Sontek 3 na mga reseta para sa malusog at masarap na dahon ng kamoteng kahoy na walang gata ng niyog

Hindi lamang ang mga tubers, ang mga dahon ng puno ng kamoteng kahoy ay maaari ding magamit. Kadalasan, ang mga dahon ng kamoteng kahoy ay pinoproseso sa mga pinggan ng coconut milk, tulad ng dahon ng kamoteng kahoy. Ang menu ng pagkain na ito ay napaka masarap at masarap. Sa kasamaang palad, kung mayroon kang ilang mga problema sa kalusugan, ang pagkain ng coconut milk na ito ay karaniwang dapat iwasan. Kung nais mo talagang kumain ng mga dahon ng kamoteng kahoy na walang gata ng niyog, dapat mong subukan ang ilan sa mga sumusunod na resipe ng dahon ng kamoteng kahoy.

Ang nutritional na nilalaman ng mga dahon ng kamoteng kahoy

Bukod sa bigas, ang kamoteng kahoy ay isang pangunahing pagkain sa maraming mga rehiyon sa Indonesia, tulad ng Cimahi. Bukod sa mga tubers, ang mga dahon ay maaari ding magamit bilang isang masarap na ulam. Simula sa mga sariwang gulay at pantulong na gulay sa lutuing restawran ng Padang.

Ang mga dahon ng cava, na kilala rin bilang mga dahon ng kamoteng kahoy, ay may hugis ng daliri. Kung ihahambing sa mga dahon ng spinach, ang mga dahon ng kamoteng kahoy ay may isang fibrous texture at medyo mahirap sirain kapag kinakain. Bilang karagdagan, ang lasa ng mga dahon ng kamoteng kahoy ay medyo mapait din, kaya't hindi ito angkop kung gagawin itong sopas na may malinaw na sabaw. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga dahon ng kamoteng kahoy ay mas madalas na ginagamit sa mga recipe ng coconut milk.

Ayon sa datos ng pagkain ng Ministri ng Kalusugan ng Indonesia, ang mga sariwang dahon ng kamoteng kahoy ay naglalaman ng iba't ibang mga nutrisyon, mula sa protina, taba, hibla, bitamina at mahahalagang mineral na kailangan ng katawan.

Sa 100 gramo ng dahon ng kamoteng kahoy ay naglalaman ng isang kabuuang protina na 6.2 gramo. Ang nilalaman ng protina sa mga dahon ay higit pa sa mga ugat. Maliban dito, naglalaman din ang mga dahon ng kamoteng kahoy ng iba't ibang uri ng mga amino acid, tulad ng lysine, isoleucine, leucine, valine, at maraming mga arginine na hindi karaniwan sa iba pang berdeng mga halaman.

Ang nilalaman ng hibla sa mga dahon ng kamoteng kahoy ay maaari ring dagdagan ang paglaki ng mabuting bakterya sa mga bituka at maiiwasan ka sa paninigas ng dumi. Pagkatapos, ang dahon ng kamote na ito ay nilagyan din ng bitamina B, bitamina C, kaltsyum, potasa, posporus, sink, at iron na mabuti para sa kalusugan ng iyong katawan.

Ang malusog na cassava ay nag-iiwan ng resipe nang walang gatas ng niyog

Kadalasan ang mga dahon ng kamoteng kahoy ay pinoproseso na may karagdagang gata ng niyog upang mas maging masarap ito. Gayunpaman, huwag magalala, masisiyahan ka pa rin sa mga dahon ng kamoteng ito na walang gata ng niyog. Halika, tingnan ang ilan sa mga sumusunod na recipe para sa matamis at masarap na dahon ng niyog na walang coconut milk.

Igisa ang mga dahon ng cassava at bagoong

Pinagmulan:

Ang resipe para sa mga dahon ng kamoteng kahoy na maaari mong subukan sa bahay ay igisa ang kamoteng kahoy at bagoong. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang ulam para sa iyong tanghalian. Upang gawin ang pagkaing ito, sundin ang mga hakbang sa ibaba.

Mga materyal na kailangang ihanda

• 7 makinis na hiwa ng mga bawang
• 4 na sibuyas ng bawang, makinis na hiniwa
• 3 o higit pang mga pula na sili at sili na mata ng ibon
• 1 segment ng durog na galangal
• 2 bay dahon
• Asin at asukal sa panlasa
• 1 sheet ng dahon ng dayap upang mas mabango ang pagkain
• 2 bungkos ng dahon ng kamoteng kahoy
• 1 onsa ng maliit na bagoong

Paano gumawa

• Paghiwalayin ang mga dahon ng kamoteng kahoy mula sa mga tangkay at hugasan silang malinis.
• Pagkatapos, pakuluan ang mga dahon ng kamoteng kahoy sa loob ng 10 minuto sa kumukulong tubig.
• Alisin ang mga dahon ng kamoteng kahoy at pigain ang mga ito upang ang tubig ay nasayang at tinaga ang mga dahon nang sapalaran upang madaling kainin.
• Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at puti, mga sili, dahon ng bay, at mga dahon ng dayap. Igisa hanggang sa maglaho ang lahat ng pampalasa.
• Pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng kamoteng kahoy at bigyan ng kaunting tubig upang hindi ito masunog.
• Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa at ihalo na rin. Matapos magmukha ang mga dahon, alisin ang kamoteng kahoy at ihain ito sa isang plato.

Omelet leaf omelet

Pinagmulan: Berry Kitchen

Kung karaniwan kang gumagamit ng spinach, maaari mo itong palitan ng mga dahon ng kamoteng kahoy. Maaaring kainin ang menu ng pagkain para sa agahan o tanghalian. Ang paraan upang gawin ito ay medyo madali, tulad ng paggawa ng isang regular na omelette. Halika, sundin ang recipe ng pancake ng dahon ng cassava sa ibaba.

• 4 na itlog
• 80 gramo ng dahon ng kamoteng kahoy na kung saan ay pinakuluang maluto at ginupit ng maliit na piraso
• 1 kutsarang harina
• 1/2 kutsarita na granulated na asukal
• Asin at sabaw na tikman
• 1 sili, gupitin sa maliliit na piraso (maaaring idagdag kung nais mo itong spicier)
• 1 sibuyas sa tagsibol, makinis na hiwa
• 1 tangkay ng kintsay, makinis na hiniwa
• 2 sibuyas ng bawang at 4 na pino ang sibuyas na sibuyas

Paano gumawa

• Mag-crack ng itlog sa isang lalagyan.
• Idagdag ang mga hiwa ng sibuyas, sili, dahon ng kamoteng kahoy, at pampalasa at harina. Pagkatapos, pukawin ang pinaghalong itlog hanggang sa pinaghalo.
• Pag-init ng kaunting langis ng oliba sa katamtamang init. Subukang gumamit ng isang non-stick pan na maaaring magamit pabalik-balik upang madaling mahinog ang dalawang panig.
• Kapag browned, alisin ang mga itlog at ihain sa isang plato.

Mga chips ng dahon ng Cassava

Pinagmulan: Kusina ng Arhana

Dapat pamilyar ka sa mga cassava chip, tama ba? Kaya, paano kung gagamitin mo ang mga dahon upang makagawa ng chips? Huwag magulat, ang recipe ng cassava leaf chip na ito ay maaaring maging iyong meryenda sa maghapon. Halika, sundin ang mga hakbang para sa paggawa nito sa ibaba.

Mga materyal na kailangang ihanda

• 160 gramo ng harina ng bigas
• 40 gramo ng harina ng tapioca
• 1 itlog, ang puti lang
• 1 kumpol ng mga dahon ng kamoteng kahoy
• 400 ML ng tubig
• 1 kutsarita asin
• 1/2 kutsaritang ground pepper
• 3 sibuyas ng bawang
• 3 kandila
• 1 kutsarita ng kulantro
• 1 kutsarita na stock ng manok

Paano gumawa

• Paghiwalayin ang mga dahon ng kamoteng kahoy mula sa mga tangkay at hugasan ito nang lubusan. Pagkatapos, pakuluan ang mga dahon ng kamoteng kahoy sa kumukulong tubig hanggang sa maging berde ang tubig.
• Tanggalin at pisilin ang mga dahon ng kamoteng kahoy hanggang matuyo. Pagkatapos ay paghiwalayin ang bawat sheet at ilagay sa isang lalagyan.
• Mash bawang, candlenut, coriander, at paminta hanggang makinis bilang isang pampalasa.
• Salain ang harina ng bigas at tapioca, magdagdag ng mga pampalasa. at tubig, pagkatapos ay gumalaw hanggang sa pinaghalo.
• Ipasok ang bawat sheet ng dahon ng kamoteng kahoy sa halo at iprito sa langis ng oliba. Siguraduhin na ang init ay hindi masyadong mataas at pukawin ang mga chips hanggang sa pantay na luto.

x