Talaan ng mga Nilalaman:
Ang manok ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na sangkap ng pagkain. Ang manok ay napakapopular din sa mga mahilig sa fitness dahil ito ay isang mataas na mapagkukunan ng protina. Gayunpaman, ang manok ay may magkakaibang bahagi, may mga dibdib ng manok, may itaas na mga hita, ibabang hita at may mga pakpak din. Ang bawat isa sa mga bahaging ito ay may iba't ibang nilalaman ng protina at taba, alam mo! Huwag gumawa ng maling pagpipilian, ayusin ito kung kinakailangan.
Dibdib ng manok
Ang dibdib ng manok ay isang piraso ng manok na mababa sa taba ngunit mataas sa protina. Sa 100 gramo ng hinog na dibdib ng manok na walang balat ay naglalaman ng 31 gramo ng protina.
Sa 100 gramo ng dibdib ng manok ay naglalaman din ng 165 calories, 80 porsyento ng mga calorie ay nagmula sa protina, at 20 porsyento ng natitirang mga calorie ay nagmula sa taba.
Ang karne sa dibdib na ito ay ang pinakatanyag para sa mga aktibista sa palakasan na nais na bumuo ng isang mas kalamnan na katawan at para sa mga nais mangayayat. Ang dahilan dito, ang karne na ito ay mataas sa protina, ngunit ang mga caloriya ay hindi masyadong malaki kumpara sa ibang mga bahagi ng manok.
Mga hita ng manok
Ang mga hita ng manok ay karaniwang mas mura kaysa sa mga dibdib ng manok. Sa 100 gramo ng itaas na hita na walang balat at buto, mayroong 26 gramo ng protina.
Naglalaman din ang pang-itaas na hita na ito ng 209 calories sa 100 gramo. Sa mga calory na ito, 53 porsyento ay nagmula sa protina, at ang natitirang mga 47 porsyento ay nagmula sa taba.
Ang kulay ng itaas na hita ay karaniwang medyo mas madidilim kaysa sa dibdib, dahil ang bahaging ito ay ang aktibong bahagi at naglalaman ng higit pang myoglobin.
Kahit na mas madidilim, ang bahaging ito ay isa sa mga pinaka-ginustong bahagi ng mga tao sa pangkalahatan, alam mo!
Mga hita ng manok (drumstick)
Bumaba muli sa ilalim ng manok, sa ilalim ng itaas na mga hita mayroong mas mababang hita na madalas na tinutukoy bilang drumstick. Ang hugis ng hiwa ng manok na ito ay kahawig ng isang medyo matabang tambol.
Sa 100 gramo ng walang balat at walang buto na mga hita ng manok, naglalaman ito ng 28.3 gramo ng protina at 172 calories.
Batay sa calories, 70% ng mga calory na ito ay nagmula sa protina, at 30% ay nagmula sa taba. Marahil ay nagtataka ka, mula sa mga calory na ito, ang protina ay mukhang mas nangingibabaw kaysa sa taba, kahit na ang karne ng hita ng manok ay sikat sa taba nito. Ito ay dahil ang nilalaman ay nakikita bilang kalamnan o laman nang hindi nakikita ang balat.
Sa totoo lang, ang totoo ay ang mga taong kumakain ng karne ng hita drumstick hindi lamang pag-ubos ng bahagi ng karne. Kadalasan beses, ang bahagi ng balat na sumasakop sa buong hita ay kinakain din.
Kung tulad nito, ang calories ay maaaring mas mataas. Ang isang buong hita ng manok na may mga buto at balat ay maaaring maglaman ng 112 calories, na may 53% na nagmula sa protina, at 47% na nagmula sa taba. Ang taba at protina ay hindi gaanong magkakaiba, tama ba?
Pakpak ng manok
Sa 100 gramo ng mga pakpak ng manok na walang balat at buto ay naglalaman ng 30.5 gramo ng protina, at 203 na kalori. Sa mga 203 calory na ito, 64% ay nagmula sa protina, at ang natitirang 36% ay nagmula sa taba.
Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay hindi lamang kumakain ng karne sa bahaging ito ng pakpak, dahil sa isang pakpak mismo ang karne ay napakaliit.
Tulad ng kapag kinakain ng mga tao ang ibabang mga hita, karaniwang kinakain ang mga pakpak ng manok pati na rin ang balat na tumatakip sa kanila.
Ang isang katamtamang laki ng pakpak ng manok ay naglalaman ng 99 calories, na may 39% ng mga calorie na nagmula sa protina, at 61% na nagmula sa taba. Sa mga pakpak, ang balat at buto ay higit na nangingibabaw kaysa sa mga bahagi ng karne o kalamnan, kaya't ang mga calorie mula sa fat ng fat ng wing ay mas malaki dahil marami silang balat.
x
