10 mga gluten libreng ideya sa resipe ng tanghalian & toro; hello malusog

Kung mayroon kang sakit na celiac o iba pang mga kondisyon dahil sa pagkasensitibo ng gluten, maaari mong isipin na ang iyong magandang araw ng pagkain ay tapos na. Ang gluten, isang protina na matatagpuan sa trigo, barley, at rye, ay lilitaw din sa lahat ng mga uri ng pinggan.

Narito ang 10 nakakatuwang gluten-free na mga ideya sa recipe ng tanghalian upang patunayan na ang isang mahusay na pagkain ay hindi palaging magiging madulas at puno ng taba.

Paggawa ng resipe na walang gluten na tanghalian

1. Patatas salad na may mga itlog ng pugo

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain: 1 tao

Ang iyong kailangan:

• 4 na itlog ng pugo
• 100 gramo ng berdeng beans
• 100 gramo ng patatas, halved o quartered kung masyadong malaki
• 1 isda, makinis na tinadtad
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• 1 kutsarang tinadtad na chives
• 1/2 lemon, pisilin ang katas

Paano gumawa:

1. Pag-init ng tubig sa isang medium na kasirola. Ipasok ang mga itlog ng pugo, at pakuluan ng 2 minuto. Tanggalin at alisan ng tubig ang mga itlog, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig. Ilagay ang mga chickpeas sa isang kasirola, kumulo sa loob ng 4 na minuto hanggang sa malambot. Tanggalin, alisan ng tubig, ilagay sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig.
2. Pakuluan ang patatas sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa malambot. Tanggalin at alisan ng tubig, pabayaan ang cool. Habang hinihintay ang cool na patatas, alisan ng balat ang mga itlog ng pugo at hatiin ang mga ito. Sa isang hiwalay na malinis na lalagyan, pagsamahin ang mga patatas, berdeng beans, tinadtad na blackfish at lemon juice na magkasama. Haluin mabuti. Magdagdag ng mga piraso ng itlog ng pugo sa itaas. Paglingkuran

2. Quinoa na may mga almond & feta cheese

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
• 1/2 kutsarita na turmeric na pulbos
• 150 gramo ng quinoa, banlawan at alisan ng tubig
• 25 gramo ng tinadtad na mga toast na almond
• 50 gramo ng feta keso, napunit sa maliit na piraso
• Isang dakot ng perehil, halos tinadtad
• 1/2 lemon, pisilin ang katas

Paano gumawa:

1. Pag-init ng langis sa isang kawali. Magdagdag ng pampalasa (coriander, turmeric), igisa para sa 1 minuto hanggang mabango. Magdagdag ng quinoa, igisa hanggang sa marinig mo ang isang maliit na "boom" na tunog. Ibuhos ang 600 ML ng kumukulong tubig, at iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa sumingaw ang tubig at ipakita ng quinoa ang isang puting bilog sa paligid nito. Hayaang lumamig ito nang kaunti, ihalo ang natitirang mga sangkap at ihalo nang mabuti. Paghatid ng mainit o malamig.

3. Kwetiaw na may pinatuyong kamatis, parmesan keso at balanoy

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 5 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 125 gramo ng basang kwetiaw (kung gumagamit ng tuyong kwetiaw, lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete; alisan ng tubig)
• 40 gramo ng pinatuyong kamatis at 2 kutsarang langis ng kamatis
• 3 sibuyas ng bawang
• 15 gramo ng Parmesan keso, makinis na tinadtad o gadgad
• Isang dakot na dahon ng basil, punit

Paano gumawa:

Itabi ang kwetiaw sa isang hiwalay na lalagyan. Init ang langis, igisa ang pinatuyong kamatis at bawang sa loob ng 3 minuto. Ipasok ang kwetiaw at kalahating bahagi ng keso, kalahating bahagi din ng basil, panahon (salt pepper), ihain sa isang plato. Budburan ang natitirang keso ng parmesan at dahon ng basil sa itaas.

4. Vietnamese Shrimp Salad

Oras ng paghahanda: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

Sarsang pansalad:

• 1 maliit na sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 1 maliit na sili, binhi at makinis na tinadtad
• 1 kutsarang asukal sa caster
• 2 limes, pisilin ang katas

Salad:

• 250 gramo ng wet vermicelli (kung gumagamit ng dry vermicelli, magluto alinsunod sa mga tagubilin sa package; alisan ng tubig)
• 150 gramo ng pinakuluang mga udong ng tigre, nahahati ang haba
• 1/2 cucumber, peeled, itinapon, gupitin
• 1 karot, gupitin sa mga tugma o gadgad
• 6 sibuyas na spring, hiniwa
• Kamay ng cilantro at / o mint
• 1 kutsarang inihaw na mani, halos tinadtad

Paano gumawa:

1. Para sa dressing ng salad, gilingin ang bawang, sili at asukal. Magdagdag ng katas ng dayap at 3 kutsarang tubig, ihalo na rin. Itabi.
2. Hatiin ang vermicelli sa dalawang paghahatid ng bowls
3. Paghaluin ang hipon at gulay na magkasama, hatiin sa dalawang paghahatid ng bowls.
4. Budburan ang mga inihaw na mani at pampalasa sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang dressing ng salad. Paglingkuran

5. Patatas, salmon, at broccoli omelet

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 250 gramo ng patatas
• 1 daluyan ng brokuli, gupitin ang mga floret
• 2 walang balat na mga fillet ng salmon
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Kalahating isang maliit na dahon ng mint, halos tinadtad
• 4 na itlog, binugbog

Paano gumawa:

1. Pakuluan ang mga patatas sa isang malaking kasirola sa loob ng 10-12 minuto, idagdag ang mga broccoli floret sa huling 4 na minuto hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap. Tanggalin at alisan ng tubig. Samantala, ilagay ang mga salmon fillet sa isang baking sheet, magwisik ng kaunting tubig, at ibalot sa cling film. Ang microwave sa taas sa loob ng 2 1/2 minuto hanggang sa maluto ng kalahati.
2. Painitin ang grill. Init ang langis sa isang kawali. Gupitin ang mga patatas sa malalaking mga chunks, pagkatapos ay lutuin sa sobrang init hanggang sa ang mga gilid ay maging ginintuang. Pinutol ang salmon sa malalaking mga chunks, at ihalo ito sa pinaghalong broccoli at patatas. Ilagay ang mga dahon ng mint at pampalasa (paminta ng asin) sa itlog na binugbog, pagkatapos ay ibuhos sa kawali. Hayaang lutuin ito ng 6 minuto sa mababang init hanggang sa maluto ang mga gilid ng omelette. Ilagay sa oven upang maluto nang lubusan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghatid ng mainit na may berdeng sald sa gilid.

6. Salmon honey toyo

Oras ng paghahanda: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 1 sibuyas na sibuyas, tinadtad
• 2 kutsarang toyo nabawasan ng sodium / walang gluten
• 1 kutsarang suka ng bigas
• 1 kutsarang honey
• 1 kutsarita sariwang luya, tinadtad
• 250 gramo ng walang balat na fillet ng salmon; gupitin 2
• 1 tsp inihaw na mga linga

Paano gumawa:

1. Pagsamahin ang mga tinadtad na chives, toyo, suka ng bigas at luya sa isang lalagyan, whisking hanggang sa matunaw ang honey.
2. Ilagay ang salmon sa plastik zip bag . Ibuhos ang 3 kutsarang toyo-honey, ilagay sa ref; hayaang humawa ang mga pampalasa sa loob ng 15 minuto. Itabi ang natitirang sarsa.
3. Painitin ang grill. Linya ang isang baking sheet na may aluminyo foil at coat ito ng spray sa pagluluto.
4. Alisin ang salmon mula sa plastik, alisin ang natitirang sarsa ng atsara, ilagay ito sa isang baking sheet. Maghurno ng salmon sa loob ng 6-10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ikalat ang natitirang sarsa at iwisik ang mga inihaw na linga. Paglingkuran

7. Yogurt na satay ng manok

Oras ng paghahanda: 15 minuto

Oras ng pagluluto: 5 minuto

Mga paghahatid: 12 mga tuhog at 2 ½ kutsara ng paglubog ng sarsa

Ang iyong kailangan:

Isawsaw ang sarsa:

• 6 na kutsarang honey mustasa
• 160 ML sour cream nabawasan ang taba

Pagbabad sa Sarsa:

• 240 ML na mababang-taba na yogurt
• 1 kutsarita paprika
• 1 tsp na may pulbos na sibuyas
• 1 kutsarita na pulbos ng bawang
• 1/2 hanggang 1 kutsarita chili pulbos
• 1/4 kutsarita na ground cayenne pepper
• 1/2 kutsarita asin
• 700 gramo ng payat na fillet na dibdib ng manok
• 12 tuhog

Paano gumawa:

1. Para sa satay dip, pagsamahin ang honey mustard at sour cream sa isang maliit na lalagyan. Mahigpit na takpan at ilagay sa ref hanggang kailangan. Ang sarsa na ito ay maaaring gawing 2 araw nang mas maaga.
2. Sa isang lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa ng manok na marinade, ihalo na rin; itabi.
3. Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok sa 4 na haba, manipis na piraso. Dapat kang magtapos sa 12 piraso ng manok. Ilagay ang lahat ng mga piraso ng manok sa isang plasting bag zip bag, ibuhos ang atsara dito; isara ng mahigpit ang plastik. I-on ang plastik upang ang sarsa ay pantay na ibinahagi sa buong manok. Palamigin ito nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
4. Kapag handa mo na itong lutuin, alisin ang manok mula sa plastik at alisan ng tubig ang manok mula sa anumang labis na pag-atsara. Sa malinis na kamay, tuhog ang bawat guhit ng manok. Patuloy na gawin ang satay hanggang sa mawala ang lahat ng manok.
5. Painitin ang grill hanggang sa medium heat. Lutuin ang manok ng 2 1/2 minuto sa bawat panig. Siguraduhin na ang manok ay lubusang luto.
6. Ayusin ang satay ng manok sa isang plato, o maaari mo itong alisin mula sa mga tuhog at ihain nang mainit kasama ang paglubog ng sarsa.

8. Chicken quinoa burrito mangkok

Oras ng paghahanda: 15 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 350 gramo ng lutong quinoa
• 2 maliit na fillet ng dibdib ng manok
• 4 kutsarita ng pampalasa ng taco
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 15 ounces ng naka-lukob na matamis na mais
• 1 pulang paminta ng kampanilya; alisin ang mga binhi, hiwa pahaba
• 1 pulang sibuyas; peeled, hiwa sa kalahating gilid at ang natitira ay tinadtad sa mga cube
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na cilantro
• 1 kutsarang katas ng dayap
• 100 gramo ng guacamole (mashed na abukado, katas ng dayap, kamatis at sibuyas na salsa)

Paano gumawa:

Manok

1. Ikalat ang 2 kutsarang pampalasa ng taco sa bawat panig ng fillet ng manok
2. Init ang langis sa katamtamang init. Idagdag ang mga fillet ng manok at lutuin ng 5 minuto sa bawat panig, isang beses lamang lumiko, hanggang sa ganap na maluto ang manok. Tanggalin at alisan ng tubig. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Pagkatapos, gupitin sa mga cube.

Paggalaw ng gulay

1. Ibalik ang parehong kawali sa init, magdagdag ng langis. Init sa daluyan ng init, idagdag ang pulang paminta at mga hiwa ng sibuyas. Igisa ang 4-5 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Tanggalin at itabi.

Matamis na salsa ng mais

1. Upang makagawa ng salsa ng mais, pagsamahin ang durog na sweetcorn at tinadtad na mga sibuyas. Haluin mabuti.

Burrito mangkok:

1. Hatiin ang quinoa sa dalawang bahagi sa dalawang magkakahiwalay na mangkok. Patagin ito upang takpan nito ang ilalim ng mangkok.
2. Hatiin ang dalawa, manok, igisa, guacamole, at salsa ng mais para sa dalawa. Ayusin ang lahat ng mga pinggan sa tuktok ng quinoa. Paglingkuran kaagad gamit ang lime wedge.

9. Walang gluten na pritong bigas

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 3 minuto

Mga Paghahain: 2 tao

Ang iyong kailangan:

• 2 servings ng puting bigas
• 150 gramo ng mga nakapirming gulay; pakuluan, alisan ng tubig
• 2 malalaking itlog
• 2 kutsarang toyo walang gluten / nabawasang-sodium
• 1 tsp linga langis
• 1 kutsarita na pulbos ng bawang
• Kurutin ng asin
• 1 sibuyas
• Mga linga ng linga para sa dekorasyon (opsyonal)

Paano gumawa:

1. Ilagay ang bigas sa isang mangkok. Siguraduhin na ang mangkok ay sapat na malaki upang maaari mong ayusin ang mga gulay sa tuktok ng bigas. Budburan ang kalahati ng mga gulay sa bigas, o sapat lamang upang punan ang mangkok. Takpan ang mangkok ng cling film. Lagyan ng butas ang plastik para sa bentilasyon.
2. Painitin muna ang microwave at itakda ang oras sa 1 minuto. Gusto mong lutuin ang bigas sa mataas, ngunit hindi ang pinakamataas.
3. Habang hinihintay ang pagluluto ng bigas, talunin ang 1 itlog, 1 kutsarang toyo, 1/2 kutsarita na linga, 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang, 1/4 kutsarita na pampalasa pampalasa, at asin. Alisin ang mangkok mula sa microwave at ibuhos ang pinalo na itlog. Pukawin ang bigas ng kutsara o tinidor nang maraming beses. Takpan muli ang mangkok ng balot ng cling. Ibalik ang bigas sa microwave sa taas ng 1-1.30 minuto. Iwanan ang bigas ng ilang minuto.
4. Pukawin ang bigas nang maraming beses. Ang mga itlog ay maaaring tumira sa ilalim ng mangkok, kaya gugustuhin mong "bitawan". Ito ay isang mahalagang hakbang, kaya huwag palampasin ito. Paglingkuran
5. ulitin ang mga hakbang 1-4 para sa ikalawang bahagi.

10. Kari ng manok sa Bali

Oras ng paghahanda: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain: 6 na tao

Ang iyong kailangan:

• 4 cm luya, balatan
• 3 sibuyas ng bawang, pinagbalatan
• 1 bungkos ng mga sibuyas sa tagsibol, gupitin ang base
• 2 sariwang pulang cabilya, alisin ang mga binhi sa kalahating pahaba
• 40 gramo ng cashews
• 4 na piraso ng dahon ng dayap
• 1 tsp turmeric powder
• 2 tsp sarsa ng isda
• 300 gramo ng mga kabute ng talaba
• 1 hinog na mangga
• 3 piraso ng 200 gramo ng dibdib ng manok
• Langis ng oliba
• 500 gramo ng berdeng beans, gupitin sa kalahati
• 2 limes
• 400 ML na gata ng niyog
• 450 gramo ng bigas
• 2 tangkay ng tanglad

Paano gumawa:

1. Nag-ihaw ng luya, bawang, berdeng sibuyas, kasoy at 1 chilli sa katamtamang init hanggang malambot. Pabalik-balik upang pahinugin ito. Ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang blender, magdagdag ng mga dahon ng dayap, turmerik, sarsa ng isda, asin, at 1 tsp na itim na paminta. Paghalo hanggang sa maging isang i-paste.
2. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init at inihaw ang mga kabute ng talaba (nang walang langis) sa loob ng 5 minuto hanggang sa madilim na ginto, itabi. 1 cm makapal na hiwa ng mangga at dibdib ng manok. Magdagdag ng pampalasa paste sa kawali at 1 tbsp ng langis. Igisa ang mga pampalasa hanggang sa mabango, magdagdag ng manok at mangga, igisa ng 5 minuto. Ilagay ang berdeng beans at kabute sa kawali, idagdag ang katas mula sa 1 dayap at gata ng niyog. Ibuhos ng kaunting tubig. Pakuluan, at bawasan ang init sa loob ng 10 minuto o hanggang sa lumapot ang coconut milk. Pukawin ito paminsan-minsan. Tikman at panahon ayon sa panlasa.
3. Habang hinihintay ang pagluluto ng manok, lutuin ang kanin sa isang malaking kasirola na puno ng kumukulong tubig na asin. Crush ang mga dahon ng tanglad, at alisin ang matigas na panlabas na layer. Payat na hiwain ang natitirang mga pulang sili kasama ang tanglad. Patuyuin ang bigas at ihain sa isang plato kasama ang kulang na manok, iwisik ang tanglad at mga sili.