3 Mga proseso ng pagproseso ng Leunca na masarap at masustansya para sa katawan

Maraming uri ng halaman sa Indonesia na halos bahagi nito ay maaaring maproseso sa malusog na pagkain. Ang isang tulad ng halaman ay leunca. Paano ka makakagawa ng isang resipe ng Leunca upang mapanatili itong masustansiya at masarap kapag kinakain?

Mga benepisyong inaalok ng leunca

Pinagmulan: Flora ng Malawi

Mga halaman na may mga Latin na pangalan Solanum nigrum Ito ay isang uri ng ligaw na halaman na matatagpuan sa maraming mga kontinente ng Africa, Asia at Australia. Ang Leunca ay isang uri ng halaman na maaaring mabuhay sa anumang kapaligiran, kaya angkop ito sa pagtatanim sa Indonesia.

Ayon sa isang artikulo mula sa Journal of Food Technology, ang leunca ay medyo mataas sa mga nutrisyon. Sa katunayan, ang halaman na ito ay sinasabing maiiwasan ang mga panganib ng mga free radical na makakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Samakatuwid, maraming tao ang gumagawa ng mga recipe ng leunca upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan para sa kanilang mga katawan.

Iba't ibang malusog at masarap na mga recipe ng Leunca

Matapos kilalanin kung anong mga benepisyo ang inaalok ng leunca, oras na upang malaman kung paano iproseso ang mga ito sa malusog na pinggan.

Narito ang ilang mga recipe ng leunca na maaari mong subukan sa bahay para sa isang mas malakas na katawan:

1. Ang resipe para sa sauteed leunca bagoong

Ang isa sa malusog na mga recipe ng leunca ay igisa ang mga leunca na bagoong. Ito ay dahil ang mga bagoong ay naglalaman ng medyo mataas na siliniyum at kaltsyum.

Bilang karagdagan, ang pinaghalong leunca at bagoong ay ginagawang masustansiya din dahil ang mga bagoong ay naglalaman ng mga omega-3 acid na mabuti para sa kalusugan ng utak.

materyal:

• 1/4 kg ng lenca na na-stalk
• 100 gramo ng pinatuyong bagoong
• 100 gramo ng mga kulot na sili
• 100 gramo ng mga kamatis ng cerry at hiniwa sa maliit na piraso
• 5 mga bawang
• 3 sibuyas ng bawang
• Sapat na tubig
• Asin at asukal sa panlasa

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng isang kawali na may langis
2. Kapag mainit, iprito ang mga bagoong hanggang sa matuyo
3. Habang naghihintay, gilingin ang inihandang mga sili at sibuyas
4. Suriin kung ang mga bagoong ay tuyo o hindi
5. Kung gayon, idagdag ang mga kamatis at pampalasa sa lupa
6. Igisa hanggang mabango
7. Magdagdag ng sapat na leunca at tubig
8. Kung mababa ang tubig, magdagdag ng asukal at asin
9. Tikman at kung tama ang pakiramdam, patayin ang kalan at ibuhos ang pagkain sa isang plato

2. Mga dahon ni Leunca ng Moringa

Pinagmulan: Cookpad

Bilang karagdagan sa mga iginawad na leunca na bagoong, isa pang malusog na recipe ng leunca na maaari mong gawin ay ang dahon ng kelor na leunca na malinaw na gulay.

Kilala bilang isang halamang gamot, ang mga dahon ng Moringa ay nag-aalok ng napakaraming mga pag-aari para sa kalusugan. Simula mula sa pagtanggal sa mga libreng radical, pagkontrol sa antas ng asukal sa dugo, hanggang sa paglaban sa mga impeksyon.

Kapag isinama sa leunca, siyempre, ang mga benepisyo na inaalok ng ulam na ito ay magiging higit pa.

materyal:

• 1 kumpol ng mga dahon ng Moringa, kunin mo lang ang mga dahon
• 250 gramo ng leunca
• 5 mga bawang
• 3 sibuyas ng bawang
• 2 susi, balatan at durog
• Asin, asukal at sabaw sa panlasa

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-puree ng sibuyas at bawang
2. Pagkatapos, pakuluan ang sapat na tubig at idagdag ang leunca at mga susi
3. Kapag ang mga leuncas ay luto na, magdagdag ng mga pampalasa sa lupa, asin, asukal at stock
4. Ipasok ang mga dahon ng moringa upang tikman at maghintay ng halos 1 minuto
5. Kapag kumukulo, patayin ang kalan at ihain ang malinaw na gulay na mainit

3. Igisa ang oncom leunca basil dahon

Pinagmulan: Cookpad

Ang isa sa mga recipe ng leunca na talagang tanyag sa Indonesia ay angute ng oncom leunca. Gayunpaman, ang sauteed oncom leunca na ito ay hindi karaniwan sapagkat nagdaragdag ito ng mga dahon ng basil bilang isang enhancer ng lasa.

materyal:

• 2 oncom board, gupitin sa maliliit na piraso o durugin ito ayon sa tikman
• 2 bungkos ng dahon ng basil, kunin mo na lang ang mga dahon
• 1 dakot ng leuncas
• 3 sibuyas ng bawang, manipis na hiniwa
• 6 sibuyas na spring, manipis na hiniwa
• 5 pulang sili, hiniwa ng pahilig
• 2 bay dahon
• 2 cm galangal, binasag
• Tubig, asin, asukal at paminta sa panlasa

Paano gumawa:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng isang kawali na may langis
2. Kapag mainit, idagdag ang galangal, bay dahon, bawang at puti.
3. Igisa hanggang mabango
4. Kapag mabango ito, idagdag ang mga sili at igisa muli
5. Idagdag ang leunca at pukawin sandali
6. Ibuhos ang oncom at magdagdag ng tubig, asin, asukal at paminta upang tikman, paghalo ng mabuti
7. Tikman ang lasa at kung kailan tama, hintaying lumusot ang tubig at magbabad ang mga pampalasa
8. Idagdag ang mga dahon ng basil, igalaw nang maikli, at ibuhos ang pagkain sa plato

Hindi ba madali upang gumawa ng malusog at masarap na mga recipe ng leunca?

x