Steamed sponge recipe para sa iftar pinggan at toro; hello malusog

Ang paggawa ng steamed sponge ay nakakalito. Bukod sa pagkakaroon ng pagbibigay pansin sa dosis ng mga sangkap at kung paano ito gawin nang tama, upang makakuha ng mga perpektong resulta (steamed sponge crack pagkatapos ng pag-steaming), kailangan mong bigyang-pansin ang dalawang iba pang mahahalagang bagay, tulad ng pagpili ng mga sangkap at tamang pamamaraan para sa paggawa ng steamed sponge. Kaya, ano ang isang steamed sponge recipe na madali, praktikal, ngunit masarap at pinupunan para sa mga pinggan ng iftar?

Pagpili ng mga steamed sponge sangkap

Upang makagawa ng steamed sponge, mayroong limang pangunahing sangkap na ginagamit. Hindi ka dapat pumili lamang ng mga sangkap, kailangan mo ring bigyang pansin ang isang bilang ng mga bagay tulad ng sumusunod.

• Itlog Pumili ng mga itlog na may mabuting kalidad at hindi bulok
• Asukal nakakaapekto ang kulay at asukal sa pagkakayari ng steamed sponge. Pumili ng maliit na grained granulated sugar upang makuha ang tamang pagkakayari ng steamed sponge.
• Emulsifier ng cake . Siguro mas kilala mo siya bilang SP / ovalet / TBM. Ang pagpapaandar nito ay upang paunlarin ang dami ng cake.
• Harina Pumili ng harina ng trigo na may katamtaman o mababang nilalaman ng protina, ang halaga ng paggamit ay dapat na ayusin sa mga pangangailangan sa resipe.
• Mataba Naghahain upang gawing mas malambot ang cake. Maaari mong gamitin ang margarine, langis, gatas o gata ng niyog.

Klasikong pamumulaklak ng steamed sponge recipe

Ang klasikong bloom steamed sponge na ito ay isang steamed sponge na madalas mong nakikita at marahil ay kumain ng marami sapagkat malawak itong magagamit sa mga merkado o cake shop. Ang steamed sponge na ito ay karaniwang may isang nakararaming puting kulay, na may kayumanggi sa tuktok. Ano ang mga sangkap at paano ito ginagawa?

Mga Sangkap (para sa 24 na piraso):

• 5 itlog
• 500 gramo ng asukal
• Emulsifier ng cake / SP 1 kutsara
• Katamtamang harina ng protina
• 500 gramo
• Pagbe-bake ng pulbos ½ tbsp
• 1 bote ng sariwang tubig na soda
• 1 tsp esensya ng banilya
• 4 na patak ng pangkulay ng tsokolate

Paano gumawa ng isang klasikong pamumulaklak ng steamed sponge:

1. Talunin ang lahat ng sangkap maliban sa tsokolateng tsokolate hanggang sa matigas ng halos 10 minuto.
2. Kumuha ng isang kutsara ng gulay na kuwarta (maaari kang gumamit ng isang sandok), magdagdag ng pangkulay na kayumanggi. Haluin mabuti. Ang natitirang kuwarta, iwanan itong puti.
3. Kutsara ang puting kuwarta sa isang steamed sponge mold na may linya na sulatan na papel. Idagdag ang kuwarta ng tsokolate sa itaas.
4. Mag-steam ng 15 minuto sa sobrang init hanggang maluto. Tanggalin at maghatid.

Recipe para sa steamed sponge na may polka dot bloom

Kung sa tingin mo na ang paghahatid ng klasikong pamumulaklak ng steamed sponge para sa isang ordinaryong pagkain ng iftar, marahil maaari mong subukan ang polka dot na ito na namumulaklak na steamed sponge na recipe na may natatanging hugis.

Mga Sangkap (para sa 12 piraso):

• 2 itlog
• 200 gramo ng asukal
• Emulsifier ng cake / SP ½ tbsp
• Katamtamang protina harina 200 gramo
• Baking pulbos ½ tsp
• Pulang soda 200 ml
• Kahulugan ng vanilla ½ tsp
• Chocolate paste sa panlasa
• 100 gramo ng madilim na tsokolate sa pagluluto, gupitin sa mga cube

Paano gumawa ng polka-dot steamed sponge cake:

1. Haluin ang lahat ng sangkap maliban sa tsokolateng tsokolate, hanggang sa maputi at matigas sa loob ng 10 minuto.
2. Kumuha ng 50 gramo ng kuwarta, magdagdag ng tsokolate paste. Haluin mabuti. Ilagay ito sa plastik na tatsulok.
3. Kutsara ng halo ng strawberry sa isang steamed sponge mold na may linya na sulatan na papel sa kalahati. Punan ng tsokolate, takpan muli ng pangunahing kuwarta hanggang sa mapuno ito.
4. Gumawa ng isang polka dot motif mula sa tsokolate kuwarta sa itaas.
5. Mag-steam ng 15 minuto sa sobrang init hanggang maluto.

x