Pagpili ng pinakamahusay na keso para sa kalusugan at toro; hello malusog

Ang mayaman at malasang lasa ng keso ay ginagawang paborito ng maraming tao sa lahat ng bahagi ng mundo ang isang sangkap ng pagkain na ito. Bilang karagdagan, ang keso ay maaari ding maproseso sa iba't ibang uri ng pinggan. Gayunpaman, ang keso ay kilala bilang isang mapagkukunan ng taba, calories, kolesterol, at sodium. Sa katunayan, kung matalino na natupok, ang keso ay mabuti para sa kalusugan at mayaman sa mahahalagang nutrisyon tulad ng protina at kaltsyum. Mayroong iba't ibang mga uri ng keso mismo. Kaya, kailangan mong maging matalino sa pagpili ng malulusog na keso. Hindi kailangang magalala, narito ang ilang mahahalagang impormasyon tungkol sa mga uri ng keso. Makinig nang mabuti.

Mga uri ng keso at ang mga epekto nito sa kalusugan

Ang mga uri ng keso ay nakikilala ayon sa pangunahing mga sangkap at pamamaraan ng pagproseso. Kaya, ang nilalaman ng nutrisyon at mga katangian ng bawat keso ay tiyak na magkakaiba. Dahil ang katawan ng bawat isa at mga pangangailangan sa nutrisyon ay magkakaiba, dapat kang mag-ingat sa pagpili ng mga keso na malusog para sa iyo.

1. Keso ng Cedar (cheddar)

Ang ganitong uri ng cedar cheese ay pinakamadaling makahanap sa Indonesia. Kadalasan ang keso na ito mula sa gatas ng baka ay ibinebenta sa bahagyang mga bloke o sheet. Ang cedar cheese ay dumaan sa isang proseso ng pagbuburo. Kaya, ang nilalaman ng kaltsyum ng 100 gramo ng cedar cheese ay medyo mataas, na 72% ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa calcium. Gayunpaman, mag-ingat dahil ang nilalaman ng puspos na taba ng 100 gramo ng cedar cheese ay 33 gramo o 51% ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa taba. Mga antas ng Cholesterol sa parehong sukat ng keso, lalo na 35% ng pang-araw-araw na kinakailangan. Mula sa 100 gramo ng cedar cheese, makakakuha ka ng 451 calories at 24 gramo ng protina. Para sa nilalaman ng sodium, ang keso na ito ay umabot sa 27% ng pang-araw-araw na kinakailangan.

Kaya, sa iyo na may sakit sa puso, stroke, o labis na timbang ay dapat limitahan ang iyong pagkonsumo ng cedar cheese. Samantala, ang cedar ay isang keso na malusog para sa mga bata sa kanilang kamusmusan. Ang matataas na kaltsyum ay maaaring makatulong sa pagbuo ng malakas na buto.

BASAHIN DIN: 9 Mga Tip para sa Pagpili ng Mga Pagkain na Mabuti para sa Puso

2. Parmesan keso

Ang pagkain ng pasta ay maaaring hindi kumpleto kung hindi ito sinablig ng keso ng parmesan. Ang keso na ito, na karaniwang hinahatid sa form na pulbos, ay naglalaman ng pinakamataas na kaltsyum kumpara sa iba pang mga uri ng keso. Sa bawat 100 gramo ng parmesan keso, maaari mong matugunan ang iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa nutrisyon, katulad ng 125% calcium, 42% fat, 24% kolesterol, 74% sodium, 415 calories, at 38 gramo ng protina.

Ang taba ng Parmesan, kolesterol, at calorie ay mas mababa kaysa sa cedar. Gayunpaman, sa iyo na may mataas na presyon ng dugo o sakit sa bato ay hindi dapat kumain ng labis na keso sa Parmesan. Ang dahilan dito, ang napakataas na antas ng sodium ay nasa peligro na maging sanhi ng iba't ibang mga problema sa kalusugan.

BASAHIN DIN: 7 Mga Pagkain Na Maaaring Mag-trigger ng Mataas na Dugo

3. Mozzarella keso

Maaaring madalas kang kumain ng mozzarella cheese na natunaw, halimbawa sa pizza. Ang bawat 100 gramo ng keso na ginawa mula sa gatas ng baka ay maaaring matugunan ang iyong pang-araw-araw na nutrisyon na pangangailangan ng 57% calcium, 38% fat, 30% kolesterol, 18% sodium, 318 calories, at 22 gramo ng protina.

Kung ikukumpara sa cedar at parmesan keso, iyong maiiwasan ang labis na paggamit ng taba at calorie ay maaaring pumili ng isang makatuwirang dosis ng mozzarella cheese. Ang mga pasyente na may hypertension o sakit sa bato ay hindi rin kailangang magalala dahil ang sosa sa keso na ito ay napakababa. Gayunpaman, ang antas ng calcium at mineral ng mozzarella ay hindi kasing taas ng dalawang keso.

BASAHIN DIN: 5 Mga Pagkain Na Dapat Bawasan ng Mga Tao na May Mga Karamdaman sa Bato

4. Feta keso

Narito kung sino ang madalas na tinutukoy bilang kampeon ng iba pang mga keso. Ang Feta cheese ay gawa sa tradisyonal na naprosesong gatas ng kambing. Kadalasan ang bahagyang puting keso na ito ay ibinebenta sa mga bloke na may malambot na pagkakayari. Ang keso ng Feta ay malawak na natupok dahil sa mababang calorie at fat content nito. Sa 100 gramo ng malusog na keso na ito, maaari mong matugunan ang pang-araw-araw na mga pangangailangan sa nutrisyon na 33% na taba, 30% kolesterol, 49% sodium, 264 calories, at 14 gramo ng protina. Gayunpaman, ang kaltsyum at mineral sa feta keso ay mas mababa kaysa sa iba pang mga keso, na 49% ng pang-araw-araw na kinakailangan.

Gayunpaman, kung nais mong maiwasan ang maraming taba, calorie at paggamit ng sodium, ang feta cheese ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Ang mga taong sumasailalim sa isang programa sa pagbawas ng timbang ay kadalasang kumakain ng feta cheese. Kaya, dapat mong simulang palitan ang keso na karaniwang binibili mo ng feta cheese.

BASAHIN DIN: Mga Tip sa Mababang Calorie Diet upang Mawalan ng Timbang

x