Ano ang kailangan kong bilhin para sa stock ng pagkain sa bahay?

Ang balita tungkol sa coronavirus pandemic (COVID-19) ay naging sanhi ng gulat ng maraming beses at ginawang maraming tao na gawin ito panic buying . Sa katunayan, ang aksyon na ito ay talagang ginagawang mas bihira ang mga kalakal at tumaas ang kanilang mga presyo. Sa tamang mga kalkulasyon, lahat ay maaaring maghanda ng mga stock ng pagkain sa bahay kung kinakailangan.

Ang paghahanda ng mga stock ng pagkain sa bahay ay mahalaga, mayroong pagkakaroon ng pagsiklab o wala. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong bilhin ang lahat nang labis. Kung binili lang ng lahat ang lahat, masasayang ang mga sangkap ng pagkain na hindi naaayon sa kanilang mga pangangailangan.

Isang matalinong paraan upang maihanda ang mga stock ng pagkain sa bahay

Bago bumili ng mga pamilihan, kailangan mong mag-ipon muna ng isang listahan na naglalaman ng mga uri at dami muna. Inaasahan ito upang hindi panic buying . Kilalanin din ang mga pangangailangan ng mga sangkap ng pagkain na hindi matibay at mga pagkaing maaaring tumagal nang maraming linggo.

Bilang isang paglalarawan, narito ang mga sangkap na kailangang ma-stock sa bahay:

1. Pangunahing pagkain at mapagkukunan ng mga carbohydrates

Mayroong maraming mga uri ng sangkap na hilaw na pagkain at mapagkukunan ng karbohidrat, kapwa sa anyo ng buong butil, harina, sa mga natapos na produkto. Sa maraming pagpipilian, hindi mo kailangang magalala kung ang suplay ng bigas sa merkado ay limitado.

Narito ang ilang mga pagpipilian sa pangunahing pagkain at mapagkukunan ng mga carbohydrates na maaari mong subukan:

• Kayumanggi o kayumanggi o itim na bigas
• Idikit sa balot
• Trigo harina, harina ng bigas, malagkit na harina ng bigas, at iba pa
• Buong butil, high-fiber cereal
• Buong butil tulad oats at quinoa
• Iba't ibang uri ng tinapay

Ang hindi piniling kayumanggi o kayumanggi bigas ay karaniwang tumatagal ng hanggang anim na buwan, habang ang puting bigas ay tumatagal lamang ng tatlong buwan. Samantala, ang buhay ng istante ng tinapay ay mas maikli pa, na 3-7 araw lamang sa labas ng ref.

Kung nais mong panatilihin ang isang mas matibay na stock ng pagkain sa bahay, ang mga produktong pasta at cereal ang maaaring maging solusyon. Ang parehong mga materyal na ito ay maaaring tumagal ng isa hanggang dalawang taon kapag nakaimbak sa isang tuyong lugar.

2. Pinagmulan ng protina

Ang iyong katawan ay nangangailangan ng protina upang maisagawa ang mga pagpapaandar nito, kahit na nasa bahay ka nang mahabang panahon. Samakatuwid, tiyaking mayroon ka ring sapat na stock ng mga mapagkukunan ng protina sa iyong tahanan.

Tiyak na hindi ka maaaring mag-imbak ng mga hilaw na materyales tulad ng manok, pulang karne, at sariwang isda na tumatagal lamang ng mas mababa sa dalawang araw, tulad ng nasipi mula sa pahina ng Kaligtasan sa Pagkain. Kaya, dapat mong bilhin ang sangkap na ito na naka-freeze o naka-kahong.

Sa pangkalahatan, narito ang isang pagpipilian ng mga mapagkukunan ng protina na maaari mong bilhin:

• Naka-kahong isda, halimbawa sa anyo ng sardinas, tuna, salmon, at iba pa
• Corned na pulang karne
• Mga naka-kahong beans, tulad ng mga gisantes, kidney beans, o lentil
• Ang mga dry beans, ay maaaring mga mani, almond, o cashews
• Mga binhi ng kalabasa, mga binhi ng flax, mga binhi ng chia, at iba pa
• Keso, lalo na ang mga matigas na naka-texture tulad ng Cheddar
• Gatas sa mga karton
• Mga itlog ng manok, itago sa ref upang tumagal ng hanggang tatlong linggo

3. Mga gulay at prutas

Ang pagpapanatili ng isang stock ng mga gulay at prutas sa bahay ay medyo mahirap, dahil pareho ang mga sariwang pagkain na nalanta o nasira nang mabilis. Gayunpaman, malalampasan mo ito sa pamamagitan ng pag-uuri-uri ng mga uri ng gulay at prutas na may isang bahagyang matitig na pagkakayari, tulad ng:

• brokuli
• kuliplor
• paprika
• karot
• Apple
• peras
• saging
• kahel

Ang naka-kahong at pinatuyong prutas ay maaari ding maging kapalit ng sariwang prutas. Karaniwan, ang produktong ito ay ginawa mula sa mga mangga, ubas, lychees, o mga aprikot. Kapag bumibili ng naprosesong prutas, pumili ng isa na walang naglalaman ng maraming idinagdag na asukal.

Tulad ng para sa mga gulay, ang mga supermarket ay karaniwang nagbibigay ng mga produktong nakapirming gulay na pinaghalo. Ang mga produktong ito ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga sariwang gulay at maaaring payagan kang kumain ng iba`t ibang mga gulay kahit na nasa bahay ka nang mahabang panahon.

4. Inuming tubig

Mahalaga ang stock ng pagkain sa bahay, ngunit huwag kalimutang maghanda rin ng inuming tubig. Ang isang tao ay dapat maghanda ng isang stock ng inuming tubig na 3.5 liters bawat araw para sa susunod na ilang araw. Ito ay upang matugunan ang mga likidong pangangailangan ng 2 litro bawat araw.

Bago bumili ng mga groseri para sa stock, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay unahin ang mga sangkap ng pagkain. Sa ganoong paraan, hindi mo sinasayang ang mga item sa pagkain na hindi magtatagal.

Unahin ang mga pagkaing tuyo, huwag masira mabilis o masira, at maaaring magtagal nang mas matagal kapag naimbak sa ref. Maaari mo nang maproseso ang mga sangkap na ito sa mga sariwang sangkap upang mabalanse ang nilalaman ng nutrisyon.

x