Mga pinatuyong petsa kumpara sa mga sariwang petsa, alin ang mas masustansya?

Tiyak na pamilyar ka sa mga petsa, tama ba? Ang kayumanggi at matamis na pagkain na ito ay talagang tanyag sa mga buwan ng Ramadan at Eid. Bukod sa direktang tinatamasa, ang prutas na ito ay maaari ding gawing cake at iba pang masarap na meryenda. Ayon sa pananaliksik, ang mga petsa ay mayroong maraming benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, sa pagitan ng mga sariwang petsa at pinatuyong petsa, alin ang mas masustansya?

Ang mga pakinabang ng mga petsa ay batay sa kanilang nutritional content

Matamis ang lasa ng mga petsa, kaya maraming tao ang nag-iisip na ang mga pagkaing ito ay hindi mabuti para sa kalusugan. Sa katunayan, ang nilalaman ng nutrisyon ng mga petsa ay napakahusay para sa kalusugan kung natupok nang maayos. Kaya, narito ang mga benepisyo ng parehong pinatuyong at sariwang mga petsa na maaari mong makuha, kabilang ang:

• Mayaman sa mga antioxidant. Ang mga petsa ay naglalaman ng higit na polyphenols, isang compound ng antioxidant, kaysa sa anumang iba pang prutas o gulay. Ang compound na ito ay pinaniniwalaang protektahan ang katawan mula sa pamamaga.
• Naglalaman ng natural na sugars.Ang nilalaman ng asukal ng mga petsa ay maaaring mabilis na palitan ang nawalang enerhiya.
• Mataas sa hibla. Ang pagkain ng 1/4 ng 1 tasa ng mga petsa ay nakakatugon sa 12% ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla. Maliban dito, makakatulong din ang mga pagkaing ito upang mas matagal kang mabusog.
• Mayaman sa potasa. Ang mga petsa ay mataas sa potassium na makakatulong sa katawan na panatilihin ang balanse ng mga electrolyte. Ang pagkuha ng sapat na potasa ay pinoprotektahan ang kalusugan ng puso at tumutulong sa pagbuo ng kalamnan at protina sa katawan.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga sariwang petsa at pinatuyong petsa?

Sa palengke, sariwang petsa (sariwang mga petsa) ay magagamit sa malambot o tuyong pagkakayari. Habang pinatuyong petsa Ang (pinatuyong mga petsa) ay mayroon lamang isang tuyong pagkakayari sapagkat dumaan ito sa proseso ng pagpapatayo. Sa kabila ng tuyong pagkakayari, sariwang petsa ang mga tuyo ay naglalaman pa ng mas kaunting tubig (bahagyang basa sa loob) kaysa pinatuyong petsa .

Bukod sa kanilang natatanging pagkakayari, ang mga sariwang petsa ay karaniwang tumatagal ng hanggang 8 buwan hanggang 1 taon kung nakaimbak sa ref o freezer. Hindi tulad ng pinatuyong mga petsa na maaaring tumagal ng hanggang sa 1 taon kung nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at tatagal ng 5 taon kung nakaimbak sa frezeer.

Alin ang mas masustansya: tuyong mga petsa o tuyong petsa?

Batay sa nilalaman ng calorie, ang mga pinatuyong petsa ay may mas mataas na calorie. Halos 100 gramo ng pinatuyong mga petsa ang naglalaman ng 284 calories habang sariwang mga petsa naglalaman ng 142 calories. Kung ikaw ay nasa isang programa sa pagbawas ng timbang, dapat kang pumili ng mga sariwang petsa na may mas mababang mga calorie.

Macronutrient na nilalaman sa mga pinatuyong petsa iba rin ang mga sariwang petsa. Ang mga macronutrient ay mga sustansya na kinakailangan ng katawan sa maraming dami, tulad ng protina, fat, at carbohydrates. Ang nilalaman ng karbohidrat at hibla sa mga pinatuyong petsa ay mas malaki kaysa sa mga sariwang petsa.

Sa 100 gramo ng mga sariwang petsa ay naglalaman ng 1.7 gramo ng protina, 1 gramo ng taba, 37 gramo ng carbohydrates, at 3.5 gramo ng hibla. Samantala, ang mga pinatuyong petsa na may parehong sukat ay naglalaman ng 2.8 gramo ng protina, 0.6 gramo ng taba, 76 gramo ng carbohydrates, at 5 gramo ng hibla.

Bukod sa pagkakaiba sa dami ng macronutrients, magkakaiba rin ang nilalaman ng micronutrients tulad ng bitamina at mineral sa dalawang uri ng mga petsa. Ang mga pinatuyong petsa ay naglalaman ng higit na kaltsyum at iron, ngunit ang mga sariwang petsa ay naglalaman ng higit na bitamina C.

Ang 100 gramo ng mga sariwang petsa ay naglalaman ng 34 mg ng kaltsyum, 6 gramo ng bakal, at 30 mg ng bitamina C. Habang ang pinatuyong mga petsa ay pareho ang laki, naglalaman ito ng 81 mg na kaltsyum, 8 mg na bakal, na walang bitamina C. Parehong pinatuyong at sariwang mga petsa, pareho sa kanila ay may kani-kanilang mga nutritional pakinabang. Malaya kang pumili kung alin ang mas nababagay sa iyong mga pangangailangan.

x