3 Mga resipe ng naprosesong lila na kamote na madaling gawin, malusog, at masarap

Para sa mga tagahanga ng kamote, dapat pamilyar ka sa mga lilang kamote. Ang ganitong uri ng kamote ay kilalang may malambot na pagkakayari at matamis na panlasa. Ang lilang kamote ay mayaman din sa mga nutrisyon at bitamina na mainam para sa katawan. Samakatuwid, maraming mga tao ang nagpoproseso ng iba't ibang mga masustansiyang at nagpapakasawa na mga lilang resipe ng kamote.

Bago malaman kung paano iproseso ang lilang kamote sa masarap na pagkain, magandang malaman kung ano ang mga nutrisyon dito.

Lila ng nilalaman na nutrisyon ng kamote

Lila kamote o D io scorea alata ay isang uri ng kamote na nagmula sa rehiyon ng Timog Silangang Asya. Nag-iiba ang lasa at may malambot na pagkakayari tulad ng patatas kapag pinakuluan o luto.

Tulad din ng ibang mga uri ng kamote, ang mga pakinabang ng lila na kamote ay mabuti rin para sa kalusugan dahil naglalaman ang mga ito ng nutrisyon at bitamina, lalo na ang mga mapagkukunan ng carbohydrates, potasa at bitamina.

Narito ang isang listahan ng mga nutrisyon at bitamina na pagmamay-ari ng lila na kamote ayon sa Ministry of Health ng Republika ng Indonesia.

• Mga calory: 151 calories
• Protina: 1.6 gramo
• Taba: 0.3 gramo
• Carbs: 35.4 gramo
• Fiber: 0.7 gramo
• Kaltsyum: 29 mg
• Posporus: 74 mg
• Sodium: 92 mg
• Thiamin (Vitamin B1): 0.13 mg
• Riboflavin (Vitamin B2): 0.08 mg
• Bitamina C: 11 mg

Hindi lamang iyan, ang mga lilang kamote ay naglalaman din ng mga sangkap na antioxidant, lalo na ang mga anthocyanin na gumagawa ng lila.

Kaya, sa pamamagitan ng pagproseso ng mga lilang recipe ng kamote, makakakuha ka ng iba't ibang mga nutrisyon at bitamina dito.

Recipe para sa naprosesong lila na kamote

Ang matamis na lasa nito ay gumagawa ng lila na kamote na madalas na naproseso sa mga panghimagas. Samakatuwid, ang karamihan sa mga lilang resipe ng kamote ay pinoproseso sa mga cake, puddings, o iba pa kaysa sa.

Gayunpaman, ang matamis na meryenda na ito ay hindi binabawasan ang mga nutrisyon at bitamina sa lila na kamote.

Narito ang ilang mga madaling at masustansiyang lilang mga kamote na recipe.

1. Lila na puding ng kamote

Pinagmulan: Smarteset

Ang puding ay isa sa mga pinakatanyag na panghimagas sa halos lahat. Kaya't ang lila kamote ay maaaring maging isa sa mga pangunahing sangkap sa paggawa ng puding.

Ang sarap nitong lasa at napakarilag nitong kulay na hindi makapaghintay ang kahit sino na tikman ito.

Hindi kailangang mag-alala dahil ang sukat sa asukal na ginamit dito ay angkop para sa inyong mga nasa diyeta. Gayunpaman, maaari mong baguhin ang lilang resipe ng kamote na ito ayon sa iyong panlasa.

materyal:

• 1 lila kamote (350 gramo)
• 1 1/3 payak na mga jelly sachet
• 4 na kutsarang gatas na may pulbos
• 6 na sachet ng mababang asukal sa calorie
• 2 dahon ng pandan
• 2 kutsarang asukal
• 4 baso ng tubig
• 1 maliit na tatsulok na lalagyan ng gata ng niyog

Materyal ng Vanilla Fla:

• 500 cc / 1/2 litro ng tubig
• 5 kutsarang gatas na may pulbos
• 1.5 sachet ng banilya
• 1 dahon ng pandan
• Mais na harina sa lasa

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-steaming ng lila na kamote hanggang malambot at mash. Kung hindi ito masyadong malambot, maaari mong gamitin ang isang blender na pinunan ng dalawang tasa ng tubig upang gawing mas makinis ito.
2. Pakuluan ang tubig na may kuwarta ng kamote.
3. Habang naghihintay, maaari mong ihalo ang may pulbos na gatas sa tubig at matunaw ito sa cornstarch sa isang hiwalay na baso.
4. Ilagay ang gatas sa kawali na puno ng kuwarta ng kamote. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng gata ng niyog, agar pulbos, asukal, artipisyal na pangpatamis, asin, at mga dahon ng pandan.
5. Kapag ang lasa ay tama, ibuhos ang halo sa hulma.
6. Iwanan ang kuwarta na ibinuhos hanggang sa mabawasan ang init. Pagkatapos, ilagay ang lalagyan sa ref at maghintay ng ilang minuto.

Paano gumawa ng isang fla:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng fla sa isang kasirola at lutuin sa mababang init.
2. Haluin mabuti. Kapag ang lasa ay tama, ilagay ito sa isang lalagyan at hintaying lumamig ito.
3. Ibuhos sa vanilla fla kapag nais mong kumain ng puding.

2. Lila kamote bakpau

Pinagmulan: Twitter

Ang isa pang resipe para sa naprosesong lila na kamote na maaari mong gawin sa bahay ay ang bakpau. Bukod sa madaling gawin, maaari mo ring i-reheat ang mga ito kung nais mong kainin ang mga ito.

Hindi lamang iyon, ang bakpau na naglalaman ng lila na kamote ay angkop para sa pagkonsumo sa agahan bago gumawa ng mga aktibidad.

materyal:

• 1 kg ng harina ng trigo
• 20 gramo ng instant yeast
• 200 gramo ng asukal
• 50 gramo ng pulbos na gatas
• 10 gramo ng baking pulbos
• 150 gramo ng mantikilya
• 500 ML ng tubig
• 750 gramo ng lila na kamote
• 3 kutsarang granulated na asukal
• 3 kutsarang pinatamis na gatas na condens

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-steaming ng lila na kamote hanggang sa ito ay luto at ang texture ay medyo malambot.
2. Ilagay ang malambot na kamote sa lalagyan at idagdag ang 3 kutsarang granulated na asukal at 3 kutsarang pinatamis na gatas na condens. Mash ang kamote sa mga sangkap na ito.
3. Gumawa ng mga bilog mula sa lila na kamote na kuwarta tungkol sa 30-35 butil.
4. Gawin ang starter ng bakpau na kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng instant na lebadura, 2 kutsarang harina, 2 kutsarang granulated na asukal, at 100 ML maligamgam na tubig. Maghintay hanggang sa lumaki ang kuwarta.
5. Paghaluin ang 200 gramo ng asukal sa 400 ML ng simpleng tubig. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng harina, starter timpla, mantikilya, pulbos na gatas, at baking powder. Gumalaw muli hanggang sa pinaghalo at hintaying lumawak ito.
6. Kapag lumalaki ito, kumuha ng kaunting kuwarta (mga 50 gramo), patagin ito, at punan ito ng mga lilang bola ng kamote. Takpan, bilugan at ilagay sa isang dahon ng saging.
7. Maghintay hanggang sa lumaki ang kuwarta at muling initin ang bapor.
8. Kung ang pinaghalong bakpau na puno ng lila na kamote ay lumawak, singaw sa loob ng 15 minuto, alisin mula sa init at maghatid ng mainit.

3. Lila kamote pulbos

Pinagmulan: Orami Parenting

Para sa iyo na maaaring tamad na ngumunguya ng puding o bakpau pudding, ang lutong lutong kamote na lugaw na ito ang maaaring maging solusyon.

Bagaman maaaring pareho ang lasa nito sa lugaw ng kandila, ang sensasyon ay magiging kakaiba.

materyal:

• 650 gramo ng lila na kamote, gupitin sa maliit na piraso.
• 6 dahon ng pandan
• 6 tbsp harina ng bigas
• 7 kutsarang harina ng kamoteng kahoy
• 900 ML ng likidong gatas ng niyog
• Asin sa panlasa

Mga sangkap ng sarsa ng asukal:

• 5 dahon ng pandan
• 90 gramo ng brown sugar
• 650 ML ng likidong gatas ng niyog
• 6 tsp harina ng kamoteng kahoy

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pagkulo ng kamote hanggang luto, alisin at alisan ng tubig.
2. Pakuluan ang coconut milk at pandan dahon sa isang kasirola. Pagkatapos, ihalo ang harina ng bigas at harina ng kamoteng kahoy at matunaw silang dalawa sa kaunting tubig.
3. Paghaluin ang pinaghalong harina sa isang kawali na puno ng gatas ng niyog at pukawin hanggang sa maging isang makapal na sapal.
4. Ipasok ang kamote sa palayok na puno ng pulp, magdagdag ng asin sa lasa, paghalo ng mabuti, at alisin mula sa init.

Paano gumawa ng sarsa ng asukal:

1. Magsimula sa pamamagitan ng kumukulo ng gata ng niyog na may kayumanggi asukal at pandanus.
2. Kapag kumukulo, ilagay ang pinaghalong harina ng cassava na nahalo sa kaunting tubig sa kawali.
3. Gumalaw hanggang makinis at makapal ang pakiramdam. Ibuhos sa isang lalagyan.
4. Ihain ang sinigang na may matamis na sarsa ng asukal.

Hindi ba madaling gumawa ng isang masarap at masustansiyang lilang kamote na recipe?

x