3 Mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng chili sauce na masarap, malusog, at madaling gawin

Ang Sambal matah ay isa sa pinakatanyag na pantulong na pagkain. Ang chili sauce na ito ay karaniwang hinahain sa maraming pagkaing Balinese. Gayunpaman, hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran ng Bali upang subukan lamang ang sambal matah. Maaari mong subukang gawin ito sa bahay. Narito ang iba't ibang mga resep ng matah chili na maaari mong subukan sa bahay.

Iba't ibang mga recipe para sa sambal matah

Talaga, ang Sambal Matah ay may mga katulad na sangkap at panlasa. Gayunpaman, maraming mga recipe ng sambal matah na maaari mong subukang lutuin sa bahay, katulad ng:

1. Balseng sili na chinese

Pinagmulan: Indo Indians

Ang orihinal na Sambal Matah na tipikal ng Island of the Gods ay may sariling natatanging lasa. Narito ang mga orihinal na resipe ng chili sauce na maaari mong subukan.

Mga Kagamitan

• 7 pula na mga mata ng ibon na ibon, makinis na hiniwa
• 9 na bawang, makinis na hiniwa
• 3 sibuyas ng bawang, makinis na hiniwa
• 2 mga tangkay ng tanglad, kunin ang puting bahagi, makinis na hiwa
• 3 pirasong dahon ng dayap, makinis na hiniwa
• 4 na kutsara ng katas ng dayap
• 1 tsp asukal
• 1/2 tsp inihaw / inihaw na shrimp paste, katas
• 4 na kutsarang langis ng halaman (maaaring mapalitan ng langis ng oliba)
• 1 tsp pinong asin

Paano gumawa

1. Pagsamahin ang mga hiwa ng paminta ng cayenne, bawang, bawang, tanglad at iba pang mga sangkap. Haluin mabuti.
2. Ibuhos ang mainit na langis sa pinaghalong sili. Haluin mabuti.
3. Maglingkod bilang pandagdag sa pritong pato o manok.

2. Sambal matah kecombrang

Pinagmulan: Biyen Recipe

Ang resipe ng chili sauce na ito ay gumagamit ng kecombrang bilang isang pandagdag. Hindi lamang nito pinalalakas ang lasa ng pagkain, ang kecombrang ay naglalaman din ng mga antioxidant na mabuti para sa katawan.

Mga Kagamitan

• 10 sibuyas na spring, manipis na hiniwa
• 4 mga tangkay ng tanglad, kunin ang puting bahagi, makinis na hiwa
• Mga dahon ng kalamansi, itapon ang mga buto, makinis na hiniwa
• Cayenne pepper ayon sa panlasa, manipis na hiniwa
• 1 kutsarita na hipon paste, inihaw
• Kecombrang, kunin ang mga batang bulaklak at tangkay, makinis na hiwa
• 3 kutsarang langis ng niyog
• Pritong mga sibuyas upang tikman
• 2 limes

Paano gumawa

1. Ilagay ang mga bawang at isang kurot ng asin sa isang mangkok at pagkatapos ay pisilin ang mga ito hanggang sa medyo malaya.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na puno ng mga sibuyas maliban sa dayap, shrimp paste, at langis ng niyog.
3. Pag-init ng langis ng niyog sa isang maliit na kawali.
4. Idagdag ang mashed shrimp paste, pakuluan ito ng kaunti.
5. Alisin pagkatapos ibuhos sa halo ng sili, paghalo ng mabuti.
6. Magdagdag ng kaunting asin hanggang sa maayos ang pakiramdam.
7. Ibigay ang katas ng dayap.
8. Budburan ang mga piniritong bawang sa itaas.

3. Tongkol shredded chili sauce

Pinagmulan: Selerasa

Hindi tulad ng dalawang nakaraang mga recipe ng sambal matah, ang chili sauce na ito ay gumagamit ng tuna bilang isa sa mga pangunahing sangkap.

Mga Kagamitan

• 1 tuna
• Toge upang tikman
• Kecombrang tikman
• Mantika
• 2 limes
• 3 bawang
• 1 stick ng tanglad
• 12 pirasong paminta ng cayenne
• 3 pirasong dahon ng dayap
• 1 apog
• Pepper tikman
• Asin sa panlasa

Paano gumawa

1. Hugasan nang lubusan ang tuna.
2. Pahiran ang isda ng katas ng dayap, paminta ng pulbos, at pantay na asin, itabi.
3. Init ang langis sa isang kawali, iprito ang mga cobs hanggang sa ginintuang.
4. Pinutol ang tuna sa maliliit na piraso.
5. Pakuluan ang kecombrang at mga sprouts ng bean, itabi.
6. Paghaluin ang lahat ng sarsa ng sili mula sa pulang sibuyas, cayenne pepper, tanglad at mga dahon ng kalamansi.
7. Igisa ang sili na nabasa.
8. Magdagdag ng asin at dayap juice.
9. Ipasok ang cob na na-shredded.
10. Ipasok ang pinakuluang kecombrang at bean sprouts.
11. Maghatid ng mainit.

Ano pa ang hinihintay mo, subukan natin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng resipe ng sili na sili sa iyong kusina!

x