Paano gumawa ng malusog na kefir sa bahay at toro; hello malusog

Ang Kefir milk ay gawa sa pinaghalong gatas na fermented na baka o kambing at mga binhi ng kefir. Ang makapal, maasim, mag-atas na inumin na katulad ng yogurt ay maraming mga benepisyo para sa kalusugan ng katawan pati na rin ang kagandahan sa balat. Kung interesado kang subukan ito, madali kang makakahanap ng kefir sa mga supermarket o tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Gayunpaman, bakit hindi subukang gumawa ng sarili mo? Suriin dito kung paano gumawa ng kefir sa iyong bahay.

Paano gumawa ng kefir sa bahay

Bago simulang gumawa ng kefir, siguraduhin na ang lugar kung saan mo ito ginagawa at ang kagamitan na iyong gagamitin ay malinis. Ginagawa ito upang maiwasan ang kontaminasyon ng iba pang mga bakterya na maaaring makagambala sa proseso ng pagbuburo ng gatas.

Matapos matiyak na ang kusina at lahat ng mga kagamitan ay malinis at payat, sundin ang hakbang-hakbang kung paano gumawa ng kefir sa ibaba

Kinakailangan ang mga tool at materyales:

• Ang mga binhi ng Kefir (isang timpla ng lactic acid bacteria, yeast, at polysaccharides; ay maaaring mabili nasa linya).
• Gatas. (gatas ng kambing o gatas ng baka)
• Bote ng salamin.
• Salain ang papel o cheesecloth.
• Rubber bracelet.
• Silokon spatula o kahoy na scoop (non-metal stirrer).

Paano gumawa ng kefir:

1. Paghaluin ang mga kefir seed at gatas sa isang 1: 1 baso na baso. Halimbawa, 1 kutsarita ng mga kefir seed at 1 tasa ng starfruit milk.
2. Takpan ang bote ng filter paper at itali ito sa isang nababanat na banda.
3. Itabi ang garapon sa loob ng 12-48 na oras sa temperatura ng kuwarto.
4. Matapos lumapot ang gatas, mukhang bukol, at amoy malakas, salain ang kefir sa isang bagong lalagyan. Mahigpit na isara at panatilihin hanggang sa isang linggo.

Mga tip na dapat abangan kapag gumagawa ng kefir sa bahay

• Ang pagkakalantad sa metal ay maaaring makapinsala sa kefir ore, kaya iwasan ang mga kagamitan sa metal.
• Ang temperatura ng kuwarto sa itaas na 30º Celsius ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng gatas.
• Panatilihin ang garapon mula sa direktang sikat ng araw.
• Ang mga pilit na binhi ng kefir ay maaaring itago upang makagawa ng mga bagong batch ng kefir.
• Iling ang kefir kung nagsisimula itong maghiwalay sa panahon ng pag-iimbak.
• Upang magdagdag ng lasa sa kefir, maaari mong idagdag ang hiniwang prutas sa sinala na kefir. Iwanan ito sa loob ng 24 na oras, at salain muli kung ninanais.

x