3 Mga simpleng recipe para sa masustansya at masarap na dahon ng melinjo

Ang dahon ng Melinjo o sa mundo ng kaalaman ay kilala bilang Gnetum gnemon , ay isang dahon na madalas gamitin sa mundo ng pagluluto. Bilang karagdagan sa malambot na pagkakayari at madaling kainin, ang mga dahon ng melinjo ay mayroon ding iba't ibang mga benepisyo na maaaring makuha sa pamamagitan ng mga resipe sa pagluluto.

Mga pakinabang ng dahon ng melinjo para sa kalusugan

Pinagmulan: Ikoma Indonesia

Ang Gnetum gnemon o melinjo ay isang puno na nagmula sa India at Fiji.

Ang mga dahon, na magpapatuloy na maging berde, ay madalas na ginagamit bilang tradisyunal na gamot upang makatulong na pagalingin ang iba`t ibang mga sakit.

Ayon sa isang pag-aaral mula sa International Journal of Pharmacognosy at Phytochemical Research , ang melinjo ay naglalaman ng iba`t ibang mga compound na mabuti para sa katawan.

Simula mula sa mga antioxidant, antimicrobial, antibacterial, hanggang sa anti-aging ay nasa halaman ng melinjo.

Bilang karagdagan, sa pag-aaral na ito ay ipinakita din na ang nilalaman ng antioxidant at antiviral dito ay gumagawa ng mga dahon ng melinjo ay maaaring dagdagan ang tibay.

Samakatuwid, ang halaman ng melinjo, kasama ang mga dahon at buto nito, ay isang ligtas na pagkain at maaaring maproseso sa isang malusog at masustansiyang resipe.

Malusog at masarap na resipe ng dahon ng melinjo

Matapos malaman kung anong mga benepisyo ang maaaring makuha mula sa mga dahon ng melinjo, oras na upang malaman kung paano iproseso ang mga ito sa masustansiya at masarap na pagkain.

Narito ang ilang mga recipe para sa mga dahon ng melinjo na malusog at madaling gawin sa bahay.

1. Ang pusit ay hinalo ng mga dahon ng melinjo

Pinagmulan: Cookpad

Ang timpla ng mga dahon ng pusit at melinjo na naisa hanggang sa mabango ito ay naging mabuting benepisyo para sa iyong katawan.

Bukod sa mga dahon ng melinjo na naglalaman ng mga antioxidant, ang pusit ay mayroon ding protina upang mabuo ang kalamnan at mapanatili kang buo.

Nais mo bang makuha ang mga benepisyong ito? Iproseso ang iyong mga dahon ng melinjo gamit ang resipe sa ibaba.

materyal:

• 250 gramo ng basang inasnan na pusit
• 100 gramo ng dahon ng melinjo

Panimpla:

• 6 sibuyas ng bawang
• 6 sibuyas sa tagsibol
• 12 pirasong paminta ng cayenne
• 1 segment ng galangal, durog
• 3 bay dahon
• Asin sa panlasa
• Mantika

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng malinis na pusit na pusit at huwag kalimutang tanggalin ang plastik na nasa pusit sa pamamagitan ng paghila nito.
2. Hilahin ang ulo ng pusit at itapon ang tinta.
3. Gupitin ang pusit sa maliliit na piraso.
4. Hugasan ang mga dahon ng melinjo saka gupitin.
5. Gupitin ang lahat ng pampalasa sa manipis na piraso, maliban sa mga dahon ng bay at igisa hanggang malambot at kayumanggi.
6. Ipasok ang squid at melinjo dahon pagkatapos ay magdagdag ng sapat na tubig.
7. Magluto sa katamtamang init hanggang maluto.
8. Tanggalin at maghatid.

2. Melinjo leaf omelet

Bilang mapagkukunan ng protina, ang mga itlog ay naglalaman ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan, tulad ng bitamina A, bitamina B12, posporus, at iba pang mga bitamina.

Kapag isinama sa mga dahon ng melinjo, ang isang omelette na resipe ay tiyak na magiging isang uri ng masustansyang pagkain at mabuti para sa iyong kalusugan.

materyal:

• 3 itlog
• 15-20 batang dahon ng melinjo
• 1 kutsarang harina
• 4 na kutsarang tubig
• Asin sa panlasa
• Sabaw ng pampalasa

Panimpla:

• 3 sibuyas sa tagsibol
• 2 sibuyas ng bawang
• 3 kulot na pulang sili
• 3 pirasong mga mata ng red bird's eye

Paano gumawa:

1. Una sa lahat, hiwain ang mga dahon ng melinjo at itago sa isang lalagyan ng imbakan.
2. Paghaluin ang harina sa tubig at pukawin hanggang sa pinaghalo.
3. Basag ang itlog at talunin ng kutsara hanggang sa pinaghalo.
4. Idagdag ang pinalo na itlog sa pinaghalong harina.
5. Idagdag ang mga dahon ng melinjo, pampalasa na na-mashed, at sabaw na pulbos. Haluin mabuti.
6. Maghanda ng isang kawali at maglagay ng kaunting langis, pagkatapos ay pakinisin ito at hintaying uminit ito.
7. Idagdag sa pinaghalong itlog at hintaying maluto ang ilalim, pagkatapos ay baligtarin ito.
8. Magluto hanggang sa maluto ang magkabilang panig ng itlog
9. Tanggalin at maghatid.

3. Mga halaman na halaman ng halaman ng halaman ng halaman ng melinjo

Ang gulay ng Asem ay ang paboritong menu ng isang milyong tao. Ito ay sapagkat ang halaman ng halaman ng halaman ng halaman ay madaling gawin at pakiramdam nakakapresko kapag kinakain.

Ang resipe na ito para sa naprosesong mga dahon ng melinjo ay maaaring isang pagpipilian para sa iyo na nais na matugunan ang mga pang-araw-araw na calorie na pangangailangan dahil binubuo ito ng iba't ibang mga uri ng gulay.

Narito ang mga sangkap at kung paano ito gawin.

materyal:

• 1 katamtamang gulay na mais, gupitin sa 4 na piraso
• 1 lilang talong, gupitin sa mga cube o parisukat
• 1 chayote, gupitin sa daluyan ng laki ng mga cube
• 10 mahabang beans, gupitin sa daluyan ng laki ng mga parihaba
• 1/4 kg ng mga mani

Panimpla:

• 4 na sibuyas ng bawang, hiniwa
• 3 sibuyas na spring, hiniwa
• 3 berdeng mga sili, pinutol
• 1 pakete ng hipon paste
• 1/4 kg ng kayumanggi asukal
• 250 gramo ng sampalok
• Asin sa panlasa
• 1.5 litro ng tubig

Paano gumawa:

1. Hugasan nang lubusan ang lahat ng sangkap.
2. Kumuha ng isang palayok na puno ng tubig at painitin ito.
3. Ilagay ang tinadtad na mais, mani, at lahat ng pampalasa na hiniwa sa kawali.
4. Dahan-dahang gumalaw hanggang sa kumukulo ang tubig at amoy ng tamarind na pampalasa ng gulay.
5. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at hintaying magluto sila.
6. Tuwing ngayon at pagkatapos tikman ang sarsa ng sampalok. Kung kulang ang lasa, maaari kang magdagdag ng asin o kung ano man ang kulang.
7. Kapag ito ay nagpakulo ulit at luto, patayin ang apoy, alisin mula sa init at ibuhos sa isang mangkok.
8. Idagdag ang mga pritong sibuyas na sibuyas kung nais mo.

Madali, hindi ba ang paggawa nito ng mga pinggan ng dahon ng melinjo mula sa isang simpleng resipe, ngunit may masarap na lasa? Masayang subukan ito sa bahay.

Pinagmulan ng Larawan: Mga Organic Volunteer

x