ang iginawad na tempe, igisa na tofu, iginawad na sprouts, o hinalo na hipon ay maaaring isang simpleng pinggan na may mababang antas ng taba, calories, at kolesterol. Ang aroma ng hinalo-pritong mga pinggan ay mas masarap din kaysa sa pritong pagkain.

7. Pakuluan

Bilang isang pinggan sa agahan sa umaga, ang pinakuluang itlog ay maaaring maging isang madali at malusog na pagpipilian. Ang pinakuluang manok ay mabuti din para sa iyo na nangangailangan ng protina ngunit hindi dapat ubusin ang labis na puspos na taba at kolesterol.

x