Ang pag-Defrost ng frozen na pagkain ay hindi dapat gawin nang pabaya! narito ang tamang paraan & toro; hello malusog

Para sa mga taong sobrang abala, ang pag-iimbak ng iba't ibang mga pagpipilian ng nakapirming pagkain sa ref ay mas nararamdaman kaysa sa pagluluto mula sa simula sa tuwing nais mong kumain. Praktikal ang frozen na pagkain. Gayunpaman, marami ang hindi alam kung paano maayos na maproseso ang frozen na pagkain. Upang matunaw ang frozen na pagkain, lumalabas na nangangailangan ito ng tamang proseso alinsunod sa uri ng pagkain upang mapanatili ang kalidad ng mga sangkap.

Kung ang proseso ng defrosting ay hindi tama, maaaring magbago ang lasa ng pagkain. Posible rin na ang maling paraan upang matunaw ang nakapirming pagkain ay maaaring mailantad ang bakterya sa naprosesong pagkain.

Huwag iwanan ito sa temperatura ng kuwarto

Ang pag-iwan ng frozen na pagkain sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming oras ay ang pinakatanyag na pamamaraan ng pag-defrost ng mga nakapirming pagkain. Mukhang halos lahat ay nagawa ito. Ngunit alam mo bang ang pamamaraan na ito ay talagang mali?

Kapag ang pagkaing na-freeze ay natunaw at umabot sa isang temperatura na mas mainit kaysa sa 4.4 degree Celsius, ang bakterya na maaaring naroroon bago ang pagyeyelo ay maaaring dumami. Kung mas mahaba ang pagkain ay nakalantad sa mga temperatura sa kapaligiran, ang bakterya ay mabilis na dumarami. Sa esensya, ang frozen na pagkain ay hindi dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto ng higit sa dalawang oras. Kahit na ang mga nabubulok na pagkain ay hindi dapat matunaw ng mainit na tubig.

Kung hindi mo ito maiiwan sa temperatura ng silid, ano ang tamang paraan upang ma-defrost ang frozen na pagkain?

Narito ang ilang ligtas na paraan upang matunaw ang frozen na pagkain upang mapanatiling malusog at ligtas ang frozen na pagkain para sa pagkonsumo - ayon sa uri ng pagkain.

Karne: lumipat mula sa freezer patungo sa refrigerator rack

Ang pagkatunaw ng nakapirming karne ay tumatagal ng mahabang panahon, maaari itong maging buong gabi. Samakatuwid, kailangan mong magsimulang matunaw bago ka magsimulang magluto. Ilipat ang mga nakapirming karne na iniimbak mo sa freezer sa isang espesyal na kahon ng ref (huwag ihalo ito sa mga prutas at gulay na gulay, huh!) Kaya't ang nilagang karne mula sa karne na pinuno ng bakterya ay hindi kumalat sa iba pang mga pagkain.

Ang mga pagkain na natunaw gamit ang pamamaraang ito, tulad ng buong karne, ground meat, manok, at pagkaing-dagat ay dapat lutuin nang hindi lalampas sa isa o dalawang araw pagkatapos ng pagkatunaw.

Mga nakabalot na pagkain: magbabad sa malamig na tubig

Ang mga frozen na nakabalot na pagkain, tulad ng mga chicken nugget, sausage, frozen na gulay at prutas, ay maaaring matunaw gamit ang malamig na tubig. Upang magawa ito, balutin ang nakapirming pagkain sa masikip na plastik o naka-selyo pa rin sa balot, pagkatapos ay ibabad ito sa isang mangkok o kawali na puno ng malamig na tubig hanggang sa ito ay ganap na lumubog. Palitan ang pambabad na tubig tuwing 30 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang pagkain at handa nang maproseso sa kusina.

Ang mga frozen na pagkain na natunaw ng pamamaraang ito ay dapat lutuin kaagad.

Maaari ba akong mag-microwave ng frozen na pagkain?

Mabilis ang pagkatunaw ng pagkain gamit ang microwave, ngunit ang mga resulta ay hindi pantay na ipinamamahagi. Katulad ng pag-defrost ng frozen na pagkain sa temperatura ng kuwarto, ang hindi pantay na pagkatunaw ng pagkain na ito ay may potensyal na magpalitaw ng paglago ng bakterya sa pagkain.

Kung ikaw ay natigil para sa pag-defrost ng oras at walang ibang paraan, okay lang na gumamit ng isang microwave. Gayunpaman, agad na natunaw ng microwave ang mga pagkain, kahit na hindi sila ganap na na-defrost.

Maaari ko bang refreeze ang natitirang pagkain?

Ang lasaw na frozen na pagkain ay hindi dapat i-freeze muli sa freezer upang maiwasan ang kontaminasyon ng pagkain. Samakatuwid, kumuha lamang ng sapat na mga bahagi upang maproseso habang ang natitira ay nakaimbak pa rin sa freezer.

Kapag nag-iimbak ng mga nakapirming pagkain, tandaan din upang matiyak na ang temperatura ng freezer ay -18 degrees Celsius o mas mababa. Pipigilan ng sobrang lamig na temperatura ang paglaki ng bakterya sa pagkain. Ngunit kapag natunaw ito, ang bakterya ay mabubuhay at maaaring lumaki pa. Kaya, iproseso hanggang sa natapos ang frozen na pagkain na natunaw.

x