Mas malusog ba ang gluten free diet? & toro; hello malusog

Ang isang diet na walang guten ay isang uri ng diyeta na hindi kasama ang mga sangkap ng gluten sa pang-araw-araw na pagkain. Ano ang gluten? Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa mga butil lalo na ang trigo, rye (si rye), at jali (barley). Sa mga naprosesong produkto, makakatulong ang gluten sa proseso ng pag-unlad ng tinapay at bigyan ito ng isang chewy o chewy texture chewy sa tinapay. Kamakailan lamang, ang gluten free diet ay naging kalakaran sa pamayanan dahil inaangkin na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ngunit ang isang gluten free diet ay mabuti para sa lahat?

Gluten free diet para sa mga nagdurusa sakit sa celiac

Ang gluten free diet ay partikular na inilaan para sa mga nagdurusa sakit sa celiac . Sakit sa celiac ay isang kondisyon kung saan ang katawan ay hindi makatunaw ng gluten na matatagpuan sa pagkain. Dahil hindi ito natutunaw, nakikita ng katawan ang gluten bilang isang banta at pagkatapos ay gumagawa ng mga antibodies na siya namang umaatake sa lining ng maliit na bituka ng bituka, na sanhi ng pamamaga at pinsala sa maliit na tisyu ng bituka. Ang pinsala sa layer na ito ay magreresulta sa isang pinababang kakayahan ng bituka na makuha ang mga nutrisyon na pumapasok sa katawan. Mapanganib ito para sa kalusugan dahil ang pagsipsip ng karamihan sa mga nutrisyon ay nangyayari sa maliit na bituka. Mga Nagtitiis sakit sa celiac Karaniwan ding nakakaranas ng pagtatae, anemia, sakit sa buto, upang makabuo ng mga pantal sa balat. Sakit sa celiac maaaring makaapekto sa iba't ibang mga pangkat ng edad at karaniwang nagpapatuloy nang walang mga espesyal na sintomas.

Wala pang lunas sakit sa celiac ganap, paggamot na maaaring mabawasan ang mga sintomas sakit sa celiac ay isang gluten free diet. Mga Nagtitiis sakit sa celiac dapat iwasan ang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Maraming o maliit na halaga ng gluten na nilalaman sa pagkain ay hindi garantisado, dahil kahit na ang isang maliit na halaga ng gluten ay maaaring mag-trigger ng immune system upang atakein ang lining ng dingding ng bituka.

Gluten free diet para sa mga taong may autism

Bilang karagdagan sa mga naghihirap sakit sa celiac , ang gluten free diet ay para din sa mga nagdurusa autism spectrum disorder o kapareho ng autism na alam natin sa Indonesia. Ang mga taong may autism ay karaniwang umi-diet Libreng Gluten na Casein (GFCF). Tinatanggal ng diet na ito ang gluten at casein mula sa pagkaing kinakain araw-araw. Sa mga taong may autism, gluten at kasein na pumapasok sa katawan ay hindi maaaring matunaw nang buong-buo at pagkatapos ay bibigyan ng kahulugan bilang mapanganib na mga sangkap ng utak. Ito ay sanhi ng mga taong may autism na maranasan ang mga pagbabago sa pag-uugali. Sa pamamagitan ng pag-aalis ng gluten at casein, inaasahan na ang nagbibigay-malay na pagpapahusay ay maaaring mangyari sa mga taong may autism.

Diyeta ng gluten diet para sa mga nagdurusa pagkasensitibo ng di-celiac gluten

Mayroong ilang mga tao na sensitibo sa nilalaman ng gluten sa pagkain. Kailangan ang mga pagsusuri sa follow-up upang matukoy kung ang isang tao ay nagdurusa sakit sa celiac , sensitibo sa gluten, o simpleng alerdyi sa trigo. Bagaman ang mga sintomas na sa palagay mo ay maaaring maging pareho o mas kaunti magkatulad (ang pagtatae, sakit ng tiyan, at iba pang mga sintomas ay lilitaw ng humigit-kumulang ilang oras hanggang maraming araw pagkatapos ubusin ang gluten), ang epekto ay hindi magiging malubha. sakit sa celiac .

Maaari ka bang mag-diet na walang gluten kung wala kang mga kondisyon sa itaas?

Paano kung hindi ka magdusa mula sa alinman sa mga kondisyon sa itaas ngunit nais mo pa ring manatili sa isang libreng gluten na diyeta? Narito ang ilang mga bagay na makakatulong sa iyo na isaalang-alang kung ang isang gluten free diet ay tama para sa iyo o hindi.

1. Ang iyong mga pagpipilian sa pagkain ay magiging mas limitado

Kapag nagpasya kang gumamit ng isang libreng gluten diet, kailangan mong maghanda upang magpaalam sa mga pagkaing kinakain mo araw-araw. Mga tinapay, biskwit, cereal, oats Dapat mong iwasan ang pasta, mga pastry, lahat ng paghahanda batay sa trigo. Bagaman ngayon mayroong iba't ibang mga meryenda na magagamit na may label na walang gluten , ngunit ang presyo ay maaaring maging doble kung ihahambing sa karaniwang presyo. Bilang karagdagan, ang mga kahaliling pagkain ay maaaring mas mataas sa caloriya at puspos na taba.

2. Karaniwang hindi kumpleto ang nutrisyon ng mga gluten free na pagkain

Ang mga talagang kinakailangan na magpatakbo ng isang libreng gluten na pagkain dahil sa ilang mga kundisyon ay pinapayuhan na kumunsulta sa mga doktor at nutrisyonista, dahil ang mga pagkaing naglalaman ng gluten ay karaniwang kinakain na pagkain, at ang ilan sa mga ito ay kasama bilang mga pangunahing pagkain. Sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga ganitong uri ng pagkain, ang mga pagpipilian sa pagkain para sa mga nasa diyeta ay limitado. Pinangangambahan na kung hindi ka kumunsulta, madali kang magiging kakulangan sa mga bitamina, mineral, at hibla na madalas na matatagpuan sa mga pagkaing naglalaman ng gluten.

3. Maaaring kailanganin mo ng mga pandagdag sa pagdidiyeta

Ang mga produktong walang gluten na ipinagbibili sa merkado sa pangkalahatan ay kulang sa mga bitamina at mineral tulad ng B bitamina, kaltsyum, iron, magnesiyo, at hibla. Mga Nagtitiis sakit sa celiac payuhan na kumuha ng karagdagang bitamina upang mabawasan ang peligro ng kakulangan ng mga bitamina at mineral na ito.

4. Mahirap matunaw ang gluten

Sinasabing si Gluten ang sanhi ng mga problema sa kalusugan sapagkat hindi ito natutunaw ng ating katawan. Tulad ng nasipi mula sa Washington Post, sinabi ni Alessio Fasano, tagapagtatag at direktor ng Center for Celiac Research & Treatment sa Massachusetts General Hospital, na totoo na ang aming mga katawan ay hindi makahanap ng tamang mga enzyme upang matunaw ang kumplikadong protina sa gluten. Kapag nakita ng aming immune system ang gluten, lalabanan ito at susubukang tanggalin ang sangkap na gluten mula sa katawan. Ngunit sa karamihan ng mga tao, ang aming immune system ay nakayanan ang pagkakaroon ng gluten.

Konklusyon

Gluten libre Ang diyeta ay partikular na inilaan para sa mga nagdurusa sa ilang mga kundisyon. Para sa iyo na walang mga problema sa kalusugan, mayroon pa ring kaunting pananaliksik na nauugnay sa gluten libre diyeta at kung paano ito nakakaapekto sa katawan, maaaring isang pagsasaalang-alang para sa iyo bago alisin ang gluten mula sa iyong pang-araw-araw na diyeta.