Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang nilalaman ng nutritional sa mga dahon ng kenikir?
- Iba't ibang mga benepisyo ng mga dahon ng kenikir para sa kalusugan
- 1. Mayaman sa mga antioxidant
- 2. Pigilan ang hypertension
- 3. Pagbawas sa panganib ng diabetes
- 4. Pigilan ang osteoporosis
Mayroong iba't ibang mga uri ng gulay, ngunit alam mo ang tungkol sa mga dahon ng kenikir? Ang halaman na ito, na mayroong ibang pangalan, ulam raja, ay maaaring hindi kasikat ng spinach, kale, o mustard greens. Gayunpaman, maraming mga tao ang hindi alam na maraming mga benepisyo ng mga dahon ng kenikir para sa kalusugan ng katawan, alam mo. Nais mo bang malaman ang tungkol sa gulay na ito? Basahin ang pagsusuri na ito, oo!
Ano ang nilalaman ng nutritional sa mga dahon ng kenikir?
Kenikir o ang pangalang Latin Cosmos caudatus ay isang halaman na may paayon na dahon na may mahabang tangkay. Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya Asteraceae. C. caudatus na orihinal na nagmula sa mga bahagi ng Latin America, hanggang sa kalaunan ang katawan at nabuo sa Timog-silangang Asya.
Ang halaman ng kenikir o ulam raja ay may taas na maaaring umabot sa 3 metro, na may kulay-rosas o lila na mga bulaklak. Ang mga dahon ay isang bahagi ng halaman na ito na karaniwang kinukuha at naproseso bilang pagkain.
Pangkalahatan, ang gulay na ito ay mas madalas na ginagamit bilang isang direktang pagkain na may sariwang gulay at sili na sili, aka kinain na hilaw. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nais din ito kapag ito ay pinakuluan upang kainin bilang isang panig para sa iba pang mga gulay sa pamahid at pecel.
Hindi malampasan ng iba pang mga uri ng gulay, ang mga dahon ng kenikir ay magbibigay ng maraming magagandang nutrisyon para sa iyong katawan hangga't ito ay matagumpay na nalinis at naproseso nang maayos.
Napatunayan na bawat 100 gramo (gr) ng mga dahon ng kenikir ay maaaring mag-ambag ng mga nutrisyon tulad ng 45 calories (cal) ng enerhiya, 3.7 gramo ng protina, 6.6 gramo ng carbohydrates, at 5.8 gramo ng hibla. Kapansin-pansin, ang ganitong uri ng gulay ay nilagyan din ng iba't ibang mga mineral at bitamina. Simula mula sa 328 milligrams (mg) ng calcium, 65 mg ng posporus, 2.7 mg ng iron, 6 mg ng sodium, 431 mg ng potassium, at 0.6 mg ng zinc.
Ang ilan sa mga bitamina na nilalaman sa gulay na ito ay 12 micrograms (mcg) ng carotene, 0.5 mg ng bitamina B1 (thiamin), 0.3 mg ng bitamina B2 (riboflavin), at 4.5 mg ng niacin. Hindi ito titigil doon, ang hari ulam ay mayroon ding maraming nilalaman na antioxidant dito na lalong nagpapayaman sa mga nutrisyon nito.
Iba't ibang mga benepisyo ng mga dahon ng kenikir para sa kalusugan
Matapos malaman ang napakaraming nilalaman ng nutrisyon sa isang gulay na ito, marahil ay nagtataka ka pa rin kung anong iba pang mga pag-aari ang hari ulam na gawin itong karapat-dapat na maging isang abala mula sa pang-araw-araw na menu ng pagkain ng pamilya.
Kaya, narito ang ilan sa mga pakinabang ng mga dahon ng kenikir upang makatulong na suportahan ang kalusugan ng katawan:
1. Mayaman sa mga antioxidant
Ang mga Antioxidant ay natatanging mga compound na ang trabaho ay upang mapigilan ang masamang epekto ng libreng pag-atake ng radikal na pumapasok sa katawan. Kung hindi kaagad tumitigil, ang mga libreng radical na ito ay maaaring mabuo sa iba't ibang mga malalang sakit na nakakasira sa kalusugan.
Sa katunayan, ang katawan ng tao ay may likas na kakayahang gumawa ng sarili nitong mga antioxidant. Sa kasamaang palad, ang halaga na ginawa ng katawan ay paminsan-minsan ay hindi sapat upang matugunan ang pinakamainam na mga pangangailangan, kaya nangangailangan ito ng paggamit ng mga antioxidant mula sa labas.
Ang mga prutas at gulay ay ang pinakamahusay na mga nagbibigay ng antioxidant na madaling magagamit, isa na kasama ang mga dahon ng kenikir. Ayon sa mga resulta ng pagsasaliksik na inilathala sa Global Journal of Pharmacology, sa halos 37 uri ng mga hilaw na gulay na nasubok, ang mga dahon ng kenikir o king ulam ay talagang naglalaman ng mga mataas na uri ng flavonoid antioxidants.
Naniniwala ang mga mananaliksik na ang mga uri ng mga antioxidant na nilalaman sa mga gulay na ito ay may positibong epekto sa pag-iwas sa mga digestive disorder. Bilang karagdagan, ang mga dahon ng ulam ng hari ay nilagyan din ng mga phenolic compound (isang uri ng flavonoid) na may potensyal na maging mabisa bilang pangunahing sangkap sa mga gamot.
2. Pigilan ang hypertension
Ang mga dahon ng king ulam ay hinulaan na magkaroon ng isang antihypertensive effect, kaya mabuti para sa pagkonsumo ng mga sa iyo na nanganganib na magkaroon o nais na maiwasan ang hypertension. Napatunayan na ang pagkuha ng mga dahon ng ulam ng hari ay maaaring hadlangan ang pagtaas ng rate ng puso sa mga pang-eksperimentong hayop, ayon sa isang pag-aaral mula sa Journal of Research in Medical Science.
Kung ihambing, ang mga resulta ng mga pag-aaral na ito ay katumbas ng mga epekto ng mga antihypertensive na gamot. Sa kabilang banda, maraming mga kawili-wiling bagay na higit na nagpapalakas sa mga benepisyo ng mga dahon ng kenikir upang maiwasan ang hypertension. Ang gulay na ito ay talagang makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo salamat sa epekto ng diuretiko.
3. Pagbawas sa panganib ng diabetes
Sa pagsasaliksik pa rin sa parehong journal, kunin ang mga benepisyo ng iba pang mga dahon ng kenikir na may epekto na antidiabetic. Ang mga resulta ay nakuha matapos makahanap ang mga mananaliksik ng isang makabuluhang pagbawas sa asukal sa dugo sa mga napakataba, pang-eksperimentong mga hayop na dating binigyan ng Raja Ulam leaf extract.
Ito ay dahil ang mga dahon ng king ulam ay may isang enzyme na maaaring hadlangan ang pagsipsip ng glucose sa sistema ng pagtunaw. Higit pa rito, ang king ulam leaf na ito ay mayroon ding potensyal na pamahalaan ang mga kondisyon ng hyperglycemia o ang mga antas ng asukal sa dugo ay masyadong mataas sa katawan.
4. Pigilan ang osteoporosis
Ang Osteoporosis ay isang sakit na madaling mangyari sa pagtanda. Sa kasong ito, ang mga benepisyo ng mga dahon ng kenikir ay pinaniniwalaan na makakatulong maiwasan ang osteoporosis sa mga kababaihan na nakaranas ng menopos salamat sa kakayahang protektahan ang paggana at kondisyon ng buto.
Sa loob ng halos 8 linggo, isang pangkat ng mga pang-eksperimentong hayop na may mga pagbabago sa komposisyon ng buto na kahawig ng pagkawala ng buto sa mga menopausal na kababaihan ang binigyan ng Raja Ulam leaf extract. Bilang isang resulta, napagpasyahan na ang dami at komposisyon ng mga buto ng hayop sa pangkalahatan ay maaaring unti-unting mapabuti.
Bilang karagdagan, ang mga pakinabang ng mga dahon ng kenikir ay natagpuan din upang madagdagan ang bilang ng mga mineral, dami ng osteoid, at osteoblasts sa mga buto. Ang pagdaragdag ng tatlong mga komposisyon ng buto na ito ay maaaring pasiglahin ang pagbuo at pagkumpuni ng kondisyon ng buto sa katawan.
Hindi alintana ang proseso ng pagproseso, siguraduhing laging hugasan muna ang mga dahon ng kenikir bago lutuin o kainin sila ng hilaw, huh!
