Tabasco sauce: halaga ng nutrisyon, benepisyo, at peligro kung kumakain ka ng sobra

Para sa iyo na mahilig sa pagkain sa Kanluran, dapat pamilyar ka sa sarsa ng Tabasco, na masarap maanghang at medyo maasim. Karaniwang ginagamit ang Tabasco bilang isang kaibigan upang kumain ng steak o pasta. Nagtataka ka ba, ang sarsa ng Tabasco ay naglalaman ng parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng chilli sa lokal na maanghang na pagkain ng Indonesia? O kabaligtaran ito, masama ba ito sa kalusugan?

Nutritional halaga sa tabasco sauce

Ang mismong sarsa ng tabasco ay talagang halos kapareho ng chili sauce o nakabalot na toyo na iyong kinokonsumo araw-araw. Ang sarsa ng tabasco mismo ay gawa sa isang halo ng suka, asin, at sili.

Ang sarsa na ito ay hindi naglalaman ng anumang mga espesyal na nutrisyon at walang maraming mga calorie. Ang isang kutsarita ng sarsa na ito ay naglalaman lamang ng 1 calorie. Ang pulang sarsa na ito ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, taba o protina.

Kapakinabangan ba ang Tabasco sauce para sa kalusugan?

Isa sa mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng tabasco sauce ay sili. Ang aktibong sahog na ginagawang maanghang ang mga sili, capsaicin, ay may sariling mga benepisyo sa kalusugan.

Sa maraming mga pag-aaral, tulad ng pananaliksik na naiulat sa Journal of Agricultural and Food Chemistry, nakasaad na ang pagkonsumo ng capsaicin ay maaaring makatulong na mabawasan ang mataas na antas ng kolesterol, kaya't ito ay mabuti para sa puso. Habang ang iba pang mga pag-aaral ay nag-uulat na ang capsaicin ay maaaring mabawasan ang sakit at matulungan kang mawalan ng timbang.

Ang capsaicin sa mga sili ay katulad ng isang compound na matatagpuan sa maraming mga decongestant na halamang gamot. Ang spicier ng iyong sili sarsa, ang runny ng iyong ilong ay. Ang epekto na ito ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng sipon at trangkaso, pati na rin sinusitis.

Samakatuwid, may ilang mga tao na iniisip na ang pag-ubos ng tabasco sauce ay maaari ding magkaroon ng mahusay na epekto sa kalusugan dahil naglalaman ito ng capsaicin. Gayunpaman, hanggang ngayon, walang ebidensya pang-agham na nagsasaad na ang tabasco mismo ay mabuti para sa pang-araw-araw na pagkonsumo para sa kalusugan.

Kung gayon, ligtas bang ubusin ang sarsa ng Tabasco nang madalas?

Ang pinakamalaking nilalaman sa Tabasco sauce ay sodium, aka salt. Kaya, ang sarsa na ito ay hindi inirerekumenda na magamit tuwing kumain ka. Bukod dito, kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo. Ang labis na pag-inom ng asin ay maaaring dagdagan ang presyon ng dugo.

Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng sodium para sa mga taong malusog at walang kasaysayan ng mataas na presyon ng dugo o sakit sa puso ay mas mababa sa 2300 mg bawat araw. Kung ubusin mo ang labis na tabasco, tataas nito ang iyong kabuuang paggamit ng sodium sa isang araw. Hindi banggitin ang pagkalkula ng iyong paggamit ng asin mula sa iba pang mga pagkain na iyong natupok sa araw na iyon.

Samantala, para sa iyo na may mataas na presyon ng dugo o ilang mga malalang sakit, ang maximum na limitasyon ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng sodium ay karaniwang maaayos depende sa iyong kasalukuyang kalagayan sa kalusugan. Upang malaman ang higit pang mga detalye, maaari kang kumunsulta sa isang nutrisyunista at magtanong tungkol sa tamang diyeta para sa iyo.

x