Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ang nilalaman ng MSG?
- Mga side effects ng MSG para sa katawan
- Bakit ang pagkain ng MSG ay sanhi ng pananakit ng ulo?
- Nililimitahan ang MSG mula sa pagkain
Kapag kumain ka sa labas, mayroon ka bang biglang sakit ng ulo na nararamdamang nanaksak at nahihilo ka? Kumakain man sa isang nagtitinda sa kalye o sa isang limang-bituin na restawran, ang sakit ng ulo ay karaniwan sa mga bansang Asyano. Kung naranasan mo rin ito, maaaring ang sakit ng ulo ang reaksyon ng katawan sa MSG, na kilala rin bilang "micin". Upang malaman ang higit pa tungkol sa kung paano maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo ang MSG, tingnan ang sumusunod na impormasyon.
Ano ang nilalaman ng MSG?
Ang monosodium glutamate o madalas na pinaikling MSG ay isang enhancer ng lasa ng pagkain na karaniwang matatagpuan sa Asya. Ang sangkap na ito ay nasa anyo ng mga pinong kristal na katulad ng asin na maaaring gawing mas malasa at masarap ang mga pinggan. Ang MSG mismo ay ginawa mula sa isang halo ng sodium at glutamic acid. Ang mga produktong MSG na magagamit sa merkado at sa mga tindahan ngayon ay gawa sa pabrika, hindi natural.
Mga side effects ng MSG para sa katawan
Maraming mga tao ang nag-ulat ng iba't ibang mga reklamo matapos na ubusin ang mga pagkain na naglalaman ng MSG. Mayroong mga nakaranas ng mga epekto pagkatapos ng pag-ubos ng kaunting MSG, ngunit mayroon ding mga tao na makakaranas ng mga epekto kung ubusin nila ang labis na MSG. Ang mga sumusunod ay ang mga reklamo na madalas na lumitaw.
- Sakit ng ulo
- Nahihilo
- Migraine
- Pagduduwal
- Kebas sa likod ng leeg, likod, at braso
- Paninikip ng dibdib
- Mga palpitasyon sa puso (palpitations)
- Mga simtomas tulad ng atake sa hika
- Presyon sa pisngi o panga
- Matigas ang ulo o mukha
- Pinagpapawisan
- Pilay
Bakit ang pagkain ng MSG ay sanhi ng pananakit ng ulo?
Pinagtatalo pa rin ng mga eksperto kung paano eksakto ang MSG na sanhi ng pananakit ng ulo o iba pang masamang epekto sa katawan. Hanggang ngayon, walang pananaliksik na maaaring magpatunay kung paano maaaring maging sanhi ng MSG ang mga reaksyon ng katawan tulad ng nabanggit sa itaas. Ang mga pag-aaral na nagawa ay maaari lamang magpakita ng isang malakas na ugnayan sa pagitan ng MSG at mga reklamo na ito.
Gayunpaman, maraming mga teorya na sapat na malakas upang ipaliwanag kung bakit ang MSG ay isang sakit ng ulo. Ang nilalaman ng glutamic acid sa MSG ay pinaniniwalaan na makikitid ang iyong mga daluyan ng dugo at pagkatapos ay lumawak. Ang pagsisikip at pagluwang ng mga daluyan ng dugo na ito ang nagpapasakit sa iyong ulo.
Ang reaksyon ng daluyan ng dugo na ito ay maaaring magpalitaw ng mga hindi normal na aktibidad sa mga nerbiyos ng utak. Ang mga nerbiyos ng utak ay magiging labis na stimulate ng mga sangkap sa MSG upang makaramdam ka ng pagkahilo at sakit ng ulo.
Nililimitahan ang MSG mula sa pagkain
Karaniwan ang mga reklamo na naranasan ng pag-ubos ng MSG ay hindi nakamamatay. Ang mga epekto na lilitaw ay mabagal na mawala pagkatapos mong ihinto ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng MSG. Upang mapawi ang iba't ibang mga sintomas, maaari kang uminom ng gamot sa sakit ng ulo at magpahinga. Gayunpaman, kung ang iyong reaksyon sa MSG ay sapat na seryoso, pinakamahusay na makipag-ugnay sa iyong doktor.
Ang tanging paraan lamang upang maiwasan ang mga masamang epekto ng MSG ay upang limitahan o hindi ubusin ang MSG. Kung kumakain ka sa labas, hilingin sa mga nagtitinda ng pagkain o waiters na huwag idagdag ang MSG sa iyong pagkain. Samantala, kapag niluluto mo ang iyong sarili sa bahay, huwag gumamit ng MSG.
x
