Mapanganib bang maiinit ang pagkain na may plastik sa microwave?

Isa ka ba sa mga taong nais ang pag-init ng pagkain sa microwave? Ang pagiging praktiko at pag-save ng oras ay dalawa sa mga pangunahing dahilan para sa paggamit ng isang microwave upang maiinit ang pagkain. Ang ilang mga tao ay maaaring may ugali na kumuha ng pagkain sa ref at pagkatapos ay lutuin ito diretso sa microwave. Sa loob ng tatlong minuto, handa nang kainin ang pagkain. Ngunit, totoo ba, ligtas ang pag-init ng pagkain na may plastik sa microwave? Suriin ang sumusunod na paliwanag.

Kilalanin ang iba't ibang uri ng mga lalagyan ng plastik

Narinig mo na ba ang tungkol sa kung paano maaaring maging sanhi ng cancer ang pag-init ng pagkain gamit ang mga plastic container sa microwave? Hmmm… Sa totoo lang, ang balitang ito ay hindi ganap na totoo. Ang materyal na plastik na karaniwang ginagamit bilang isang lalagyan para sa pagpainit ng pagkain ay hindi naglalaman ng mga dioxin. Ito ay dahil lumilitaw lamang ang mga dioxins kapag nasunog ang basura, plastik, metal, kahoy at iba pang mga materyales.

Kaya, hangga't hindi mo sinusunog ang iyong pagkain sa microwave, hindi ka malalantad sa mga dioxin. Gayunpaman, ligtas pa rin na maiinit ang pagkain sa plastik sa microwave?

Talaga walang solong sangkap na tinatawag na "plastik", dahil ang term na kasama ang maraming mga materyales na ginawa mula sa iba't ibang mga organikong at hindi organiko na compound. Bago matalakay pa, mas mabuti kung malaman muna natin ang mga uri ng mga lalagyan ng plastik sa merkado. Kaya't ang mga plastik sa merkado ay nahahati sa tatlong uri depende sa kanilang paggamit, lalo:

• Ang mga plastik na dinisenyo para sa mga produktong pang-sambahayan
• Ginamit ng mga plastik ang pag-iimbak ng mga kagamitan sa hardin
• Ang plastik na kung saan ay espesyal na ginawa upang mag-imbak ng pagkain at inumin na kinokonsumo natin araw-araw.

Sa gayon, ang mga kumpanya na gumagawa ng mga produktong lalagyan ng imbakan ng pagkain ay tiyak na gumagamit ng iba't ibang mga materyales kumpara sa mga kumpanya na hindi gumagawa ng mga lalagyan ng pag-iimbak ng pagkain na maaaring maiinit. Kaya't hindi lahat ng mga kemikal na ginamit upang gumawa ng mga lalagyan ng plastik ay pareho.

Nilalaman ng kemikal sa mga lalagyan ng pag-iimbak ng pagkain

Mayroong maraming mga kemikal na idinagdag sa mga lalagyan ng imbakan ng plastik na pagkain upang mabuo at patatagin ang mga kemikal sa mga ito. Gayunpaman, sa pangkalahatan mayroong dalawang mga bahagi sa mga plastik na dapat mong malaman, katulad ng bisphenol-A (BPA) na idinagdag upang gawing malinaw at matigas ang plastik, at mga phthalate na idinagdag upang gawing malambot at nababaluktot ang plastik.

Ang BPA at phthalates ay madalas na pinaniniwalaan na "nakakagambala sa endocrine system", na kapwa maaaring makagambala sa normal na paggana ng mga hormon ng tao at maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan. Ito ay dahil ang BPA at phthalates ay maaaring lumipat sa pagkain kapag nainitan, lalo na sa mga fatty na pagkain tulad ng karne at keso.

Bilang karagdagan, kung ang pagkakalantad ng BPA ay nakalantad sa mga buntis, magdudulot ito ng mga kaguluhan sa panahon ng pagbubuntis. Iyon ang dahilan kung bakit ipinagbawal ng American Food and Drug Administration (FDA) ang paggamit ng BPA sa mga produktong sanggol at mga buntis.

Bago gumawa ng maiinit na lalagyan ng pag-iimbak ng pagkain, ang Estados Unidos Pagkain at Gamot na Pangangasiwa (FDA) ay nangangailangan ng mga tagagawa ng lalagyan ng plastik upang subukan muna ang mga ito gamit ang mga pagsubok na nakakatugon sa mga pamantayan at pagtutukoy ng FDA. Pagkatapos ang mga resulta ng data ng pagsubok ay nasuri muli bago inaprubahan ng FDA na ang lalagyan ay ligtas na magamit sa microwave.

Ang ilan sa mga pagsubok na ito ay isinasagawa upang masukat ang paglipat ng mga kemikal sa maraming maiinit na temperatura, na upang matukoy ang paglaban ng lalagyan ng plastik habang ginagamit. At ang mga lalagyan lamang ng plastik na pumasa sa pagsubok ang maaaring magpakita ng label na "microwave-safe," o mga salitang nagsasabing naaprubahan sila para magamit sa microwave.

Kaya, ligtas bang maiinit ang pagkain sa mga lalagyan ng plastik sa microwave?

Pangkalahatan, sasabihin lamang sa iyo ng label na "safe-safe" na ang lalagyan ay hindi matutunaw kapag pumupunta ito sa microwave. Ngunit hindi sila ligtas sa mainit na temperatura. Bukod dito, sa kasalukuyan maraming mga kumpanya ang nag-aangkin na makagawa ng mga produkto na walang BPA, ngunit sa totoo lang nagsasama pa rin sila ng mga pamalit na elemento ng kemikal na kasing mapanganib.

Upang maiwasan ang iba't ibang mga panganib na sanhi ng paggamit ng mga lalagyan ng plastik, narito ang ilang mga bagay na kailangan mong bigyang pansin bago gamitin ang microwave:

• Inirerekumenda naming magpainit ka ng pagkain gamit ang isang ceramic o lalagyan ng baso na maaaring magamit sa isang oven sa microwave
• Gayundin, huwag gumamit ng mga lalagyan ng plastik na may label na "microwave-safe" na gasgas at nabago ang kulay. Ang dahilan dito ay maaaring mailantad ng bahaging ito ang nilalaman ng kemikal sa pagkain.
• Gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang pagkain ay umabot sa isang ligtas na temperatura sa pagluluto.

x