Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano mag-imbak ng mga sibuyas ay mabuti at tama
- Ang pag-iimbak ng mga peeled at tinadtad na mga sibuyas ay naiiba mula sa mga sariwang sibuyas
Ang bawang, bawang at sibuyas ay maraming nalalaman pampalasa na halos palaging sa bawat kusina ng pamilyang Indonesia. Sa kasamaang palad, ang walang ingat na pag-iimbak ng mga sibuyas sa anumang lugar ay maaaring mabilis na masira ang mga ito. Tulad ng ano, ang tamang paraan upang mag-imbak ng mga sibuyas?
Paano mag-imbak ng mga sibuyas ay mabuti at tama
Pag-uulat mula sa Healthline, ang mga sibuyas ay hindi dapat itago sa isang mamasa-masa at malamig na lugar tulad ng isang ref. Ang kondisyong ito ay gumagawa ng mga sibuyas na sumipsip ng maraming kahalumigmigan na sanhi upang mabilis silang mabulok.
Ang mga sibuyas ay dapat na itago sa isang cool ngunit tuyo, maaliwalas na lugar na malayo sa sikat ng araw o ilaw ng ilawan. Ang pagkakalantad sa direktang ilaw, natural man o artipisyal, ay maaaring gawing mapait ang lasa ng mga sibuyas. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Food Science Technology noong 2016 ay nagsasaad na ang perpektong temperatura sa silid para sa pag-iimbak ng mga sibuyas ay nasa 4-10º Celsius.
Pinakamahalaga, iwasan ang pagtatago ng mga sibuyas sa mga plastic grocery bag. Ang mga plastic bag ay hindi maganda ang bentilasyon, kaya mabilis nilang masisira ang mga sibuyas. Magandang ideya na itago ang mga sibuyas sa isang mesh bag, o iwanan ang iyong plastic bag na may sapat na lapad na butas.
Mahusay din na huwag panatilihing malapit ang mga sibuyas sa patatas. Ang pag-uulat mula sa Eating Well, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay magpapalitaw sa paglabas ng singaw ng tubig at gas mula sa mga sibuyas, na ginagawang mas mabilis ang pagkasira ng mga sibuyas.
Sa wastong pag-iimbak, ang mga sibuyas ay maaaring manatili sa kanilang pinakamagandang kalagayan sa susunod na 30 araw.
Ang pag-iimbak ng mga peeled at tinadtad na mga sibuyas ay naiiba mula sa mga sariwang sibuyas
Kung ang nasa itaas ay kung paano mag-imbak ng mga sariwang buong sibuyas sa pangkalahatan, naiiba ito mula sa kung paano iimbak ang mga peeled at tinadtad na mga sibuyas.
Ang mga peeled na sibuyas ay dapat itago sa ref o refrigerator (freezer) temperatura ng 4ºC o mas mababa upang maiwasan ang panganib na mahawahan ng bakterya. Ngunit bago ito, ilagay ang mga peeled na sibuyas sa isang lalagyan na sarado na airtight. Ang pamamaraang ito ay maaaring gawin ang mga peeled na sibuyas na tumatagal ng hanggang 10-14 araw.
Ang hiniwa, tinadtad, o tinadtad na mga sibuyas ay maaari ding itago sa ref ng hanggang sa 10 araw. Ibalot ang mga piraso sa plastik na mahigpit na nakatali. Gayundin, kung bumili ka ng isang sibuyas na gupitin. Kaagad na itabi sa ref. Kung nais mong mag-imbak ng mas mahaba, ang mga tinadtad na sibuyas ay maaaring itago sa freezer hanggang sa 6 na buwan.
Para sa mga lutong sibuyas na luto ay maaaring itago sa ref sa loob ng 3-5 araw. Itabi ang mga sibuyas sa isang lalagyan na sarado na lalagyan. Huwag iwanan ang mga hinog na sibuyas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng mahabang panahon dahil pinapataas nito ang panganib na mahawahan ng bakterya. Kung nais mong panatilihin ang mga lutong sibuyas para sa isang mas mahabang oras, iimbak ang mga ito sa loob freezer hanggang sa 3 buwan.
x
