Ang komunikasyon sa pagitan ng mga nutrisyon ay nakakaapekto sa pagsipsip ng nutrient & bull; hello malusog

Walang perpektong pagkain. Ang punto ng pahayag na ito ay walang pagkain o inumin na naglalaman ng lahat ng mga nutrisyon na nakakatugon sa iyong mga pangangailangan sa isang pagkain. Samakatuwid, upang makakuha ng mga macro at micro na nutrisyon, mas mahusay na kumain ng iba't ibang mga pagkain araw-araw. Sa katawan, ang lahat ng kinakain mong pagkain ay matutunaw nang sabay at ang mga nutrisyon na nilalaman dito ay masisipsip. Kapag naganap ang proseso ng panunaw, ang mga sustansya ay makikipag-ugnay at magkikipag-usap sa bawat isa.

Ano ang mga pakikipag-ugnayan na nagaganap sa iba pang mga nutrisyon sa katawan?

Ang mga pakikipag-ugnayan na nagaganap sa pagitan ng mga nutrisyon ay nakakaapekto sa dami ng pagsipsip sa katawan. Ang rate kung saan ang isang nakapagpapalusog na hinihigop sa katawan ay tinatawag na bioavailability. Sa pagsasagawa ng mga pakikipag-ugnayan, ang bawat nakapagpapalusog ay may kanya-kanyang mga tungkulin upang maka-impluwensya sa pagsipsip ng iba pang mga nutrisyon. Ang papel na ginagampanan ng bawat nakapagpapalusog ay bilang isang inhibitor at enhancer. Ang parehong mga tungkulin na ito ay makakaapekto sa dami ng pagsipsip at matukoy ang mga antas ng mga nutrisyon na maaaring ma-absorb ng katawan. Kung gayon ano ang kahulugan ng bawat isa sa mga tungkulin na ito?

Mga Enhancer, nutrisyon na nagdaragdag ng pagsipsip

Ang lahat ng mga nutrisyon ay maaaring kapwa mga enhancer at inhibitor pati na rin para sa iba pang mga nutrisyon. Ang mga nutrient na nagiging enhancer ay mga nutrisyon na makakatulong sa pagsipsip ng iba pang mga nutrisyon sa katawan. Kapag ang mga nutrisyon ay nakikipagtagpo sa mga enhancer, ang mga nutrient na ito ay maaaring masipsip ng katawan nang sa gayon ang dami sa katawan ay tataas at tataas nang mabilis. Bilang karagdagan, ang mga enhancer ay maaari ring panatilihin ang isang nakapagpapalusog mula sa pagkabalisa ng mga inhibitor na maaaring mabawasan ang rate ng pagsipsip nito sa katawan.

Halimbawa, kung madalas kang kumain ng mga pagkain na may mapagkukunan ng protina ng hayop, tulad ng pulang karne, manok, at isda at pagkatapos ay nakakaranas ka pa rin ng kakulangan ng bakal sa iyong dugo, kailangan mong kumain ng mga pagkaing mataas sa bitamina C. Ang iron sa pulang karne, manok, o isda ay may magandang "ugnayan" sa bitamina C. Ang Vitamin C ay isang iron enhancer na maaaring madagdagan ang pagsipsip ng iron sa katawan. Nangangahulugan ito na makakakuha ka ng mas maraming bakal sa iyong katawan sa isang baso lamang ng orange juice at mga pagkaing mayaman sa iron tulad ng baka at berdeng mga gulay. Isa pang halimbawa, ang taba ay gumaganap din bilang isang enhancer o sangkap na nagdaragdag ng pagsipsip ng bitamina A. Dahil sa natutunaw na taba na likas na bitamina A, ang pagkakaroon ng taba sa katawan ay ginagawang mas madaling digest at sumipsip ng bitamina A

Inhibitors, mga nutrient na pumipigil sa pagsipsip ng nutrient

Hindi tulad ng mga enhancer na maaaring dagdagan ang pagsipsip ng isang nakapagpapalusog, ang mga inhibitor ay talagang nagbabawal sa pagsipsip ng isang nakapagpapalusog. Pinipigilan ng mga inhibitor ang proseso ng pagsipsip sa iba't ibang mga paraan, katulad ng:

• Binds ang mga nutrisyon na ito upang ang katawan ay hindi makilala ang mga sustansya at pagkatapos ay hindi makuha ng mga bituka ang mga ito dahil sa palagay nila ang mga sangkap na ito ay hindi kilalang mga banyagang sangkap.
• Ang pagbabago ng anyo ng isang pagkaing nakapagpalusog kapag ito ay nasa katawan, upang hindi ito matunaw at maabsorb ng mga bituka.
• Nakikipagkumpitensya na pantay na hinihigop ng katawan, halimbawa sa mga mapagkukunan ng pagkain na batay sa halaman na naglalaman ng sodium, na isang kakumpitensya sa iron, calcium at zinc. Maaari itong makapinsala sa katawan sapagkat maaari nitong gawing kulang sa mineral ang katawan. Upang maiwasan ito, maaari mong bawasan ang konsentrasyon ng mga konsentrasyon sa mga gulay sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga ito o ibabad ang mga ito sa tubig.

Ang isa pang halimbawa ng isang nagbabawal ay ang pakikipag-ugnayan ng kaltsyum sa di-heme iron. Ang iron na hindi heme ay bakal na nakuha mula sa mga mapagkukunan ng pagkain na nakabatay sa halaman, tulad ng spinach. Ang calcium at non-heme iron ay mga inhibitor ng pareho. Kapag ang dalawang mineral na ito ay nasa katawan at handa nang ma-absorb, nagbubuklod sila sa bawat isa sa mga nagdadala sa ibabaw ng mga bituka. Gayunpaman, kapag ang iron ay nais na pumasok sa mga cell at hinihigop ng mga cell, ang kaltsyum ay talagang hinaharangan ang pagpasok ng iron sa mga cells. Samakatuwid, kung kumuha ka ng iron supplement, huwag ubusin ang gatas nang sabay, upang maiwasan ang karamdaman na ito.

Parehong ng mga tungkulin, inhibitor at enhancer na ito ay maaaring maging sanhi ng masama at mabuting epekto para sa katawan, dahil makagambala ang balanse ng mga nutrisyon sa katawan. Kung ang isang nakapagpapalusog ay labis sa katawan pagkatapos ay nakakatugon ito sa mga enhancer at ginagawang pagtaas ng dami ng mga nutrient na ito sa katawan at hindi ito mabuti para sa kalusugan. Sa kabaligtaran, kapag ang katawan ay kulang sa isang tiyak na pagkaing nakapagpalusog at pagkatapos ay nakikipag-ugnay sa iba pang mga nutrisyon na mga inhibitor, maaari itong magpalala ng estado ng kakulangan na dating naganap.

BASAHIN DIN

• Mahalagang Mga Suplemento ng Bitamina at Mineral para sa mga Vegetarians
• Mga Mahahalagang Bahagi sa Diet para sa Mga Naghihirap sa Kanser: Mga Bitamina, Mineral, at Tubig
• Mga Pandagdag sa Bitamina at Mineral Sa Pag-aayuno, Kailangan ba ang mga Ito?

x