Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian?
- Mga pakinabang ng pagkain sa vegan
- 1. Mas mababang panganib ng sakit sa puso
- 2. Pagbawas ng panganib ng cancer
- Paano nakakaapekto ang pagkain sa vegan sa kalusugan ng buto?
- Ang mga vegan ay nasa panganib para sa mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog?
- Paano mo mapapanatili ang iyong katawan ng buong nutrisyon kahit na ikaw ay nasa isang vegan diet?
Ang pagiging isang vegan ay hindi lamang isang lifestyle, ngunit maaari itong maging isang pagpipilian sa buhay. Maraming mga kadahilanan pati na rin ang mga pagsasaalang-alang kung bakit ang isang tao ay piniling maging vegan, ngunit ang tatlong karaniwang mga kadahilanan na pinili ng mga tao na maging vegan ay dahil iginagalang nila ang mga karapatan ng mga hayop, kalikasan, at para sa kalusugan.
Gayunpaman, totoo ba na ang isang vegan diet ay maaaring gumawa ng iyong malusog at maiwasan ang iba't ibang mga sakit?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian?
Bago talakayin ito nang higit pa, dapat mo munang malaman kung ano ang vegan. Ang Vegan ay isang diyeta na kumakain lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, tulad ng gulay, prutas, mani, at buto. Ang mga Vegan ay hindi kumakain ng pagkain na nagmumula sa mga mapagkukunan ng hayop, kabilang ang mga produktong hayop, tulad ng gatas, itlog, keso, pulot at iba pa.
Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang pagkain ng vegan ay mataas sa hibla, magnesiyo, folic acid, bitamina C, bitamina E, iron, at maraming mga phytochemical na nagmula sa mga halaman. Sa kaibahan, ang mga pagdidiyeta ng vegan ay may posibilidad na kulang sa calories, puspos na taba at kolesterol, omega-3 fatty acid, bitamina D, calcium, zinc, at bitamina B12 na matatagpuan sa maraming mga hayop.
Mga pakinabang ng pagkain sa vegan
Dahil sa kanyang diyeta ng mga pagkaing nakabatay lamang sa halaman, ang isang vegan ay may mga sumusunod na kalamangan:
1. Mas mababang panganib ng sakit sa puso
Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga vegan ay mas payat kaysa sa mga vegetarians, may mas mababang LDL kolesterol at kabuuang kolesterol, at nagpapababa din ng presyon ng dugo. Dahil ang mga vegan ay kumakain ng maraming prutas at gulay na mataas sa hibla, folic acid, antioxidant, at mga phytochemical, ang isang vegan ay may mas mababang kolesterol sa dugo. Ang pagkonsumo ng buong butil, toyo, at mani sa mga vegan ay maaaring maprotektahan laban sa sakit sa puso.
2. Pagbawas ng panganib ng cancer
Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng maraming nutrisyon na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa cancer. Ang isa sa mga nutrisyon na matatagpuan sa mga gulay at prutas ay kumplikadong mga phytochemical na kilala na kapaki-pakinabang para maiwasan ang cancer. Ang Phytochemicals ay kapaki-pakinabang bilang mga antioxidant at nagsasagawa din ng mga aktibidad na kontra-dumarami. Maaaring hadlangan ng mga phytochemical na ito ang ilan sa mga cell na kasangkot sa pagbuo ng cancer.
Gayunpaman, dahil sa kanilang diyeta na hindi kumakain ng anumang mapagkukunan ng pagkain ng hayop, ang kalusugan ng buto ng mga vegan ay pinag-uusapan pa rin.
Paano nakakaapekto ang pagkain sa vegan sa kalusugan ng buto?
Ang pagiging vegan ay karaniwang kulang sa maraming mga bitamina at mineral na nagmula sa mga pagkaing hayop, tulad ng calcium at protein. Sa katunayan, kailangan ang calcium at protein para sa kalusugan ng buto.
Ang pananaliksik sa mga kababaihang Asyano na naging mga vegetarian dahil sa mga relihiyosong kadahilanan ay ipinapakita na sila ay may mababang protina at paggamit ng calcium. Ang hindi sapat na paggamit ng protina at kaltsyum ay nauugnay sa pagkawala ng density ng buto at bali ng balakang at gulugod sa isang mas matandang edad. Ang hindi sapat na paggamit ng calcium ay karaniwang isang problema para sa maraming mga vegan.
Bukod sa kaltsyum at protina, ang kalusugan sa buto ay naiimpluwensyahan din ng bitamina D, bitamina K, potasa, at magnesiyo, na matatagpuan ang mga sustansya na ito sa mga toyo, prutas at gulay. Kaya, sa kabilang banda, ipinapalagay din na ang vegan diet ay maaaring matugunan ang mga kinakailangang nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng buto.
Hangga't ang paggamit ng kaltsyum at bitamina D sa mga vegan ay natupad nang maayos, tila ang kalusugan ng buto ay hindi isang problema para sa mga vegan dahil sa pag-diet ng vegan mayroong iba pang mga sumusuporta sa kadahilanan sa kalusugan ng buto. Maaaring matugunan ng mga Vegan ang kanilang mga pangangailangan sa calcium mula sa mga dahon ng kale, bokcoy, almonds, soybeans, at iba pang mga mapagkukunan ng pagkain na pinatibay ng calcium. Ang mga soybeans at berdeng gulay ay mataas din sa bitamina D, na makakatulong sa katawan na makatanggap ng calcium. Gayunpaman, kailangan ng mas maraming pananaliksik upang palakasin ang katibayan na ang isang diyeta sa vegan ay hindi nakakaapekto sa kalusugan ng buto.
Ang mga vegan ay nasa panganib para sa mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog?
Dahil ang vegan diet ay kumakain lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, ang vegan diet ay nagdadala din ng peligro ng mga kakulangan ng maraming mga nutrisyon na matatagpuan sa mga pagkaing pinagmulan ng hayop.
Ang isang diet na vegan ay hindi kumakain ng mga isda at itlog, kaya ang mga vegan ay nasa peligro na magkaroon ng kakulangan sa omega 3 fatty acid, kasama ang EPA at DHA, na mahalaga para sa kalusugan sa puso at pagpapaandar ng utak.
Ang isang vegan diet ay nasa panganib din para sa kakulangan sa iron dahil ang mga pagkaing mataas sa iron ay mapagkukunan ng pagkain na nagmula sa hayop, tulad ng pulang karne. Samakatuwid, ang mga vegan ay dapat kumain ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman na naglalaman ng iron at bitamina C upang matulungan ang pagsipsip ng bakal. Bukod sa iron, ang isang vegan diet ay nasa panganib din para sa pagkakaroon ng kakulangan sa bitamina B12, kung saan ang kakulangan ng iron at bitamina B12 ay maaaring magresulta sa anemia. Upang maiwasan ito, maaaring kailanganin mong uminom ng bitamina B12 at iron supplement.
Paano mo mapapanatili ang iyong katawan ng buong nutrisyon kahit na ikaw ay nasa isang vegan diet?
Sa katunayan, maaaring matugunan ng mga vegan ang mahahalagang pangangailangan sa nutrisyon mula sa mga prutas, gulay, buong butil, at mani na kinakain nila. Halimbawa, maaari kang makakuha ng karaniwang protina na nakukuha mo mula sa karne, manok, o isda sa pamamagitan ng pagkain ng mga mani, soybeans, tempeh, tofu, at iba pang mga produktong bean.
Upang magkaroon ng isang malusog na diyeta sa vegan, pinakamahusay na:
- Kumain ng hindi bababa sa limang magkakaibang servings ng prutas at gulay araw-araw.
- Maaari kang makakuha ng mga mapagkukunan ng karbohidrat mula sa patatas, tinapay, bigas, pasta, o iba pang mga mapagkukunan ng hibla ng carbohydrates. Pumili ng mapagkukunan ng karbohidrat mula sa buong butil kung nais mo.
- Palitan ang iyong mga produktong gatas ng hayop ng soy milk. Piliin ang mga naglalaman ng mababang taba at asukal.
- Kumain din ng iba't ibang mga mani upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa protina.
- Pumili ng mga pagkaing may hindi langis na langis at kumain ng maliliit na bahagi.
- Huwag kalimutan upang matugunan ang iyong mga pangangailangan sa likido, hindi bababa sa 8 baso / araw.
