Alamin ang 5 uri ng asin: alin ang pinakamalusog? & toro; hello malusog

Ang asin ay isa sa mga sangkap na kailangan namin sa bawat pinggan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, isang masarap na lasa ang nilikha upang tangkilikin upang magkaroon ka ng gana kumain. Kahit na, ang pagdaragdag ng sobrang asin sa pagluluto ay maaaring maging maalat ang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang labis na paggamit ng asin ay maaari ding maging sanhi sa iyo upang makaranas ng mataas na presyon ng dugo. Sa likod ng lahat ng ito, talagang may iba't ibang mga uri ng asin sa mundong ito.

Iba't ibang uri ng asin na kailangan mong malaman

Mayroong maraming uri ng asin na maaari mong idagdag sa iyong pagluluto.

1. Talaan ng asin

Ang table salt ang asin na karaniwang ginagamit mo kapag nagluluto. Ang asin na ito ay dumaan sa maraming pagproseso upang magkaroon ito ng napakahusay na pagkakayari at napayaman din ng yodo. Ang yodo ay isa sa mga mahahalagang mineral na kinakailangan ng katawan. Ang kakulangan ng pag-inom ng yodo ay maaaring maging sanhi ng mga bata upang makaranas ng pagkaantala sa pag-iisip, hypothyroidism, at iba't ibang mga problema sa kalusugan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng yodo sa asin, maiiwasan ang mga sakit na sanhi ng kakulangan ng yodo.

Ang table salt ay halos puro sodium sodiumide, 97% o mas mataas. Kadalasan ang table salt ay idinagdag sa isang ahente ng anti-caking upang maiwasan ang pag-clump, kaya maaari mong makuha ang mga ito bilang pinong butil na hindi magkakasama.

2. Asin sa dagat

Ang asin sa dagat ay gawa ng sumisingaw na tubig sa dagat. Hindi gaanong kaiba sa table salt, ang asin sa dagat ay naglalaman din ng maraming sodium chloride (natural) ngunit naglalaman ng kaunting mineral. Gayunpaman, nakasalalay ito sa kung saan aanihin ang asin at kung paano ito naproseso. Kadalasan ang asin sa dagat ay naglalaman ng mga mineral potassium, iron at zinc.

Dahil ang purong asin sa dagat ay gawa sa dagat, ang asin sa dagat ay maaari ding mahawahan ng mga metal (tulad ng tingga) dahil sa polusyon sa dagat. Kung mas madidilim ang kulay ng asin sa dagat, mas mataas ang mga impurities at nilalaman ng mineral sa asin.

Ang downside ay maaaring ang iba't ibang lasa ng asin sa dagat kaysa sa table salt, lalo na kung hindi mo ito natupok. Ang dumi at mineral sa asin sa dagat ay maaari ring makaapekto sa lasa. Ang lasa ng asin sa dagat ay maaaring mas malakas kaysa sa asin sa mesa.

3. Asin ng Himalayan

Marahil ay bihira mong alam ito, ngunit ito ang asin na nagmula sa pangalawang pinakamalaking minahan ng asin sa buong mundo na pinangalanan Khewra Salt Mine sa Pakistan, hindi mula sa Himalayas na maaari mong hulaan. Ang asin na ito ay may kulay rosas na kulay na nagmula sa iron na nilalaman sa asin. Naglalaman ang Himalayan salt ng mineral sodium na mas mababa kaysa sa table salt. Gayunpaman, ang asin na ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 84 mahahalagang mineral na kinakailangan ng aming mga katawan, kabilang ang kaltsyum, iron, potassium, at magnesiyo. Dahil sa nilalaman nito, ang Himalayan salt ay pinaniniwalaan na makakatulong mabawasan ang kalamnan ng kalamnan, mapanatili ang malusog na asukal sa dugo, at mapanatili ang kalusugan ng acid-alkaline sa mga cell.

4. Kosher asin

Ang Kosher salt ay may isang mas mahigpit na pagkakayari tulad ng hindi regular na mga kristal, naiiba mula sa mesa ng asin na karaniwang nakikita mo. Bilang karagdagan, ang pagkakaiba ay ang kosher salt ay hindi naglalaman ng mga ahente ng anti-caking kaya't mas madaling mamuo at hindi naglalaman din ng yodo. Gayunpaman, ang kosher salt ay hindi gaanong naiiba mula sa table salt, ngunit banayad.

5. Celtic salt

Ang asin na ito ay may kulay-abo na kulay, hindi bihira na malaman ito ng mga tao bilang kulay-abo na asin (kulay abong asin). Naglalaman ang Celtic salt ng kaunting tubig na pinapanatili itong mamasa-masa. Bilang karagdagan, ang asin na ito ay naglalaman din ng isang bilang ng mga mineral, ngunit may isang mas mababang nilalaman ng sodium kaysa sa asin sa mesa. Ang asin na ito ay alkalina at maaaring magamit upang maiwasan ang cramp ng kalamnan.

Aling asin ang mas malusog?

Talaga, ang lahat ng asin ay pareho sa pagdaragdag ng lasa sa iyong mga pinggan. Maaari kang pumili kung aling asin ang idaragdag sa iyong pagluluto ayon sa panlasa, pagkakayari, kulay, at gawi. Hangga't maaaring sanay ka sa paggamit ng table salt sa iyong pagluluto, hindi ito isang problema basta't magdagdag ka ng sapat (hindi masyadong marami). Kung nais mong makakuha ng isang nakawiwiling kulay sa iyong pagluluto, maaari mong iwisik ang Himalayan salt sa iyong pagluluto pagkatapos na luto.

Bilang karagdagan, ang lahat ng asin ay naglalaman din ng sodium chloride at iba't ibang mga mineral na mahalaga para sa katawan. Gayunpaman, dapat kang pumili ng asin na naglalaman ng yodo dahil ang mineral na ito ay kinakailangan ng katawan at ang iodized salt ay napatunayan upang maiwasan ka mula sa iba't ibang mga karamdamang may kaugnayan sa iodine.