Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at taba. Ngunit kung sa lahat ng oras na ito kakain ka lamang ng karne, bakit hindi mo subukang iproseso din ang mga itlog ng isda sa isang ulam na may kanin? Ang nutrisyon ng itlog ng isda ay hindi mas mababa sa karne, alam mo!
Ano ang nilalaman ng nutritional sa mga itlog ng isda?
Ang iba`t ibang mga uri ng isda ay makakagawa ng iba't ibang mga itlog. Kung ikaw ay isang tagahanga ng sushi, maaaring mas pamilyar ka sa maliit na bilog na mga itlog na maliwanag na kulay kahel. Ito ay mga itlog ng salmon. Ang iba pang mga isda, tulad ng snapper, carp, at goldpis ay may maliit na itlog na naipon sa malalaking grupo.
Ang iba`t ibang mga uri ng itlog ay talagang may iba't ibang nilalaman sa nutrisyon. Sa pangkalahatan, narito ang mga pangkalahatang sangkap:
Protina
Walang alinlangan na ang nilalaman ng protina sa mga itlog ng isda ay hindi mas mababa sa karne. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng mga dalubhasa mula sa IPB ay nagsabi na ang mga itlog mula sa skipjack fish ay naglalaman ng iba`t ibang mga uri ng mga amino acid protein na makakatulong sa katawan na ayusin ang iba`t ibang mga tisyu, makakatulong sa pagsipsip ng calcium, at dagdagan ang mga antibodies.
Samantala, bawat 100 gramo ng mga itlog ng snapper ay nalalaman na naglalaman ng hanggang 24-30 gramo ng protina. Maaari kang gumawa ng mga itlog ng isda bilang isang kahalili na mapagkukunan ng pang-araw-araw na pagkain ng protina.
Mataba
Ang uri ng taba na pinagmamay-arian ng isda ay mabuting taba, katulad ng mga hindi nabubuong taba at omega 3 fatty acid. Ang mga magagandang taba na ito ay "minana" din sa mga itlog.
Sinasabi ng isang pag-aaral na sa 85 gramo ng mga itlog ng snapper, mayroong 7 gramo ng taba, na ang kalahati ay unsaturated fat. Sa katawan, ang puspos na taba ay makakatulong na mapanatili ang isang malusog na daluyan ng puso at dugo.
Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga itlog na ito ay mayaman sa omega 3 fatty acid, na ipinakita upang maiwasan ang pagbuo ng mga free radical, makakatulong na mabawasan ang masamang antas ng kolesterol, at makakatulong na suportahan ang paglaki at proseso ng pag-unlad ng bata.
Bitamina at mineral
Ang mga bitamina at mineral sa mga itlog ng isda ay medyo marami at iba-iba rin, halimbawa, ang bitamina B12 ay mabuti para sa kalusugan sa utak. Kailangan ang bitamina D para sa mas malakas na buto, calcium, na siyang pangunahing gusali para sa mga buto, at kaunting magnesiyo at iron.
Maaari mo ring gawin ang mga pagkaing ito bilang mapagkukunan ng mineral selenium, sapagkat naglalaman sila ng marami. Ang siliniyum mismo ay responsable para maiwasan ang pagkasira ng cell at may mahalagang papel sa paggamot ng cancer.
x
