5 mga recipe para sa naprosesong hilaw na pagkain na ligtas at malusog

Para sa ilang mga tao, ang pagkain ng mga pagkain na hindi masyadong naproseso o kahit na hilaw, ay sinasabing mabuti para sa kalusugan. Marahil maaari mong subukan ang pagkain ng hilaw na pagkain, ngunit dapat kang mag-ingat sa pagpili ng uri ng pagkain. Maling, maaaring maging sanhi ng iba`t ibang mga karamdaman sa pagtunaw. Nais mong subukan ang hilaw na pagkain? Halika, tingnan ang ilang mga resipe para sa mga likhang pagkain na nilikha na tiyak na malusog at ligtas para sa iyong tiyan.

Ang iba`t ibang mga recipe na pinroseso ang hilaw na materyales na maaaring dagdagan ang gana ngunit malusog pa rin

Maaari mong isama ang ilan sa mga sumusunod na paghahanda ng hilaw na pagkain sa listahan ng menu ng tanghalian sa mga susunod na araw. Ngunit tandaan, mahalaga na iproseso mo ang lahat ng pangunahing sangkap ng ulam na ito habang binibigyang pansin pa rin ang kalinisan at kaligtasan. Good luck, oo!

1. Karedok

Mga Materyales:

• 2 mga bungkos ng string beans, gupitin sa 1 cm na piraso
• ½ repolyo, alisin ang mga buto ng repolyo at makinis na hiwa
• 2-3 madilim na berdeng talong, gupitin sa maliliit na piraso
• 1 bungkos ng dahon ng basil
• ½ pipino
• 1 mangkok ng sprouts ng bean, malinis at alisin ang mga ugat
• Mga crackers ng almirol upang tikman
• 1 apog

Panimpla ng sarsa:

• 200 gr pritong mani / mga 1 daluyan na mangkok
• 3 pirasong mga mata ng pulang ibon / ayon sa panlasa
• 3 pulang chili / ayon sa panlasa
• ½ segment ng kencur
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 kutsarita pritong hipon paste
• 100 gr asukal sa niyog
• ½ kutsarita asin
• 1 kutsarita tubig na sampalok
• 2 kutsarang asukal sa kayumanggi
• 100 ML ng pinakuluang tubig

Paano gumawa:

1. Una, pag-puree ng pritong mani, cayenne pepper, red cili, kencur, bawang, asukong niyog, at asin.
2. Magdagdag ng sampalok na tubig sa sarsa ay naging makinis, pagkatapos ay ihalo na rin.
3. Paghaluin ang pampalasa sarsa sa mga hiwa ng gulay, pagkatapos ay ihalo na rin.
4. Ilagay ang karedok sa isang plate ng paghahatid, pagkatapos ay magdagdag ng katas ng dayap at isang pagwiwisik ng mga crackers ng almirol sa itaas.
5. Handa nang ihain si Karedok.

2. Trancam

Pinagmulan: www.dapurkobe.co.id/trancam

Mga Materyales:

• 2 bungkos ng mahabang beans, gupitin at linisin
• ½ pipino, gupitin sa maliliit na cube
• 1 mangkok ng maikling sprouts ng bean, hugasan
• 1 bungkos ng dahon ng basil
• 2 limes

Panimpla ng coconut coconut:

• ½ gadgad ng lumang coconut
• 2 pirasong dahon ng dayap

Mga pampalasa sa lupa:

• 3 pirasong mga mata ng red bird's eye, magprito ng saglit
• 1 pulang sili, magprito ng maikling
• 3 mga sibuyas ng bawang, magprito ng maikling
• 1 prutas kencur
• 1 kutsarita na lutong shrimp paste
• 1 kutsarita asin
• 2 tsp asukal

Paano gumawa:

1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa na binubuo ng mga sili ng mata ng ibon, mga pulang pinta, bawang, kencur, lutong hipon, asin, at asukal.
2. Gumawa ng coconut chili sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng pampalasa na na-minasa sa gadgad na niyog at hinalo hanggang sa pinaghalo.
3. Idagdag ang pinaghalong coconut chili at ground spice sa mga hiwa ng gulay, pagkatapos ay ihalo muli hanggang ang lahat ng gulay ay ihalo sa mga pampalasa.
4. Ilagay ang trancam sa isang paghahatid ng plato, pagkatapos ay itaas ito ng mga dahon ng basil at bigyan ito ng isang pisil ng katas ng dayap.
5. Hinahain na ang Trancam.

3. Mga gulay na asinan

Mga Materyales:

• 3 piraso ng litsugas, gupitin sa maliliit na piraso
• 1 maliit na mangkok ng noodles ng itlog, pakuluan hanggang luto at alisan ng tubig
• 1 maliit na mangkok ng tinadtad na repolyo ng Tsino
• ½ pipino, gupitin sa maliliit na cube
• 1 maliit na mangkok ng mga karot, manipis na hiniwa
• 1 maliit na mangkok ng repolyo, manipis na hiniwa
• 1 mangkok ng sprouts ng bean
• 2 pirasong puting tofu

Panimpla ng sarsa:

• 400 ML ng pinakuluang tubig
• 100 gr brown sugar, mainam na suklay
• 2 kutsarang asukal
• 2 kutsarang hipon
• ½ kutsarita asin
• 1 tsp na suka

Mga pampalasa sa lupa:

• 2 sibuyas ng bawang
• 2 pulang sili
• 2 pirasong mga mata ng red bird's eye

Komplementaryong:

• Mga crackers ng pansit
• Mga pulang crackers
• Pinirito na mga mani, para sa pagwiwisik

Paano gumawa:

1. Ang pampalasa ng Haluksan na binubuo ng bawang, bawang, at mga sili ng mata ng ibong pula.
2. Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng kumukulong tubig, kayumanggi asukal at granulated na asukal hanggang sa ito ay kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang hipon, asin, suka, at pampalasa na na-minasa muna.
3. Gumalaw hanggang sa kumukulo muli ang tubig at ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinaghalo. Kapag luto na, alisin ang sarsa saka magtabi.
4. Ayusin ang lahat ng gulay, pansit, at tofu sa isang pinggan, pagkatapos ibuhos ang lutong sarsa.
5. Maaari kang magbigay ng pagwiwisik ng mga mani, crackers ng noodle at pulang crackers bilang pandagdag.
6. Handa nang maghatid ng asinan sayur.

4. Rujak

Mga Materyales:

• 1 yam, manipis na hiniwa
• 3 bayabas, gupitin
• 1 pipino, manipis na hiniwa
• ½ batang mangga, gupitin
• ¼ papaya, manipis na hiniwa

Mga pampalasa sa lupa:

• 150 ML ng pinakuluang tubig
• 3 kulot na pulang sili
• 1 pulang sili ng ibon
• ½ kutsarita pritong hipon paste
• 1 kutsarita asin
• 200 gramo ng brown sugar

Paano gumawa:

1. Ihanda ang lahat ng prutas, linisin at gupitin ito, pagkatapos ay itago ito sa ref hanggang sa malamig.
2. Gawin ang mga pampalasa sa pamamagitan ng pag-aayos ng lahat ng mga sangkap na binubuo ng mga pulang pambahay, mga sili ng mata ng pulang ibon, pritong hipon at asin, at asukal, pagkatapos ay ihalo sa tubig hanggang sa pinaghalo.
3. Ihain ang mga pampalasa sa lupa kasama ang prutas habang malamig.

5. Lalapan

Mga Materyales:

• 1 pipino, hugasan at i-chop
• 1 bungkos ng dahon ng basil, hugasan at sungkalin ang mga dahon
• 3 piraso ng litsugas
• 1 kamatis, hugasan at gupitin

Panimpla ng sili:

• 5 pulang sili
• 3 pirasong mga mata ng red bird's eye
• ½ kamatis
• 1 kutsarita pritong hipon paste
• ½ kutsarita asin
• ½ kutsarita ng asukal
• 1 apog

Paano gumawa:

1. Hugasan ang lahat ng gulay para sa gulay, pagkatapos ay gupitin sa maliit na piraso.
2. Susunod, pahid ang lahat ng magaspang o pinong sili na sarsa ayon sa iyong panlasa.
3. Bigyan ang dayap na katas sa natapos na sarsa ng sili.
4. Lalapan at chili sauce na handa nang ihain.

x