Malusog at masarap na mga resipe ng damong-dagat na maaari mong subukan sa bahay

Maraming mga pakinabang ng damong-dagat na hindi dapat makaligtaan. Simula mula sa isang malusog na meryenda sa diyeta sapagkat mabibilang ito sa mga caloriya at taba, pinapabilis ang paggaling ng sugat, upang palakasin ang mga buto at ngipin. Alam mo bang ang damong dagat ay madaling iproseso sa mga pinggan at iba pang malusog na meryenda? Tingnan ang sumusunod na resipe para sa mga nilikha sa damong-dagat.

Malusog at masarap na paglalang ng seaweed recipe

Ang kasiyahan sa isang mangkok ng maligamgam na sopas ng damong-dagat sa panahon ng tag-ulan ay ang tamang pagpipilian. Bukod sa nakakainit ang katawan, ang seaweed na sopas na ito ay mayaman din sa nutrisyon kaya't mabuti para sa iyong kalusugan. Narito ang isang resipe ng damong-dagat na maaari mong subukan sa bahay.

1. Seaweed na sopas

Materyal:

• 500 ML sabaw ng baka
• 500 gramo ng sandalan na baka
• 6 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 50 gramo ng sibuyas, halos tinadtad
• ½ tbsp asin (ayon sa panlasa)
• ½ kutsarang paminta sa lupa (tikman)
• 100 gramo ng mga kabute ng butones, manipis na hiniwa
• ½ kutsarang linga langis
• 200 gramo ng arame seaweed, ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.
• 1 sibuyas sa tagsibol, gupitin sa maliliit na piraso
• 1 tsp makinis na tinadtad na mga dahon ng kintsay (tikman)

Paano gumawa:

• Maghanda ng isang kawali at painitin ang langis na linga. Pagkatapos, igisa ang bawang at mga sibuyas hanggang mabango.
• Idagdag ang sabaw, baka, kabute ng butones, asin, at ground pepper. Haluin mabuti. Pagkatapos lutuin hanggang sa kumulo.
• Idagdag ang damong-dagat, at lutuin hanggang sa malambot ang damong-dagat. Pagkatapos alisin at ilagay sa isang mangkok.
• Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at kintsay. Maghatid ng mainit. Maaari mong kainin ang seaweed na sopas na ito na may bigas.

2. Cucumber at seaweed salad

Materyal:

• 2 daluyan ng mga pipino
• 80 ML ng langis ng halaman
• 3 kutsarang suka ng bigas
• 3 kutsarang tinadtad na cilantro
• 2 tsp asukal
• 1 kutsarita ng malalaking pula na sili, tinadtad
• 1 sheet ng pinatuyong damong-dagat
• 2 tsp puting linga at mga itim na linga

Paano gumawa:

1. Hiwain ang pipino sa kalahating pahaba. I-scrape ang mga binhi gamit ang isang kutsara at itapon. Gupitin ang mga hiwa sa pahilis, bawat 3.5 cm bawat isa.
2. Paghaluin ang langis sa suka, cilantro, asukal, at mga pulang hiwa ng sili sa isang malaking mangkok
3. Hiwain ang seaweed sheet sa 1 pulgada (2.5 cm) na manipis na piraso at idagdag sa mangkok.
4. Idagdag ang pipino at linga at ihalo na rin
5. Iwanan ito sa loob ng 5 minuto pagkatapos ihatid.

3. Igisa ang seaweed tofu

Materyal:

• 350 gramo ng tofu, gupitin sa mga cube, mga 2 x 2 cm
• 3 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 1 pulang sili, alisin ang mga binhi pagkatapos makinis na hiwa (ang halaga ng sili ay maaaring ayusin ayon sa panlasa)
• 100 gramo ng mga shitake na kabute, nahahati sa 4 na piraso
• 200 gramo ng wakame seaweed, ibabad sa mainit na tubig ng halos 5 minuto (hanggang malambot)
• Asin na toyo
• ½ tbsp asin (ayon sa panlasa)
• ½ kutsarang paminta (ayon sa panlasa)
• 1 kutsara ng langis ng oliba

Paano gumawa:

• Maghanda ng isang lalagyan para ibabad ang mga pampalasa na naglalaman ng: tofu, bawang, isang kutsarita ng langis ng oliba, at mga sili. Pagkatapos ay pukawin ng mabuti hanggang sa ang lahat ng halo-halong at hayaang tumayo nang halos 5 minuto upang masipsip ito.
• Pag-init ng isang kawali sa mababang init.
• Ilagay ang babad na kabute at pampalasa sa kawali. Pagkatapos paghalo ng mabuti hanggang sa mabango at kayumanggi tofu sa magkabilang panig.
• Pagkatapos ay idagdag ang wakame seaweed, toyo, asin, paminta, at kaunting tubig.
• Gumalaw ng mabuti at lutuin hanggang maluto.
• Ang inihaw na seaweed tofu ay handa nang ihain.

Tandaan, huwag labis na kumain ng damong-dagat

Bagaman nag-aalok ang damong-dagat ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan para sa katawan, dapat mong kainin ang mga pagkaing ito nang katamtaman, lalo na para sa mga taong may hyperthyroidism (labis na thyroid gland). Ang dahilan dito, ang mataas na nilalaman ng yodo sa damong-dagat ay lalong magpapasigla ng thyroid gland sa katawan.

Hindi lamang iyon, ang seaweed ay sumisipsip din ng lahat ng mga uri ng mineral sa dagat. Posible na ang mga halaman na ito ay makahigop ng nilalaman ng arsenic at kemikal na basura na nadungisan sa dagat. Iyon ang dahilan kung bakit, kung natupok nang labis, hindi ito makakabuti sa kalusugan ng katawan.

x