Ang pekeng karne para sa mga vegetarian ay malusog para sa katawan?

Naranasan mo na ba ang karne na may label na 'vegetarian'? Hindi na kailangang magtaka. Ang karne na ito ay talagang ginaya ang karne na ginawa mula sa mga sangkap ng gulay bilang isang kapalit ng totoong karne. Upang malaman kung ang pekeng karne para sa mga vegetarians ay malusog o hindi, alamin muna ang nilalaman ng nutrisyon sa ibaba.

Malusog ba ang imitasyong karne para sa mga vegetarian?

Pinagmulan: Livekindly

Ang pekeng karne para sa mga vegetarian ay kilala rin bilang seitan. Ang imitasyong karne na ito ay ginawa mula sa isang protina sa trigo na tinatawag na gluten.

Ang paggawa ay ginagawa sa pamamagitan ng pagmamasa ng harina ng trigo na may tubig upang mabuo ang malagkit na mga hibla ng kuwarta.

Pagkatapos ang kuwarta ay hugasan ng tubig habang patuloy na masahin ito ng dahan-dahan upang alisin ang almirol dito.

Pagkatapos ng banlaw, ang natitirang produkto ay puro gluten na may isang chewy at sticky texture. Ito ang kilala bilang seitan.

Kahit na ito ay gawa lamang sa harina ng trigo, ang karne ng vegetarian na ito ay talagang malusog dahil mayaman ito sa protina at mineral. Sa pamamagitan lamang ng pag-ubos ng 28 gramo ng seitan, makakakuha ka ng 104 kcal ng enerhiya at 21 gramo ng protina.

Ang mga produktong naproseso na ito ay mababa din sa carbohydrates at fat. Ang Seitan sa parehong halaga ay naglalaman lamang ng 4 gramo ng carbohydrates at 0.5 gramo ng taba.

Kaya, malusog ba ang imitasyong karne mula sa seitan? Siyempre, oo, para sa iyo na nais na dagdagan ang iyong paggamit ng protina.

Dagdag at minus ng pag-ubos ng imitasyong karne para sa mga vegetarians mula sa seitan

Ang Seitan ay isang malusog na alternatibong pagkain para sa mga vegetarians. Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon ding mga drawbacks.

Narito ang mga pakinabang at kawalan ng pag-ubos ng seitan:

1. Mataas na protina, ngunit hindi kumpleto

Ang karne ng vegetarian na ito ay tinatawag na malusog sapagkat ito ay mayaman sa protina. Ang dami ng protina ay maihahambing pa sa protina mula sa manok at baka.

Sa pamamagitan ng pag-ubos ng 28 gramo ng seitan, maaari mong matugunan ang halos 50 porsyento ng mga pangangailangan ng protina sa isang araw.

Gayunpaman, ang nilalaman ng protina sa seitan ay hindi kumpleto dahil ang produktong ito ay hindi naglalaman ng amino acid lysine na kailangan ng katawan. Sa katunayan, ang katawan ay makakakuha lamang ng lysine mula sa paggamit ng pagkain.

2. Ligtas para sa mga taong alerdye sa toyo, ngunit maaaring magpalitaw ng iba pang mga sakit

Ang mga soybeans ay isa sa mga pinaka-karaniwang allergens. Sa katunayan, ang mga beans na mayaman sa protina ay ginagamit sa maraming mga produktong vegetarian tulad ng tempeh at tofu.

Ang Seitan ay hindi naglalaman ng toyo, kaya't ligtas ito para sa mga taong may alerdyi. Gayunpaman, ang produktong ito ay hindi maaaring matupok ng mga taong may gluten intolerance o mayroong celiac disease.

Ang nilalaman ng gluten sa seitan vegetarian na karne ay maaaring aktwal na nagpapalitaw ng mga sintomas, hindi maaaring gawing malusog ang nagdurusa.

3. Mayaman sa nutrisyon, ngunit dumaan sa maraming pagpoproseso

Ang nilalamang nutrisyon ay hindi lamang ang kadahilanan na maaaring matukoy kung ang pekeng karne para sa mga vegetarians ay malusog o hindi.

Sa kabila ng pagiging siksik sa pagkaing nakapagpalusog, ang produktong ito ay dumaan sa iba't ibang mga proseso ng pagproseso. Iyon ang dahilan kung bakit, ang mga pagkaing ito ay hindi na inuri bilang buong pagkain.

Okay ka lang kumain ng imitasyong karne, basta ang pangangailangan para sa buong sangkap ng pagkain tulad ng gulay, prutas, binhi, at mga katulad nito ay natutugunan pa rin.

Ang imitasyong karne ay talagang kailangang limitado kung madalas kang kumain ng mga naprosesong pagkain.

Kung malusog o hindi ang pekeng karne ay malusog para sa mga vegetarians, lahat talaga ay nakasalalay sa iyong diyeta.

Ang pekeng karne ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng protina, ngunit dapat ka pa ring makakuha ng kumpletong protina mula sa mga mani at buto.

Ang pagkonsumo din ay hindi dapat labis. Gumawa lamang ng artipisyal na karne bilang isang kahalili upang ang pang-araw-araw na menu ng pagkain ay nagiging mas makulay.

Limitahan ang pagkonsumo kung nakakaranas ka ng mga reklamo sa gastrointestinal pagkatapos mong subukan ang produktong ito.

x