Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang mga kahihinatnan sa katawan kung kumain ka ng undercooked na manok?
- Paano lutuin nang maayos ang manok?
Ang hilaw na ulam ng isda, aka sashimi, ay isa sa mga paboritong pagkain ng karamihan sa mga Indonesian. Ang Sushi ay talagang isang malusog na pagkain. Ang nilalaman ng protina, yodo, bitamina, mineral, at omega-3 na taba na matatagpuan sa isda at iba pang pagkaing-dagat ay napatunayan na napakahusay para sa kalusugan. Ngunit huwag subukan ang takbo ng hilaw na pagkain na ito kapag kumain ka ng manok. Ang pamamaraan ng pagluluto ng manok ay hindi dapat na half-baked - dapat itong buong luto. Ang pagkain ng hindi lutong manok ay maaaring mapanganib ang kalusugan ng katawan.
Ano ang mga kahihinatnan sa katawan kung kumain ka ng undercooked na manok?
Ang hilaw o walang lutong pagluluto sa pangkalahatan ay hindi maganda sapagkat kinatakutan na mananatili pa rin ang bakterya sa pagkain upang magdulot ito ng karamdaman. Gayundin sa mga manok.
Ang kaibahan ay, ang mga parasito na naroroon sa hilaw na isda ay maaaring mamatay nang madali sa sandaling ang isda ay na-freeze bago ihatid. Ang mga isdang karaniwang inihanda para sa sushi at sashimi ay karaniwang na-freeze sa -20 ° C sa loob ng pitong araw o nagyelo sa -35 ° C sa loob ng 15 oras. Samakatuwid, ang pagkain ng hilaw na isda ay ligtas hangga't ito ay maayos na inihanda alinsunod sa naaangkop na mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain.
Samantala, ang hilaw na manok ay may mas mataas na peligro na magdulot ng impeksyon, lalo na para sa mga bata, matatanda, at mga buntis. Ang dahilan dito, ang mga bakterya na sanhi ng sakit na naninirahan sa hilaw na karne ng manok ay hindi maaapektuhan ng pagyeyelo, ayon kay Ben Chapman, isang dalubhasa sa kaligtasan sa pagkain at isang propesor sa North Carolina State University. Ang pakuluan o parboiling manok ay hindi rin epektibo sa pagpatay sa lahat ng bakterya na nasa karne ng manok.
Ang manok na hilaw pa o undercooked ay maaaring maglaman ng Campylobacter at Salmonella bacteria. Ang dalawang uri ng bakterya na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at pagsusuka. Kasama sa mga sintomas ang pagtatae, sakit sa tiyan, lagnat, pagduwal at pagsusuka (sa ilang mga kaso). Kaya, dapat mong iwasan ang pagkain ng manok na hilaw pa o undercooked.
Paano lutuin nang maayos ang manok?
Upang maiwasan mo ang impeksyon dahil sa pagkain ng hilaw o kulang na manok, dapat mong ilapat ang tamang paraan ng pagluluto ng manok. Lutuin ang manok hanggang sa ito ay ganap na maluto ay maaaring pumatay ng nakakasamang bakterya na naroroon sa karne ng manok.
Una sa lahat, hugasan ang iyong mga kamay bago hawakan ang manok. Tandaan, ang kalinisan ang pangunahing bagay sa paghawak ng bawat pagkain. Dapat mo ring paghiwalayin ang kutsilyo at cutting board para sa pagputol ng manok gamit ang kutsilyo at cutting board para sa iba pang mga item sa pagkain, tulad ng gulay at prutas. Nilalayon nitong maiwasan ang kontaminasyon sa pagitan ng manok at iba pang mga sangkap ng pagkain.
Susunod, lutuin ang manok hanggang sa ang minimum na temperatura ng manok sa loob ay umabot sa 74 ° Celsius. Maaari mo itong suriin sa isang espesyal na thermometer sa pagluluto. Maaari mo ring makita ang antas ng kapanahunan ng karne mula sa kulay at lambing nito. Siguraduhin na ang manok ay ganap na may kulay, walang manok na kulay-rosas pa rin. Pagkatapos, siguraduhin na ang karne ay malambot sa pamamagitan ng pag-ulos nito ng kutsilyo o tinidor. Kung ang kutsilyo ay madaling tumagos sa karne ng manok, ito ay isang palatandaan tapos na ito.
Kung nag-ihaw ka ng manok, siguraduhin na ang temperatura ng grill ay 177 ° Celsius at ihawin ito ng halos 25-30 minuto, depende sa laki ng manok. Kung ang manok ay inihaw, siguraduhing ang magkabilang panig ng manok ay luto, maaaring tumagal ng 10-15 minuto bago masunog ang bawat panig. Kung kumukulo ang manok, pakuluan ang manok ng 50 minuto o higit pa hanggang sa maluto, depende sa laki ng manok.
x
