3 Masarap at malusog na mga recipe ng kalabasa

Ano ang nasa isip mo tuwing makakakita ka ng isang kalabasa? Ang prutas na ito, na magkasingkahulugan sa mga pagdiriwang ng Halloween, ay naglalaman din ng maraming mahusay na nutrisyon para sa katawan na kahiya-hiya kung napalampas mo ito. Halika, subukan ang sumusunod na masarap at malusog na mga nilikha ng kalabasa!

Ang nutritional nilalaman ng kalabasa

Bago magtungo sa resipe, dapat mo munang malaman ang iba't ibang mga pakinabang ng kalabasa na kapaki-pakinabang para sa kalusugan.

Bukod sa masarap na lasa nito, ang kalabasa ay mayaman sa beta carotene na kalaunan ay nagiging bitamina A sa katawan. Gumagana ang Vitamin A upang mapanatili ang kalusugan ng mata at dagdagan ang kaligtasan sa katawan na makakatulong na labanan ang mga impeksyon na sanhi ng sakit.

Para sa iyo na naghahangad na mawalan ng timbang, ang kalabasa ay maaaring maging tamang pagkain. Ang isang paghahatid ng kalabasa, halos 250 gramo, naglalaman lamang ng 50 calories. Ang nilalaman ng tubig na umaabot sa 94% ay magbibigay din ng mas mahabang buong epekto.

Malusog at masarap na mga recipe ng kalabasa

Kahit na may kaugaliang maging matamis, ang kalabasa ay maaari ding maproseso sa isang masarap na ulam. Narito ang ilang mga recipe ng kalabasa na nakakain ng bibig.

1. Sabaw ng kalabasa

Pinagmulan: Connoisseurus Veg

Ang mga sopas ay pinakamahusay na kinakain kapag malamig o kung hindi maganda ang pakiramdam. Ang pagkaing ito ay maaari ding gawin mula sa iba`t ibang mga sangkap ng pagkain. Ang isa sa mga ito ay ang paggawa ng sopas mula sa kalabasa.

Ang pagdaragdag ng mga crouton mula sa buong trigo na tinapay sa gilid ng kalabasa na sopas ay ginagawang mas mayaman din sa pagkaing ito. Ang tinapay na trigo mismo ay kasama sa isang uri ng kumplikadong karbohidrat, kaya't ang nilalaman ng hibla ay mas mataas din.

Mga materyal na kinakailangan:

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 sibuyas, halos tinadtad
• 1 kg kalabasa, diced
• 700 ML ng stock ng gulay o stock ng manok
• 150 ML mabigat na cream o payak na gatas
• Asin at paminta para lumasa

Mga sangkap ng Croutons:

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 4 na piraso ng buong trigo na tinapay, alisin ang mga gilid

Paano gumawa:

1. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, igisa ang mga sibuyas hanggang sa maging translucent sila.
2. Idagdag ang mga kalabasa na tipak, igisa sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumambot ang kalabasa at nagiging ginintuang kulay.
3. Ipasok ang sabaw, pukawin sandali, magdagdag ng asin at paminta. Pakuluan hanggang lumambot ang kalabasa.
4. Magdagdag ng cream o gatas, pukawin hanggang sa pagsamahin, lutuin hanggang kumukulo. Pagkatapos nito, i-mash ang kalabasa gamit ang isang hand blender o maaari mong gamitin ang isang ordinaryong blender hanggang malambot. Iwasto ang lasa at ihain sa isang mangkok.

Paano gumawa ng mga crouton:

1. Gupitin ang buong tinapay na trigo sa mga cube.
2. Init ang langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang tinapay at maghurno hanggang sa malutong. Ihain kasama ang sabaw.

2. Kalabasa malinis na gulay

Pinagmulan: Cookpad

Katulad ng karaniwang malinaw na malinaw na gulay na resipe, ang pagkakaiba ay kailangan mo lamang magdagdag ng isang slice ng kalabasa.

Sa pamamagitan ng ulam na ito, makakakuha ka rin ng nutrisyon mula sa spinach, na kilalang naglalaman ng magnesiyo upang mapanatiling matatag ang presyon ng dugo.

Mga materyal na kinakailangan:

• 300 gramo ng kalabasa, gupitin sa mga cube
• 1 kumpol ng spinach
• 3 sibuyas ng bawang
• 3 sibuyas sa tagsibol
• Asin, asukal at paminta sa panlasa
• 700 ML ng tubig
• Mais, kung gusto mo

Paano gumawa:

1. Hugasan nang mabuti ang kalabasa at spinach, magtabi.
2. Hiwain ang sibuyas at bawang, itabi.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola hanggang sa kumukulo, idagdag ang kalabasa at mga chunks ng mais, pakuluan saglit.
4. Idagdag ang sibuyas at bawang, pukawin sandali at pakuluan muli hanggang malambot ang kalabasa at mais.
5. Magdagdag ng spinach, magdagdag ng asin, asukal at paminta ayon sa panlasa. Magluto hanggang sa mawala ang spinach, pagwawasto ng lasa.
6. Handa nang ihain ang mga gulay.

3. Kalabasa putik na cake

Pinagmulan: Masarap na Paghahatid

Sino ang hindi nakakaalam ng mud cake? Ang isang matamis na meryenda na ito ay karaniwang gawa sa patatas. Ngunit, ang kalabasa na putik na kalabasa ay pantay na masarap, alam mo, narito ang resipe para sa paggawa nito.

Mga materyal na kinakailangan:

• 300 gramo ng kalabasa, singaw at katas.
• 300 gramo ng harina ng trigo
• 200 gramo ng asukal
• 3 itlog
• 550 ML gatas ng niyog o sariwang gatas
• Asin sa panlasa
• 1 kutsarita na banilya
• 75 gramo ng margarine, natunaw
• Mga pasas para sa toppings

Paano gumawa:

1. Talunin ang mga itlog, asukal, banilya, at asin hanggang sa pinaghalo. Idagdag ang harina nang paunti-unti at ihalo hanggang sa pagsamahin.
2. Ipasok ang niligong kalabasa, pukawin muli.
3. Idagdag ang natunaw na margarine, ibuhos nang marino ang coconut milk habang patuloy na hinahalo ang kuwarta.
4. Pagkatapos ng kuwarta ay pantay na halo-halong, salain ang kuwarta upang gawing mas makinis.
5. Painitin ang kawali gamit ang isang maliit na margarine, pagkatapos ibuhos ang timpla. Kapag ang kuwarta ay kalahating luto, idagdag ang mga pasas sa itaas. Lutuin ulit hanggang luto.
6. Kung wala kang isang espesyal na amag, maaari mo ring gamitin ang Teflon. Ibuhos ang kuwarta gamit ang isang malaking kutsara at gawin ang pareho sa nakaraang hakbang.
7. Mud cake na handa nang ihain.

Hindi lamang ang tatlong mga recipe sa itaas, maaari mo ring ibahin ang kalabasa sa maraming iba pang mga menu.

Good luck sa recipe ng kalabasa!

x