10 mga benepisyo ng okra para sa kalusugan sa katawan na hindi mo dapat napalampas

Kapag namimili sa supermarket, nakakita ka na ba ng isang uri ng halaman na mukhang kakaiba dahil bihira itong makita? Ang hugis at kulay ay katulad ng oyong (squash gourd), ngunit bahagyang mas mahaba at nakapagtatapos sa dulo. Ang halaman na ito ay tinatawag na okra. Bagaman hindi kasikat ng kale o spinach, ang okra ay madalas na naproseso sa isang masarap na ulam sa maraming restawran. Ang dahilan ay dahil lumalabas na maraming mga benepisyo ng okra na ginagawang mabuti para sa pagkonsumo. Sa katunayan, ano ang mga pakinabang ng okra?

Ano ang okra?

Pinagmulan: Palitan ng Binhi ng Exposure Seed

Sa unang tingin, ang prutas na ito ay kamukha ng malalaking berdeng mga sili o oyong gulay na may mga pinong buhok sa ibabaw ng balat. Kahit na, sa katunayan ang okra o okro ay hindi kabilang sa pamilya ng gulay. Ang Okra ay hindi isang gulay sapagkat mayroon itong buong butil dito.

Ang okra ay isang pod ng mga pod sa anyo ng mga kapsula na ginawa mula sa isang namumulaklak na halaman na tinawag Abelmoschus esculentus. Ang Okro ay natatakpan ng buhok sapagkat sa katunayan kasama pa rin ito sa palumpong o cotton-cotton na pamilya (Malvaceae). Ang magulang na halaman ng okra ay nauugnay pa rin sa puno ng kapuk, puno ng cacao (kakaw), tabako, at mga bulaklak na hibiscus.

Ang orihinal na tirahan ng okro ay pinagtatalunan pa rin hanggang ngayon. Maraming mananalaysay at eksperto sa halaman ang nagtatalo na ang mga halaman A. esculentus unang natuklasan sa paligid ng baybayin ng Dagat Mediteraneo, Saudi Arabia, at Egypt noong 1216. Sa paglipas ng panahon, ang mga mabuhok na polong ito ay nalilinang sa Kanlurang Africa, Timog Asya, mga Isla ng Caribbean, at Hilagang Amerika.

Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles, ang okra ay may ibang pangalan daliri ng babae sapagkat ang hugis ay nakaka-taping tulad ng mga daliri ng kamay ng isang babae. Sa Indonesia mismo, minsan ang mga berdeng "gulay" na ito ay tinatawag na bendi. Ang gulay na bendi ay talagang pula at berde. Gayunpaman, ito ang berdeng kulay na bendi na pinakakaraniwang naproseso at madaling matagpuan sa merkado.

Ano ang nilalaman ng nutrisyon ng okra?

Pinagmulan: Fresh Farm sa Iyo

Ayon sa National Nutrient Database ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), ang mga nutrisyon bawat 100 gramo (gr) ng okra ay may kasamang 33 caloriya, halos 8 gramo ng mga karbohidrat, mga 2 gramo ng protina, at 3.2 gramo ng hibla.

Ang bendi ng gulay ay pinayaman din ng maraming mahahalagang micronutrients, tulad ng:

• 36 micrograms (mcg) ng bitamina A.
• 0.215 milligram (mg) ng bitamina B6
• 23 mg ng bitamina C.
• 31.3 mg ng bitamina K
• 200 mg ng potasa
• 7 mg sodium
• 57 mg magnesiyo
• 82 mg calcium
• 60 mcg ng folate
• Maliit na halaga ng bakal, posporus at tanso.

Kapansin-pansin, ang okra ay isang mapagkukunan ng pagkain na nakabatay sa halaman na mayaman sa mga antioxidant, kabilang ang oligomeric catechins, flavonoid derivatives, at phenolics. Ang lahat ng tatlong ay may mahusay na antimicrobial at anti-namumula na mga katangian.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng okra?

Tulad ng pagkain ng gulay at prutas, ang pagkain ng okra ay nag-aalok din ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Narito ang iba't ibang mga pakinabang ng okra upang suportahan ang kalusugan ng iyong katawan:

1. Pinapagaan ang hika

Ang Okra ay pinaniniwalaan na makakatulong makontrol ang hika dahil ang mga antioxidant at bitamina C ay medyo mataas. Sa pagbubuod ng iba`t ibang mga pag-aaral, ang kakulangan sa bitamina C ay nagdudulot ng mga cell at tisyu, kabilang ang baga, na madaling kapitan ng talamak na pamamaga.

Isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Allergy at Clinical Immunology ang natagpuan na ang mga taong may hika na kulang sa bitamina C ay mas malamang na makaranas ng mga paulit-ulit na sintomas. Nangangahulugan ito na ang pagtugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C ay makakatulong makontrol ang hika.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mataas sa antioxidant ay maaari ring makatulong na maiwasan ang pinsala sa tisyu na sanhi ng hika. Pinatunayan din ito ng pananaliksik na inilathala sa journal na Thorax. Ang regular na pagkain ng mga pagkaing mataas sa bitamina C ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng paghinga na madalas na maranasan ng mga taong may hika.

Natatangi, maaari mo pa ring madama ang mga benepisyong ito kung kakain ka lamang ng mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina C 1-2 beses sa isang linggo.

2. Makinis na pantunaw

Ang paglulunsad ng isang pag-aaral na inilathala sa International Journal of Nutrisyon at Mga Agham sa Pagkain, ang okra ay mataas sa hibla, lalo na ang hindi malulutas na hibla.

Ang natutunaw na hibla ay nakakatulong na madagdagan ang bigat ng dumi ng tao habang pinapagaan din ang "pagdaan" nito sa mga bituka hanggang sa tuluyan na itong ma-excret. Ang pagkain ng diyeta na mataas sa hindi malulutas na hibla na regular na tumutulong sa paglilinis ng mga bituka, pinapayagan silang gumana nang mas epektibo. Kung ang mga bituka ay mas mahusay sa pag-channel ng mga labi, mas malamang na magdusa ka mula sa paninigas ng dumi at pagtatae.

Gayunpaman, hindi lamang iyon. Sa katunayan, ang nilalaman na anti-namumula at antibacterial sa mga pod na ito ay maaari ring maiwasan ka mula sa mga ulser sa tiyan at mga pangangati ng bituka (magagalitin na bituka sindrom / IBS), at iba pang mga problema sa pagtunaw. Ang pangmatagalang epekto sa paglilinis ng bituka ng paggamit ng hibla ay nagpapababa din ng peligro ng cancer sa colon.

Bilang karagdagan, ang bitamina A ay may papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng mga mauhog na lamad na linya sa mga panloob na dingding ng mga digestive organ. Matutulungan nito ang buong sistema ng pagtunaw na gumana nang maayos. Bukod dito, ang mga polysaccharide sa okra mucus ay epektibo sa pagpapadanak ng H. pylori bacteria na sanhi ng ulser na mahigpit na nakakabit sa mga bituka.

3. Pagbaba ng kolesterol

Kung mayroon kang mataas na kolesterol, tiyak na kailangan mong maging maingat tungkol sa iyong kinakain araw-araw. Isa, ang kolesterol ay maaaring dagdagan at taasan ang peligro ng coronary heart disease, stroke at pagpalya ng puso.

Sa gayon, ang okra ay isang mapagkukunan ng pagkain na may potensyal na kapwa mas mababa ang kolesterol. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Global Journal of Medical Research, ang polysaccharides sa okra mucus ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol dahil sa kakayahang magbigkis sa mga acid na apdo na nagdadala ng mga lason mula sa atay.

Nakasaad din sa pag-aaral na ang langis mula sa mga binhi ng okra ay may parehong potensyal na babaan ang kolesterol sa dugo. Ang mga binhi ng okra ay isang mayamang mapagkukunan ng linoleic (omega-3) fatty acid. Ang sapat na paggamit ng mga omega-3 ay tumutulong na madagdagan ang magagandang antas ng kolesterol (HDL) habang pinipigilan ang pagbuo ng mga matabang plaka sa mga daluyan ng dugo, sa ilalim ng balat, at nakaimbak sa atay.

Bilang karagdagan, ang okro ay mataas sa hindi matutunaw na hibla. Ang paglulunsad mula sa pahina ng Harvard Health Publishing, ang hibla ay isang mahalagang sangkap sa pagdidiyeta para sa pagbaba ng kolesterol. Gumagana ang okra fiber upang makontrol ang rate ng pagsipsip ng asukal mula sa mga bituka, na pagkatapos ay gawing normal ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

4. Malusog ang puso

Bukod sa mataas sa hindi matutunaw na hibla, ang mga gulay na bendi ay medyo mataas din sa natutunaw na hibla. Lalo na sa hugis gum at pektin. Ang parehong uri ng hibla ay tumutulong sa pagbaba ng serum kolesterol sa dugo, na binabawasan ang peligro ng sakit sa puso at stroke.

Ang pectin ay makakatulong sa pagbaba ng kolesterol sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng paraan ng paggawa ng apdo sa mga bituka. Ang bile ay gagana nang mas mahusay upang makuha ang mas maraming taba mula sa natirang pagkain sa bituka. Ang kolesterol at labis na taba ay paglaon ay maipalabas kasama ang iba pang mga produktong basura ng pagkain sa anyo ng mga dumi.

Kapansin-pansin, ang hibla ay maaari ring mapabagal ang pag-unlad ng sakit sa puso sa mga taong mayroon na.

5. Pagbaba ng asukal sa dugo

Ang okra ay mataas sa hibla na makakatulong na patatagin ang asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbagal ng rate kung saan ang glucose ay hinihigop mula sa mga bituka. Ang teorya na ito ay sinusuportahan din ng mga natuklasan mula sa isang pag-aaral na inilathala ng Journal of Pharmacy at Bioallied Science. Ipinapakita ng pag-aaral, mas maraming okra fiber ang natupok, mas matatag ang antas ng asukal sa dugo.

Ang isa pang pag-aaral na inilathala noong 2011 sa journal na ISRN Pharmaceutics ay nag-ulat din na ang okra ay kasing ganda para sa pagbaba ng antas ng asukal sa dugo para sa mga taong may diabetes.

Kahit na, ang tagumpay na ito ay naiimpluwensyahan pa rin ng iba't ibang mga malusog na lifestyle factor.

6. Taasan ang pagtitiis

Ang isa pang pakinabang ng okra ay makakatulong itong mapalakas ang immune system. Ito ay nauugnay sa mataas na halaga ng bitamina C at mga antioxidant sa okra.

Maaaring pasiglahin ng Vitamin C ang paggawa ng mga puting selula ng dugo na isang mahalagang sangkap sa immune system. Habang ang nilalaman ng mga antioxidant ay may mahalagang papel sa pagwasak sa lahat ng mga libreng radikal na maaaring magpahina ng immune system.

7. Pigilan ang mga karamdaman sa bato

Ang pagkain ng okra ay regular na ipinakita upang maiwasan ang mga problema sa bato, lalo na sa mga taong may diabetes.

Ano pa, ang regular na paggamit ng okra ay maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa bato bilang isang komplikasyon ng diabetes. Ang paglulunsad ng isang pag-aaral na inilathala sa Global Journal of Medical Research, ang mga diabetic na kumakain ng okra araw-araw ay nagpapakita ng mas kaunting pinsala sa bato kaysa sa mga hindi.

Ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang dahil halos 50% ng mga kaso ng sakit sa bato ay sanhi ng diabetes.

8. Mabuti para sa mga buntis

Kung buntis ka, hindi masakit na subukang kainin ang mga gulay na ito upang mapanatili ang kalusugan mo at ng iyong sanggol. Ang okra ay mataas sa bitamina A, bitamina B1, bitamina B2, bitamina B6, bitamina C, sink, at kaltsyum, na lalong kinakailangan para sa proseso ng paglaki ng sanggol sa sinapupunan.

Higit pa rito, ang okra ay mayaman din sa folic acid na mabuti para sa pagsuporta sa pagpapaunlad ng utak ng pangsanggol, pag-iwas sa mga depekto sa pagsilang, at pagpapadali ng paggalaw ng bituka. Sa kabilang banda, ang mababang antas ng folate ay maaaring humantong sa isa o higit pang mga problema sa pagbubuntis sa ibang araw.

Iyon ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ang pagkuha ng sapat na folate ay napakahalaga para sa mga kababaihan bago at sa panahon ng pagbubuntis. Kahit na pagkatapos ng pagbubuntis hanggang sa pagpapasuso.

9. Pagbabawas ng panganib ng osteoporosis

Ang Osteoporosis ay madaling kapitan ng karanasan ng mga taong pumasok sa katandaan.

Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na kumain ka ng mga pagkaing mayaman sa bitamina K sapagkat ito ay mabuti para sa pagpapanatili ng paggana ng buto. Halimbawa ng gulay, halimbawa. Ang nilalaman ng bitamina K sa gulay na ito ay makakatulong mapabilis ang pagsipsip ng calcium ng mga buto.

Samakatuwid, ang mga taong regular na mayroong sapat na pang-araw-araw na mapagkukunan ng bitamina K ay karaniwang may posibilidad na magkaroon ng isang mas malakas na komposisyon ng buto. Sa wakas, ang taong ito ay hindi direktang maiiwasan ang panganib na mawalan ng buto.

10. Pigilan ang cancer

Naglalaman ang Okra ng isang bilang ng mga protina dito, isa na sa anyo ng mga lektura. Ang mga lectin ay isang uri ng protina na madalas na mahirap digest ng katawan. Ang ganitong uri ng protina ay may potensyal na pumatay ng mga cancer cell at ititigil ang kanilang pag-unlad.

Ang pagkain ng okra ay tumutulong na pabagalin ang paglago ng mga cancer cell hanggang 63 porsyento, pati na rin ang pagpatay sa halos 72 porsyento ng mga cancer cell na lumaki.

Gayunpaman, kailangan pa ng karagdagang pagsasaliksik upang matukoy kung ang okra ay talagang may positibong epekto sa paggaling na cancer.

Mahalagang mga tip bago iproseso ang okra

Pinagmulan: Kitchme

Kapag tinadtad at luto, ang mga gulay na ito ay maglalabas ng isang maliit na uhog. Maaari mong punasan ang ilan sa uhog, ngunit mas mabuti na huwag banlawan ito nang malinis. Dahil sa paliwanag sa itaas ng mga benepisyo ng okra, karamihan sa mga potensyal na kabutihan ay nagmula sa uhog. Mahal, tama, kung hindi mo nakuha ang mga benepisyo?

Bilang karagdagan, bigyang pansin kung paano pumili at mag-iimbak ng mga gulay upang ang mga ito ay masarap kapag naproseso. Narito ang ilang mga bagay na dapat mong malaman:

• Kung nais mo ng isang crispy at tender bendi, subukang pumili ng medium size na okra o hindi masyadong malaki o maliit. Ang mga malalaking gulay ay karaniwang labis na hinog, kaya't medyo matigas ang mga ito.
• Pumili ng okra na may matigas na pagkakayari at matatag sa pagpindot. Iwasang pumili ng mga may kaugaliang maging malambot o malambot, sapagkat ipinapahiwatig nito na ang mga gulay ay hindi na sariwa.
• Kung hindi mo nais na lutuin ito kaagad pagkatapos na bilhin ito, huwag hugasan ang mga gulay at itago ang mga ito nang tuyo sa isang plastic bag. Ang paghuhugas sa kanila at pag-iimbak ng mga ito ay talagang maaaring maging mamasa-masa, na magpapabilis sa pagbuo ng uhog.
• Ang isa pang paraan upang maiimbak ito ay upang i-freeze ang okra, sa gayon mapipigilan ito mula sa pagkabulok o pagkawalan ng kulay.
• Iwasang magtadtad ng okra kung hindi mo nais na lutuin ito kaagad. Ito ay tunay na magiging sanhi ng pagdidilim ng mga gilid kapag masyadong naiwan sa bukas na hangin.
• Ang uhog na ginawa ng gulay na ito ng bendi ay maaaring magamit bilang isang makapal na sarsa upang magdagdag ng lasa sa mga pinggan.

Para sa iyo na hindi talaga gusto ang uhog o katas ng bendi, maaari mong lutuin ang buong gulay nang hindi muna ito tinadtad. Ang layunin ay maiwasan ang paggawa ng uhog kapag luto.

Mayroon bang mga panganib sa kalusugan mula sa pagkain ng okra?

Ang pagkonsumo ng okra sa loob ng ligtas na mga limitasyon ay tiyak na magbibigay ng isang bilang ng mga nutrisyon at iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan para sa katawan. Gayunpaman, huwag hayaang kainin mo ito nang labis. Sa halip na mag-alok ng magagandang benepisyo, ang pagkain ng labis na mga gulay na bendi ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan, tulad ng:

• Mga bato sa bato. Ang bendi ng gulay ay naglalaman ng oxalate, na calcium na nagdudulot ng mga bato sa bato.
• Mga problema sa pagtunaw. Naglalaman ang bendi ng gulay ng isang tiyak na halaga ng mga fructans, na kung saan ay isang uri ng karbohidrat na karaniwang matatagpuan sa mga gulay at buong butil. Ang sobrang paggamit ng mga fructans ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, pagbuo ng gas sa tiyan, pamamaga ng tiyan, at kabag sa mga taong may karamdaman sa bituka. Ang kondisyon ay maaaring maging mas masahol pa sa mga taong may magagalitin na bituka sindrom (IBS). Dahil kadalasan ay may posibilidad na maging mas sensitibo sa mga pagkain na naglalaman ng maraming mga fructant.
• Artritis Naglalaman ang okra ng mga solanine compound, na kung saan ay nakakalason na kemikal na nagdudulot ng magkasamang sakit, sakit sa buto, at pangmatagalang pamamaga para sa mga taong sensitibo sa sangkap na ito.

Matapos makita ang mabuti at masamang panig, siyempre maaari kang makakuha ng mga konklusyon tungkol sa spiky na gulay na ito. Upang makuha ang magagandang benepisyo, mainam na kumain ng okra sa sapat na dami upang hindi makapagdulot ng masamang panganib sa hinaharap.

x