Aling puting tinapay ang pinaka-malusog sa mga tuntunin ng nutrisyon?

Ang puting tinapay ay madalas na natupok sa agahan bilang kapalit ng bigas. Mayroong iba't ibang mga uri ng puting tinapay na maaari kang pumili, mula sa puting tinapay, payak na tinapay na may lasa tulad ng tsokolate o pandanus, hanggang sa buong tinapay na trigo. Ang bawat tao, dapat magkaroon ng kani-kanilang panlasa. Ngunit sa maraming mga pagpipilian ng puting tinapay na magagamit, alin ang talagang pinaka-malusog?

Paghahambing ng nutritional halaga ng puting tinapay at buong tinapay na trigo

1. Iba't ibang nilalaman ng calorie

Ang isang tinapay (dalawang hiwa ng tinapay) ay mayroong 175 calories. Nalalapat lamang ang halagang ito kapag kumain ka lang ng tinapay, nang walang pagdaragdag ng margarin / mantikilya at iba pang mga toppings. Kung ang tinapay ay naidagdag na may pagpupuno tulad ng jam o meises, syempre ang mga caloriya ay tataas ayon sa dami ng pagpuno.

Ang isa pang kaibahan ay ang bilang ng mga calorie sa pagitan ng puting tinapay at payak na tinapay na kagaya ng tulad ng pandanus o tsokolate. Ang tinapay na "payak" na ito ay tiyak na mayroong mas mataas na bilang ng mga calorie dahil naglalaman ito ng idinagdag na lasa at asukal kaysa sa puting tinapay.

Kaya, kumusta naman ang tinapay na gawa sa trigo? Ang isang tinapay ng buong tinapay na trigo ay may 138 calories. Mahihinuha na ang mga caloriya ng buong tinapay na trigo ay mas maliit kaysa sa iba pang mga uri ng tinapay, kaya't mas angkop para sa iyo na nagbabawas ng iyong paggamit ng calorie.

2. Iba't ibang mga halaga ng glycemic index

Ang tinapay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga carbohydrates kapalit ng bigas na mayroon ding isang glycemic index. Ang halaga ng glycemic index ay isang pagkalkula kung gaano ang mabilis na pagkain ay na-convert sa asukal sa dugo. Ang mataas na index ng glycemic ay ginagawang mabilis na tumaas ang antas ng asukal sa dugo, kaya't mapanganib ito para sa mga diabetic.

Kung gayon, aling tinapay ang may pinakamababang halaga ng glycemic index? Kabilang sa lahat ng uri ng tinapay, ang tinapay na nagdagdag ng lasa dito, tulad ng pandan tinapay o tsokolate, ay may pinakamataas na halaga ng glycemic index dahil sa idinagdag na asukal.

Samantala, ang halaga ng GI ng buong tinapay na trigo ay mas mababa kaysa sa ordinaryong puting tinapay. Ang buong tinapay na trigo ay naglalaman ng isang halaga ng glycemic na tungkol sa 49 bawat 100 gramo. Karaniwang naglalaman ang puting tinapay ng isang glycemic index na halaga na hanggang 80.

Gayunpaman, kung minsan ang halaga ng GI ay hindi talagang nakakaapekto sa rate ng pantunaw ng isang tao sa pagbagsak ng mga karbohidrat na tinapay. Isang pag-aaral na inilathala sa journal Cell Metabolism ang nagsasaad na ang tugon sa antas ng asukal sa dugo ng mga taong kumakain ng puting tinapay o trigo ay halos pareho. Bagaman naiimpluwensyahan din ito ng kundisyon ng bawat tao.

3. Iba't ibang nilalaman ng iba pang mga nutrisyon

Mula pa rin sa pagsasaliksik sa itaas, nalalaman na ang nilalaman ng mga nutrisyon tulad ng mineral at bitamina sa puting tinapay ay mas mababa sa buong trigo na tinapay. Ito ay sapagkat ang ganitong uri ng puting tinapay ay dumaan sa isang mas matagal at paulit-ulit na proseso ng pagproseso. Samantala, ang tinapay na trigo ay naglalaman pa rin ng maraming hibla, B bitamina, protina at iba pang mga uri ng malusog na taba kaysa sa regular na puting tinapay.

Kaya, malusog ba kung kakain ako ng buong tinapay na trigo?

Kahit na naglalaman ito ng mas maraming bitamina, mineral, at hibla, kailangan mo pang ayusin ang bahagi kapag kumakain ng ganitong uri ng tinapay. Tandaan, ang tinapay na ito ay nagmula din sa nakabalot na pagkain na naproseso at tiyak na naglalaman ng sodium - kahit kaunti lamang.

Ang pag-ubos ng sodium na napakadalas ay maaaring ilagay sa panganib na magkaroon ng altapresyon. Samakatuwid, pinakamahusay na i-vary ang iyong mga mapagkukunan ng pangunahing pagkain. Huwag lamang bigas o buong trigo na tinapay, maaari kang pumili ng iba pang mga uri ng mapagkukunan ng karbohidrat. Kung mas maraming pagkakaiba-iba ang iyong diyeta, mas maraming nutrisyon ang makukuha ng iyong katawan.

x