Ang halaman ng Stevia bilang kapalit ng asukal, mas malusog? & toro; hello malusog

Narinig mo na ba ang tungkol sa mga sangkap ng pagkain bilang kapalit ng asukal? Mayroong iba't ibang mga kapalit ng asukal, kabilang ang mga natural na pangpatamis, mga alkohol na asukal, at mga artipisyal na pangpatamis. Ang Stevia mismo ay hindi nabibilang sa tatlong kategoryang ito. Ang halaman ng stevia ay ikinategorya bilang isang bagong pampatamis (mga pampatamis ng nobela). Bakit ganun Ibig bang sabihin, ang stevia ay naglalaman ng maraming mga benepisyo kaysa sa iba pang mga pampatamis?

Ano ang Stevia?

Ang Stevia ay nakuha mula sa mga dahon ng mga halaman na kabilang sa pamilyang Ateraceae, na madalas na nauugnay sa mga halaman daisy o ragweed . Sa Paraguay at Brazil, sa daang daang taon, ang mga tao ay gumagamit ng mga dahon mula sa mga halaman Stevia rebaudiana (Bertoni) upang patamisin ang pagkain. Kahit na ang stevia ay ginagamit sa tradisyunal na gamot upang gamutin ang mga problema sa tiyan, paso, at kung minsan ay ginagamit bilang pagpipigil sa pagbubuntis sa bansa.

Ang mga sumusunod ay ilan sa iba't ibang mga uri ng stevia:

Stevia na may berdeng dahon

• Naproseso mula sa lahat ng uri ng stevia
• Natatangi sapagkat ang stevia green na dahon ay hindi naglalaman ng mga calory o asukal, ngunit matamis na lasa
• Ginamit sa Japan at South America sa loob ng libu-libong taon bilang isang natural na pangpatamis at gamot
• May isang napaka-matamis na lasa, 30-40 beses na mas matamis kaysa sa asukal
• May mga benepisyo na nauugnay sa antas ng asukal sa dugo, cancer, kolesterol, mataas na presyon ng dugo
• Ang mabuting paraan upang kainin ito ay upang kainin ito nang katamtaman

Stevia katas

• Karamihan sa mga produkto ay kumukuha ng matamis at bahagyang mapait na mga bahagi (rebaudioside) mula sa stevia. Walang natagpuang mga benepisyo sa kalusugan sa stevioside (matamis na dahon ng stevia).
• Walang calories o asukal
• Mayroon itong mas matamis na lasa kumpara sa stevia na nagmula sa mga dahon
• Kahit na 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal

Ligtas bang inumin ang planta ng stevia?

Karamihan sa mga tao ay nasasarapan pagkatapos ng pag-ubos ng stevia, ngunit dapat itong bigyang diin na ang bawat tao ay magkakaiba ang reaksyon sa stevia. Ang mga benepisyo at epekto ng pag-ubos ng stevia ay nakasalalay sa anong uri ng stevia ang iyong kinakain. Kapag ang isang low-calorie sweetener ay nakatanggap ng pag-apruba mula sa FDA, nangangahulugan ito na ang pampatamis ay ligtas na gamitin. Gayunpaman, hindi lahat ng stevia ay balanse. Mayroong maraming uri ng stevia na gawa sa maraming mga proseso ng kemikal kaysa sa stevia. Kahit na sa mga negatibong epekto nito, kailangan pa ng karagdagang pagsasaliksik upang matiyak ang mga negatibong epekto na talagang sanhi ng stevia.

Si Stevia ay walang calories at 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal sa parehong halaga. Dahil walang mga caloriyang kapalit ng asukal na ito, malinaw na ipalagay namin na ang pampatamis na ito ay mabuti para sa diyeta. Gayunpaman, maraming mga pag-aaral na nagpapakita na ang pagpapalit ng asukal sa mga artipisyal na pangpatamis o iba pang mga low-calorie sweeteners ay hindi awtomatikong ginagawang madali para sa iyo na mawalan ng timbang.

Ayon sa isang pag-aaral sa International Journal of Obesity at Mga Kaugnay na Metabolic Disorder, isang pag-aaral sa 2004 sa mga daga ay nagpakita na ang mga low-calorie sweetener ay humahantong sa mga hayop na kumain nang labis. Nagtalo ang isang may-akda ng pag-aaral na ang mga taong gumagamit ng mga artipisyal na pangpatamis ay maaaring makaranas ng mga problema sa kalusugan na nauugnay sa labis na asukal, tulad ng metabolic syndrome. Ang sindrom na ito ay maaaring magpalitaw ng diabetes.

Kailangan mong malaman, may iba pang mga opinyon na isiniwalat na ang stevia ay walang epekto sa mga panandaliang problema sa metabolic. Kahit na ang isang pag-aaral noong 2010, na nagsasangkot sa 12 mga tao na napakataba at 19 na mga tao na payat, ay hindi nakakita ng labis na pag-uugali sa pagkain. Ang asukal sa dugo pagkatapos kumain ng pagkain na naglalaman ng stevia ay mas mababa din kaysa sa mga pagkaing naglalaman ng asukal. Nagagawa din ni Stevia na bawasan ang antas ng insulin kumpara sa iba pang mga artipisyal na pangpatamis, tulad ng aspartame at sucrose.

Ano ang mga pakinabang ng stevia?

Batay sa site ng draxe.com, maraming mga pag-aaral na nagpapakita ng kakayahan ng stevia bilang isang natural na paggamot. Ang mga halaman na ito ay maaaring magdala ng mga benepisyo sa proseso ng pagpapagaling. Ano ang mga claim sa benepisyo?

• May mga kakayahan sa anticancer. Isang journal Chemistry ng Pagkain Ang isang nai-publish na pag-aaral sa Croatia ay nagpapakita ng stevia ay naisip na may potensyal na mga benepisyo para sa natural na paggamot ng kanser sa colon, na sinamahan ng mga dahon ng blackberry.
• Mabuti para sa diabetes. Ang paggamit ng stevia sa halip na asukal ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Batay sa journal na inilathala sa Journal of Dietary Supplement, mayroong isang pagsusuri kung paano apektado ng stevia ang mga daga na may diabetes, pagkatapos ay napag-alaman na ang mga daga na binigyan ng halos 200 at 500 mg araw-araw ay nabawasan ang antas ng asukal sa dugo, triglycerides, at alkalina posporatase Ipinakita rin ng mga pag-aaral ng tao na ang pag-ubos ng stevia bago kumain ay maaaring mabawasan ang antas ng asukal sa dugo at antas ng insulin.
• Pagbaba ng altapresyon. Ang glycosides sa stevia extract ay natagpuan upang mapalawak ang mga daluyan ng dugo at madagdagan ang paglabas ng sosa, na kapwa maaaring makatulong na mapanatili ang presyon ng dugo sa malusog na antas.

Sa katunayan, maraming iba't ibang mga uri ng mga benepisyo ng stevia, ngunit upang ubusin ito, dapat mo lamang tikman ito sa katamtaman. Iwasan pa rin itong ubusin nang labis.