Mabilis na kumakain o kumain ng dahan-dahan: alin ang mas malusog?

Ang pagkain ay isa sa mga pinaka kasiya-siyang aktibidad. Gayunpaman, kasama ang mga siksik na aktibidad na dapat isagawa, madalas ang pagkain ay nagmamadali sapagkat ang pinakamahalagang bagay ay napuno ang tiyan. Sa katunayan, sa pagsisikap na mapanatili ang isang malusog na katawan, ang pagbibigay pansin sa mga pattern at pamamaraan ng pagkain ay kasinghalaga ng pagpili ng menu na iyong gugugulin.

Siyempre, lahat ay may iba't ibang paraan ng pagkain, ang ilan ay dahan-dahang kumakain, ang ilan ay mabilis na kumain. Gayunpaman, mayroong isang mas mahusay na paraan sa pagitan ng dalawa?

Aling paraan upang kumain na mabilis kang mabusog?

Natanong mo na ba kung bakit pakiramdam mo nabusog ka pagkatapos kumain? Sa katunayan, ang pakiramdam ng pagiging busog ay isang tugon na lumitaw sapagkat ang tiyan ay puno ng pagkain. Sa partikular, kapag kumain ka, ang mga hormonal signal ay pinakawalan bilang tugon sa pagpasok ng pagkain sa maliit na bituka. Ang mga hormonal signal ay may kasamang mga hormone cholecystokinin (CCK) na inilabas ng mga bituka bilang tugon sa pagkaing kinakain mo, at sa hormon na leptin, na pakiramdam mo ay busog ka.

Napag-alaman ng isang pag-aaral na ang hormon leptin ay maaaring palakasin ang signal ng CCK hormon upang madagdagan ang mga pakiramdam ng kapunuan. Bilang karagdagan, natagpuan din ng iba pang mga pag-aaral na ang hormon leptin ay maaaring makipag-ugnay ang neurotransmitter dopamine sa utak upang maging sanhi ng pakiramdam ng kasiyahan pagkatapos kumain.

Samakatuwid, hindi ito dapat sorpresa na madalas na inirerekumenda na kumain ka ng dahan-dahan. Sapagkat, ang pagkain ng napakabilis ay maaaring gawing walang sapat na oras ang system upang gumana nang mahusay, lalo na sa pagtugon sa mga pakiramdam ng kasiyahan at kapunuan pagkatapos mong kumain.

Mas malusog bang kumain ng mabilis o mabagal kumain?

Maraming mga pag-aaral ang natagpuan ang katibayan na ang pagkain ng dahan-dahan ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo. Ang mga pag-aaral na inilathala sa Journal ng Academy of Nutrisyon at Dietics napag-alaman na kakainin mo ang mas kaunting mga calorie kapag kumain ka ng mabagal. Bilang isang resulta, ang pagkain ng dahan-dahan ay maaaring makontrol ang timbang ng katawan na maaaring maiwasan ang labis na timbang.

Ang mga pag-aaral na isinagawa sa Japan ay nakakita din ng isang malakas na positibong ugnayan sa pagitan ng bilis ng pagkain at Body Mass Index (BMI) at labis na timbang. Ang isa pang pag-aaral na inilathala din sa Journal ng Academy of Nutrisyon at Dietics natagpuan na ang pagdaragdag ng dami ng nginunguyang bago lunukin ang pagkain ay binabawasan ang labis na pagkonsumo ng pagkain sa mga may sapat na gulang. Sa katunayan, natuklasan din sa pag-aaral na ang mga taong may normal na timbang ay mas madalas na ngumunguya ng pagkain kaysa sa mga taong sobra sa timbang o napakataba.

Ang bentahe ng mabagal na pagkain kumpara sa mabilis na pagkain

Ang ilan sa mga pag-aaral na ito ay hindi direktang ipinapakita na ang pagkain ng dahan-dahan ay maaaring magbigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan ng katawan. Narito ang ilan sa iba pang mga benepisyo na makukuha mo mula sa pagkain ng dahan-dahan:

1. Bawasan ang stress

Pinapayagan kang kumain ng dahan-dahan na masiyahan sa pagkain na iyong kinakain, na nagpapahintulot sa iyo na maging maganda ang pakiramdam pagkatapos mong kainin ang iyong busog.

2. Pigilan ang pagtaas ng timbang

Dati ay nabanggit na ang pagkain ng dahan-dahan ay maaaring ma-optimize ang sistema ng pagtugon ng katawan sa pagkain sa anyo ng isang pakiramdam na "busog" pagkatapos kumain. Kaya, maiiwasan ka nito nagmemeryenda masyadong madalas, na kung saan ay madalas na ang sanhi ng pagtaas ng timbang.

3. Pag-optimize ng proseso ng pagtunaw

Kapag kumain ka, ang pagkain na iyong natupok ay ihahalo sa laway sa iyong bibig na pagkatapos ay babasagin sa mas maliit na mga kemikal upang maaari itong maabsorb bilang mga sustansya ng iyong katawan. Siyempre, ang pagkain ng dahan-dahan ay gagawing mas masira ang iyong pagkain upang maaari itong streamline ang metabolismo ng pagkain sa katawan, dahil ang mga pagkaing hindi maayos na nasisira ay maaaring maging mahirap para sa katawan na makuha ang lahat ng mga bitamina, mineral at amino mga acid na mahalaga para sa katawan.

4. paglaban ng insulin

Natuklasan ng mga pag-aaral sa Japan na ang pagkain ng mabilis ay nauugnay sa paglaban ng insulin, na maaaring dagdagan ang peligro na magkaroon ng diabetes, sakit sa puso at metabolic syndrome.

5. Pigilan ang pangyayari kati gastric acid

Nalaman ng isang pag-aaral na ang pagkain ng mabilis ay maaaring humantong sa acid reflux, lalo na kung mayroon kang GERD (Sakit sa Gastroesophageal Reflux).

x