Nutrigenomic: kumain ng mga pagkain alinsunod sa iyong mga gen & bull; hello malusog

May mga taong madalas kumain ng marami ngunit hindi madaling tumaba, mayroon ding kabaligtaran. O may mga tao na madalas kumain ng isang sangkap ng pagkain at pagkatapos ay hindi makaranas ng mga masamang epekto mula sa pagkain ng pagkaing iyon, ngunit mayroon ding mga kakain lang ng kaunti agad na nadama ang mga epekto. Bakit nangyari ito?

Ang bawat tao ay naiiba, hindi lamang sa likas at pisikal na anyo, kundi pati na rin ng mga genes at maging ang metabolismo na nangyayari. Samakatuwid, ang bawat tao ay may magkakaibang pagkasensitibo at lakas ng pagtunaw. Isang bagong agham ang umuusbong, na nauugnay ang diyeta o kung ano ang kinakain natin, at ang ugnayan nito sa mga gen at DNA na kumokontrol sa paggana ng katawan. Ang kaalamang ito ay tinatawag na nutrigenomics.

Ano ang nutrigenomic?

Ang Nutrigenomics ay pag-aaral ng tugon ng mga gen sa pagkain na iyong kinakain, na naglalayong matukoy nang maaga sa kung anong mga pagbabago ang magaganap pagkatapos pumasok ang pagkain sa katawan. Ang Nutrigenomics ay naiugnay din sa insidente ng iba't ibang mga sakit na dala ng pagkain.

Noong 2001, ang mga siyentista na gumawa Human Genome Project nakasaad na ang mga gen ng tao ay nai-mapa, upang ang mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga gen at pagkain at sa kapaligiran ay maaaring malaman, pati na rin ang mga pakikipag-ugnayan ng gen na nauugnay sa iba't ibang mga malalang sakit. Ang Nutrigenomics ay isinasaalang-alang bilang mga nutritional na pangangailangan ng bawat indibidwal batay sa kanilang mga gene. Mayroong 5 mga prinsipyo na pinagbabatayan ng agham na ito, katulad

• Ang mga sangkap sa pagkain ay may epekto sa mga gen ng tao, bagaman ang epekto ay direkta o hindi direkta.
• Sa ilang mga kundisyon, ang pagkain o sangkap ng pagkain na kinakain ay mga kadahilanan sa peligro para sa sakit.
• Ang mga nutrisyon na nilalaman ng pagkain ay may malaking impluwensya sa paggawa ng malusog o may sakit sa katawan, nakasalalay ito sa genetic makeup ng bawat indibidwal.
• Maraming mga gen sa katawan, ang bilang at istraktura na kinokontrol at naiimpluwensyahan ng diyeta, ay maaaring makaapekto sa kalubhaan ng isang malalang sakit.
• Ang pagkonsumo ng pagkain batay sa mga pangangailangan ng bawat indibidwal ay maaaring magamit upang maiwasan, matrato, at mapagaling ang iba`t ibang mga malalang sakit.

Ang bawat isa ay may magkakaibang mga gen, hindi bababa sa isang gene ay may pagkakaiba na 0.1%. Sa nutrigenomics, ang pagkain na pumapasok sa katawan ay itinuturing na isang senyas na maaaring makaapekto sa aktibidad ng mga gen sa katawan. Bilang karagdagan, kilala rin ang pagkain na nagbabago ng istraktura ng mga gen upang maaari itong maging sanhi ng iba`t ibang mga karamdaman sa katawan kung magbago ang mga gen.

Ang ugnayan sa pagitan ng pagkain at mga gen sa fat metabolism

Ang isang pag-aaral ay napatunayan na mayroong isang ugnayan at pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga nutrisyon at genes kapag nagmo-metabolize ng taba. Ang mga resulta ng pag-aaral na ito ay nagpapahiwatig na ang mga indibidwal na mayroong ilang mga gen (ang APOA1 * Isang allele gene) ay may mas mataas na antas ng masamang kolesterol (LDL) kaysa sa mga indibidwal na mayroong iba pang mga gen (ang APOA1 * G allele gene) pagkatapos na ubusin ang mga pagkaing mataas sa monounsaturated fat. tulad ng abukado, langis ng canola, langis ng oliba, at ilang mga mani.

Sa una, ang antas ng LDL sa mga taong nagkaroon ng APOA1 * Ang isang allele gene ay 12% lamang pagkatapos na ubusin ang mapagkukunan ng pagkain, ang antas ng LDL ay tumaas sa 22%. Ang pagtaas ng antas ng LDL sa katawan ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga malalang sakit tulad ng type 2 diabetes mellitus, coronary heart disease, at iba pang mga sakit sa puso. Ipinakita rin ng iba pang mga pag-aaral na sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng polyunsaturated fats, tulad ng langis ng isda, soybeans, at mga langis, niyog, sa mga indibidwal na may ilang mga gene ay maaaring magpababa ng antas ng mabuting kolesterol (HDL) sa katawan, habang sa ibang mga indibidwal pinapataas nito ang mga antas ng HDL.

Ang ugnayan sa pagitan ng pagkain at mga gen sa mga taong may type 2 diabetes mellitus

Maraming mga pag-aaral ang nabanggit ang ugnayan sa pagitan ng pagkain at mga gen sa mga diabetic, tulad ng pagsasaliksik na isinagawa sa Netherlands. Sa pag-aaral na iyon natagpuan na ang mga batang ipinanganak na may "kagutuman" na kundisyon na nailalarawan sa mababang timbang ng kapanganakan ay may mas mataas na antas ng pag-post ng prandrial na asukal sa dugo. Ang isa pang pag-aaral sa India ay nagpapakita din ng parehong bagay, lalo, ang mga sanggol na may index ng mass ng katawan na mas mababa sa normal sa unang dalawang taon ng buhay ay may mataas na peligro na magkaroon ng diabetes. Samakatuwid, maaaring mapagpasyahan na ang estado ng malnutrisyon sa pagbubuntis at maaga sa buhay ay may masamang epekto sa karbohidrat at metabolismo ng asukal sa dugo, na magreresulta sa uri ng diabetes mellitus.

Ang Nutrigenomics ay talagang isang bagay ng kontrobersya sa larangan ng medisina, dahil nagsasangkot ito ng mga gen ng bawat indibidwal. Maaari itong maging isang bagong tagumpay na makakatulong at mapagtagumpayan ang iba't ibang mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso, cancer, at diabetes mellitus. Ngunit sa kabilang banda, ang nutrigenomics ay kailangan pa ring siyasatin pa kung maaari itong mailapat nang maayos, dahil ang bawat indibidwal ay magkakaiba, kaya't magkakaiba ang kanilang mga pangangailangan. Kahit na, sa ngayon ay nagpapatupad ng isang malusog na pamumuhay tulad ng pamamahala ng oras, uri at bahagi ng pagkain, regular na pag-eehersisyo, at pagkuha ng sapat na pahinga ay ang pinakamahusay na payo at maaaring magawa ng lahat.