Ang pagkakaiba sa pagitan ng berdeng tsaa at itim na tsaa, alin ang mas malusog?

Masasabing ang tsaa ay inumin ng isang milyong tao. Bukod sa nalalasing ng lahat ng mga tao, ang tsaa ay tama ring uminom anumang oras. Alinman sa umaga, hapon, gabi, o gabi. Kapansin-pansin, ang tsaa ay may iba't ibang mga uri na nagpapayaman sa mga pagpipilian nito. Kabilang sa mga ito ay ang berdeng tsaa at itim na tsaa. Sa katunayan, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng berdeng tsaa at itim na tsaa? Mayroon bang partikular na mga benepisyo para sa kalusugan?

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng berdeng tsaa at itim na tsaa?

Ang parehong mga tsaa ay nagmula sa mga dahon ng halaman Camellia sinensis . Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng berdeng tsaa at itim na tsaa ay ang proseso ng pagmamanupaktura. Ang itim na tsaa ay naproseso sa isang paraan sa pamamagitan ng pagbuburo, habang ang berdeng tsaa ay dumadaan lamang sa isang proseso ng pagsala. Dahil sa pagkakaiba sa pagpoproseso, ang nilalaman ng dalawang tsaa ay magkakaiba.

Green tea

Ang green tea ay kilala na isang malakas na mapagkukunan ng polyphenolic antioxidants, partikular ang epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Iyon ang dahilan kung bakit pinaniniwalaan na ang berdeng tsaa ay mayroong napakaraming magagandang katangian upang suportahan ang kalusugan ng katawan.

Ang mga pag-aari nito ay mula sa pagbawalan ang pag-unlad ng mga cell ng kanser, binabawasan ang pagbuo ng beta-amyloid plaka sa utak sa mga taong may Alzheimer, na nagbibigay ng isang komportable at nakakarelaks na epekto sa katawan, hanggang sa kumilos bilang isang anti-microbial.

Kung dati ay sinabi na dumaan ang itim na tsaa sa isang proseso ng pagbuburo sa paggawa nito, naiiba ito sa berdeng tsaa. Iyon ang dahilan kung bakit ang berdeng tsaa ay may mas magaan na kulay kaysa sa itim na tsaa.

Itim na tsaa

Pinagmulan: Mga Katotohanan sa Organiko

Hindi mas mababa sa berdeng tsaa, ang itim na tsaa ay mayroon ding mga polyphenol antioxidant na tinatawag na theaflavins. Ang mga compound na ito ay likas na nabubuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo at nag-aambag ng hanggang tatlo hanggang anim na porsyento ng kabuuang nilalaman ng polyphenol sa itim na tsaa.

Ang mga benepisyo na ibinigay ay pambihira. Ang mga polyphenol na ito ay maaaring suportahan ang paggawa ng natural na mga antioxidant sa katawan; pinoprotektahan ang mga taba ng cell mula sa libreng radikal na pinsala; mas mababang kolesterol at mataas na antas ng asukal sa dugo; at protektahan ang pagpapaandar ng mga daluyan ng puso at dugo.

Ang proseso ng paggawa ng itim na tsaa ay natatangi, ang mga dahon ng tsaa ay dapat na ground muna habang nakalantad sa hangin upang ma-optimize ang proseso ng pagbuburo. Sa yugtong ito na ang mga aktibong bahagi ng theaflavins ay ginawa. Ang serye ng mga proseso ng pagbuburo na ito ay sanhi ng mga dahon ng tsaa upang maging maitim na kayumanggi, sinamahan ng mga pagbabago sa panlasa.

Ang itim na tsaa at berdeng tsaa ay may parehong mga benepisyo

Sa likod ng mga pagkakaiba sa pagitan ng berdeng tsaa at itim na tsaa, pareho silang may parehong mga benepisyo, kabilang ang:

1. Pagbutihin ang pagpapaandar ng utak

Naglalaman ang tsaa ng isang kilalang stimulant, caffeine, na syempre ay matatagpuan din sa itim na tsaa at berdeng tsaa. Kahit na, ang nilalaman ng caffeine sa berdeng tsaa ay mas mababa kaysa sa itim na tsaa. Ang parehong uri ng tsaa ay naglalaman din ng amino acid L-theanine.

Ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng caffeine at ng amino acid na L-theanine sa tsaa ay nag-aambag sa mga kapaki-pakinabang na benepisyo, dahil makakatulong ito na madagdagan ang mga antas ng mga hormon na dopamine at serotonin na nauugnay sa mas mahusay na pag-swipe ng mood. Sa kabilang banda, ang caffeine ay magpapasigla ng sistema ng nerbiyos at L-theanine na naglalabas ng mga nagbabawal na neurotransmitter sa utak.

Iyon ang dahilan kung bakit, ang pakikipag-ugnay ng dalawang sangkap na ito ay hahantong sa nadagdagan na pagpapaandar ng utak, pagkaalerto, mga reaksyon, pati na rin ang pangmatagalang memorya.

2. Protektahan ang puso

Walang duda na ang itim na tsaa at berdeng tsaa ay mayaman sa polyphenol antioxidants. Mas partikular, pareho silang naglalaman ng mga flavonoid, na kung saan ay isang uri ng antioxidant sa grupo ng polyphenol, bagaman sa magkakaibang uri.

Gayunpaman, ang iba't ibang mga uri ng flavonoid sa berdeng tsaa at itim na tsaa ay itinuturing na mabuti para sa pagbawas ng panganib ng sakit sa puso, atake sa puso, at stroke. Sa katunayan, ang berdeng tsaa at itim na tsaa ay sinasabing makakababa ng presyon ng dugo at antas ng "masamang" kolesterol o LDL.

3. Suportahan ang pagpapaandar ng mga buto at ngipin

Sinusuportahan din ng itim na tsaa at berdeng tsaa ang malusog na buto at ngipin salamat sa nilalaman ng kanilang fluoride. Ito ay lamang na ang itim na tsaa ay naglalaman ng bahagyang mas maraming fluoride kaysa sa berdeng tsaa. Ang fluoride kalaunan ay may papel sa pag-iwas sa mga lukab sa ngipin sa pamamagitan ng pagpapatibay ng kanilang istraktura.

Kaya, alin ang mas malusog?

Bagaman ang dalawang variant ng tsaa na ito ay naglalaman ng iba't ibang uri ng polyphenol antioxidants, ang mga benepisyo ay masasabing kapwa mabuti para sa katawan. Ang tanging bahagyang pagkakaiba ay nakasalalay sa dami ng mga antioxidant, nilalaman ng caffeine, at ang amino acid na L-theanine.

Maaari mo itong ayusin ang iyong sarili sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon o sa iyong kondisyong pangkalusugan. Kung mayroon kang GERD o reflux ng acid acid, halimbawa, ang berdeng tsaa ay maaaring isang mas mahusay na pagpipilian dahil mas mababa ang caffeine.

Ang natitira, kapwa berdeng tsaa at itim na tsaa ay may mga katulad na katangian para sa kalusugan ng katawan. Sa katunayan, ang berdeng tsaa at itim na tsaa ay maaaring maging tamang pagpipilian kung naghahanap ka para sa mga inumin na naglalaman ng caffeine na hindi kasinglakas ng kape. Kaya, hindi masakit na magsingit ng isang tasa ng berdeng tsaa o itim na tsaa bilang iyong nakakarelaks na kasama.

x