Green banana vs yellow banana: alin ang mas masustansya?

Sino ang hindi nakakaalam ng mga saging? Oo, ang matamis, malagkit na lasa ng dilaw na prutas na may pangalang Latin Musa paradaisica pamilyar ito sa wika ng mga taong indonesia. Ang mga benepisyo ay hindi kailangang pagdudahan para sa kalusugan. Kaya, karamihan sa mga tao ay may posibilidad na bumili ng mga saging na maliwanag na dilaw dahil sa palagay nila ang mga hinog na saging ay tiyak na mas masustansya. Ngunit alam mo ba, lumalabas na ang mga berdeng saging, aka saging na hindi masyadong hinog, ay walang mas kaunting nutritional content?

Balatan nang lubusan ang iba`t ibang mga nutrisyon ng mga berdeng saging at dilaw na saging

1. Uri at nilalaman ng asukal

Mga berdeng saging (hindi malito sa culinary green banana ice mula sa Makassar, okay!) Ang masarap na pamumula, kahit na humantong sa mapait at maasim, kaysa sa dilaw na saging Ito ay dahil ang mga hilaw na saging ay naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa mga hinog.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga berdeng may balat ng saging ay hindi naglalaman ng asukal sa lahat. Ang asukal sa mga berdeng saging ay nakaimbak sa anyo ng lumalaban na almirol. Ang lumalaban na almirol ay isang uri ng karbohidrat na hindi masisira ng mga digestive enzyme upang hindi ito masira. Bawat 100 gramo ng hilaw na saging (na berde pa rin) ay naglalaman ng 8.5 lumalaban na almirol, habang ang dilaw na saging ay naglalaman lamang ng halos 1.23 lumalaban na almirol.

Ang mas lumalaban na almirol na nilalaman ng isang pagkain, mas mababa ang calories. Hindi lamang iulat iyon mula sa British Journal of Nutrisyon, ang paggamit ng lumalaban na almirol ay maaaritinutulungan kang makaramdam ng buong haba, nagpapababa ng asukal sa dugo, at pinapanatili ang iyong digestive system na malusog.

Samantala, ang asukal sa mga dilaw na saging ay nakaimbak sa mga simpleng porma tulad ng sukrosa, fructose, at glucose. Ang simpleng asukal ay madaling masira ng katawan upang madali itong itaas ang asukal sa dugo. Kaya't ang mga taong may diyabetes ay hindi pinapayuhan na kumain ng maraming mga dilaw na saging na isinasaalang-alang ang nilalaman ng asukal ay medyo mataas.

2. Nilalaman ng taba

Ang mga hinog na saging ay naglalaman ng napakaliit na taba (monounsaturated fat / monounsaturated na taba at pangmaramihang hindi nabubuong taba / polyunsaturated fat).

Ang dalawang uri ng taba na ito ay malusog na taba na nagpapanatili ng mabuting antas ng HDL kolesterol habang binabaan ang masamang antas ng kolesterol ng LDL, sa gayon ay ibinababa ang panganib ng sakit sa puso. Ipinapakita rin ng pananaliksik na ang dalawang mabubuting taba na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkontrol sa mga antas ng insulin at mga antas ng asukal sa dugo na magbabawas ng peligro ng type 2 diabetes mellitus.

Ang dami ng mabuting taba sa mga dilaw na saging ay napakaliit, halos 0.1 gramo lamang. Gayunpaman, ang mga berdeng saging ay hindi naglalaman ng taba ng lahat. Mukhang ang mga hinog na saging ay higit na nakahihigit sa mga hilaw na saging sa paggalang na ito.

3. Nilalaman ng Antioxidant

Sa katawan ng bawat tao, maraming mga libreng radical. Ang mga libreng radical ay mga molekula na maaaring makapinsala sa mga cell ng katawan at maging sanhi ng sakit.

Ang saging ay isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain ng mga antioxidant na maaaring labanan ang nakakasamang epekto ng mga libreng radical. Ngunit kung nais mong makuha ang iyong pag-inom ng mga antioxidant mula sa mga saging, dapat kang pumili ng mga hinog, huh! Ang nilalaman ng antioxidant sa mga berdeng saging ay mas mababa kaysa sa mga dilaw na saging.

4. Mga Bitamina

Naglalaman ang mga saging ng maraming uri ng mga bitamina na kailangan ng katawan. Bukod sa iba pa, mga bitamina A, B1, B2, B3, at bitamina C. Ipinapakita ng pananaliksik na ang nilalaman ng mga bitamina na ito ay pareho, pareho sa dilaw at berdeng mga saging.

5. Iba pang mga micronutrient

Ang mga micronutrient ay may mahalagang papel sa proseso ng pagbuo ng hormon at ng immune system. Ang saging ay may maraming uri ng mga micro sangkap na ito, kabilang ang magnesiyo, sink (sink), at mangganeso.

Kapansin-pansin, ang mga antas ng mga micronutrient na ito ay nagbabago ayon sa pagkahinog ng mga saging. Kung mas matanda ang mga saging, mas mababa ang antas ng kanilang magnesiyo. Gayunpaman, ang nilalaman ng sink at manganese ay talagang magiging higit sa mga dilaw na saging kaysa sa berdeng mga saging.

Sa ngayon, malinaw na ang pagkakaiba sa nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog ng dalawang uri ng saging? Bagaman ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan ng katawan, kailangan mo pa ring bigyang-pansin ang komposisyon ng iba't ibang mga elemento sa mga saging, lalo na para sa iyo na may mga sakit tulad ng diabetes.

x