Alam mo ba ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng mga shoot ng kawayan?

Marahil ang pangalan ng mga shoot ng kawayan, na karaniwang kinakain bilang isang gulay, ay kilala lamang ng isang dakot ng mga tao. Ang masarap na lasa ng mga shoot ng kawayan ay maaaring dagdagan ang iyong gana sa pagkain. Bukod dito, kung ang mga shoot ng kawayan ay idinagdag na may mainit na sarsa ng sili. Wow , sure pakiramdam panay at masarap syempre. Gayunpaman, bukod sa masarap, ang mga shoot ng kawayan ay maraming sangkap na kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Ano ang mga pakinabang ng mga shoot ng kawayan para sa kalusugan? Alamin sa artikulong ito.

Pagproseso ng 'batang mga kawayan' para sa pagluluto sa mga gulay

Ang mga shoot ng kawayan ay kilala sa English bilang shoot ng kawayan ito ay isang batang shoot ng kawayan. Ang pagproseso ng mga kawayan na kawayan, na sa wikang Java ay tinawag na "bung", karaniwang kasangkot ang pagtanggal ng mga talulot, paggupit sa kanila at pagpoproseso ng mga ito sa pamamagitan ng pagpapakulo o pag-steaming sa kanila.

Ang mga pakinabang ng mga shoot ng kawayan para sa mga sangkap sa pagluluto ay talagang nagawa mula pa noong sinaunang panahon. Karaniwang ginagawa ang pag-aani ng kawayan sa buong taon. Ang pag-aani ng sinag mismo ay nangyayari sa panahon ng tag-ulan sa pagitan ng Disyembre at Pebrero. Ang mga shoot ng kawayan ay aaniin kapag ang kanilang taas ay umabot sa 20 cm sa itaas ng lupa at mga 7 cm ang lapad.

Ang pag-aani ng kawayan na kawayan ay hindi dapat huli sapagkat kung huli na, halimbawa 2-4 buwan, ang mga putol na kawayan ay malapit nang maging mga puno ng kawayan na hindi na masarap kainin.

Ano ang mga pakinabang ng mga shoot ng kawayan para sa kalusugan?

1. Ang nilalaman ng potasa sa mga shoot ng kawayan ay binabawasan ang peligro ng stroke

Sa mga shoot ng kawayan maraming mga compound na mula sa tubig (hanggang 91% ang pinakamarami), thiamin, protina, taba, carbohydrates, bitamina A, bitamina C, potasa, posporus, iron, at iba pa.

Ang nilalaman ng protina, carbohydrates at fat ay hindi gaanong naiiba kung ihahambing sa iba pang mga gulay. Gayundin, ang nilalaman ng potasa ay medyo mataas, lalo na 533 mg bawat 10 gramo.

Ang mga pagkaing mayaman sa potasa, hindi bababa sa 400 mg, ay makakatulong sa pagkontrol sa presyon ng dugo. Ang kontroladong presyon ng dugo ay tiyak na magbabawas ng panganib ng stroke. Bilang karagdagan, ang mga taong nagdurusa sa kakulangan ng potassium ay karaniwang nagdurusa mula sa paglambot ng kalamnan. Samakatuwid, dapat mong matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa potasa, halimbawa, sa pamamagitan ng pagkain ng mga shoot ng kawayan.

2. Ang nilalaman ng hibla sa mga shoot ng kawayan ay pumipigil sa iba't ibang mga sakit

Bukod sa potasa, ang mga shoot ng kawayan ay napakayaman din sa dietary fiber hanggang 2.56 porsyento. Ang nilalaman ng hibla mismo ay mas mataas kaysa sa iba pang mga tropikal na gulay tulad ng pipino (0.61%), mga mustasa gulay (1.01%), soybeans (1.27%), pecay (1.58%), at iba pa.

Sa katunayan, ang kakulangan ng hibla sa katawan ng tao ay hindi magiging sanhi ng mga tukoy na sintomas, hindi katulad ng mga kakulangan sa iba pang mga sangkap. Gayunpaman, gayon pa man, dapat mong palaging matupad ang iyong mga kinakailangan upang madagdagan ang pagganap ng metabolic ng katawan.

Sa katunayan, sa maraming pag-aaral na isinagawa, napag-alaman na ang kakulangan sa hibla ay maaaring maging sanhi ng iba`t ibang mga sakit. Ang kakulangan ng hibla ay maaaring maging sanhi ng pagbara ng mga daluyan ng dugo o atherosclerosis, diabetes mellitus, coronary heart disease, hypercholesterolemia, colon cancer (malaking bituka), at iba pa.

Ang pandiyeta hibla ay isang compound sa anyo ng mga kumplikadong karbohidrat at karaniwang matatagpuan sa mga dingding ng cell ng mga halaman sa pagkain, kabilang ang mga sanga ng kawayan. Ang pandiyeta hibla ay hindi maaaring natutunaw at hinihigop ng digestive tract, ngunit ang pagpapaandar nito ay napakahalaga upang mapanatili ang antas ng kalusugan ng tao upang maiwasan ang pag-atake ng iba't ibang uri ng mga sakit at isang mahalagang sangkap sa nutritional therapy.

Kumusta naman ang pagkonsumo ng hibla ng populasyon ng Indonesia? Mga 10.5 gramo lamang bawat araw. Malinaw na kulang pa rin ito dahil ang perpektong kinakailangan na dapat matupad ay 30 gramo ng hibla bawat araw. Maaari mong gamitin ang mga shoot ng kawayan bilang isang solusyon upang matugunan ang pagiging sapat ng hibla araw-araw.

x