Ang mga pakinabang ng cauliflower para sa kalusugan ng katawan, kasama ang nilalaman ng nutrisyon

Napakadaling mahanap ang cauliflower sa tuwing kumain ka ng sopas na gulay. Ang cauliflower sa pangkalahatan ay madilaw-dilaw o maberde na puti, ngunit ang ilan ay lila at kulay kahel. Sa likod ng mga magagandang kulay, ang cauliflower ay mayroon nang napakaraming mga benepisyo sa kalusugan, alam mo. Nag-usisa ka ba tungkol sa mga benepisyo ng cauliflower? Halika, alamin sa pamamagitan ng mga sumusunod na pagsusuri.

Ano ang nilalaman ng nutrisyon ng cauliflower?

Bagaman ang karamihan sa cauliflower ay puti, hindi ito nangangahulugan na ito ay mahirap sa mga bitamina o mineral, alam mo. Sa katunayan, ang cauliflower ay mayaman sa mga bitamina at mineral na hindi mas mababa sa iba pang mga berdeng gulay.

Ayon sa Balanced Nutrisyon na Mga Panuto mula sa Ministri ng Kalusugan ng Indonesia, ang bawat 100 gramo ng hilaw na cauliflower ay naglalaman ng 25 calories, 5 gramo ng carbohydrates na binubuo ng 3 gramo ng hibla at 2 gramo ng asukal, 30 milligrams ng sodium, at 1 gramo ng protina. Sa parehong dosis, ang cauliflower ay maaari ring matugunan ang 77 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kailangan ng bitamina C, 19 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kailangan ng bitamina K, 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kaltsyum at 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal.

Sa paghusga mula sa nilalaman ng nutrisyon, ang cauliflower ay isang gulay na napakababa ng calories, ngunit mataas sa hibla. Ito ay tiyak na magandang balita para sa iyo na nasa diyeta.

Ang dahilan dito, ang nilalaman ng hibla sa cauliflower ay maaaring makapagbigay sa iyo ng mas matagal upang maiwasan mong kumain ng ligaw. Sa katunayan, maaari kang kumain ng maraming cauliflower nang walang takot na makakuha ng timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie.

Bilang karagdagan, ang cauliflower ay naglalaman din ng carotenoids, tocopherols, at ascorbic acid. Ang tatlong uri ng mga compound na ito ay may kasamang mga antioxidant na kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa mga cell ng katawan mula sa malalang sakit.

Mga benepisyo sa kalusugan ng cauliflower

1. Pagbawas ng panganib ng cancer

Ang mga taong bihirang kumain ng cauliflower ay natagpuan na mas nasa peligro na magkaroon ng cancer kaysa sa mga taong kumakain ng cauliflower nang mas madalas, tulad ng sinabi ng National Cancer Institute. Ito ay naiimpluwensyahan ng mga sulforaphane compound at indoles sa cauliflower na binabanggit bilang mga ahente ng anti-cancer.

Bilang karagdagan, ang cauliflower ay naglalaman din ng dalawang mga antioxidant compound na tinatawag na glucosinolates at isothiocyanates. Ang dalawang uri ng mga antioxidant na ito ay ipinakita na mabisa sa pagbabawal ng paghati ng tumor cell upang hindi sila makabuo sa mga cancer cell. Ayon sa pananaliksik, ang cauliflower ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga cells ng cancer sa prostate, cancer sa baga, cancer sa tiyan, cancer sa colon at cancer sa suso.

2. Pagbutihin ang kalusugan ng puso

Sa isang pag-aaral na inilathala sa Oxidative Medicine at Cellular Longevity noong 2015, ang sulforaphane ay may mga anti-namumula na katangian na makakatulong protektahan ang katawan mula sa hypertension, atheroscellosis, stroke, at sakit sa puso.

Ang sulforaphane na nilalaman sa cauliflower ay may papel sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo pati na rin sa pagtulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo. Kapag ang presyon ng dugo ay maayos na kinokontrol, nangangahulugan ito na ang iyong puso ay hindi kailangang magpakahirap upang mag-usisa ang dugo sa paligid ng iyong katawan.

Kung mas malakas ang mga daluyan ng dugo, kasama ang makinis na daloy ng dugo, mas madali para sa iyo na maiwasan ang peligro ng sakit sa puso.

3. Makinis na panunaw

Para sa iyo na nakakaranas ng mga problema sa pagtunaw, subukang kumain ng mas maraming cauliflower at madalas. Ang dahilan ay, ang isa sa mga pakinabang ng cauliflower ay maaaring makatulong na mapabuti ang pantunaw habang pinipigilan ang lahat ng mga digestive disorder, tulad ng paninigas ng dumi, divertikulitis (pamamaga ng divertikulum, sac sa malaking bituka), at nagpapaalab na sakit sa bituka (IBD).

Naglalaman ang cauliflower ng 3 gramo ng hibla na maaaring makamit ang 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla. Ang mga pagkaing mayaman sa hibla na ito ay maaaring makatulong na mas madaling maitulak ang mga dumi sa pamamagitan ng iyong digestive system. Hindi lamang nito ginagawang mas makinis ang panunaw, maaari rin itong makatulong na mapanatili ang kalusugan ng iyong colon.

Upang mag-ani ng lahat ng mga benepisyo ng cauliflower, inirerekumenda na ubusin mo ang 1.5 hanggang 2.5 tasa o ang katumbas na 150 hanggang 250 gramo ng cauliflower bawat linggo. Maaari mo itong iproseso sa maligamgam na sopas, salad, o ihalo ang mga gulay ayon sa panlasa.

x