Ang brown rice ay mas malusog kaysa sa puting bigas, ito ang dahilan

Kapag ang mga tao ay kumakain ng brown rice, siguradong mahuhulaan mo kung sila ay nasa diyeta. Ang brown rice ay madalas na inaangkin upang matulungan kang mawalan ng timbang. Ano ang laging pinaniniwalaang mas mahusay ang brown rice kaysa sa puting bigas?

Totoo bang mas mabuti ang nutritional content ng brown rice?

Ang kayumanggi bigas ay madalas na ginagamit bilang isang kahalili sa pangunahing mga pagkain bukod sa puting bigas. Kahit na ang brown rice ay ginagamit bilang pangunahing paggamit para sa mga nagdidiyeta o namumuhay ng malusog na pamumuhay.

Alam mo ba kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng brown rice at puting bigas sa mga tuntunin ng nutritional content? Ito ang sagot

1. Mas mataas ang hibla

Ang brown rice ay itinuturing na isa sa pinaka masustansiyang uri ng bigas, dahil sa proseso ng paggawa nito nang hindi tinatanggal ang balat. Ang isang baso ng brown rice ay naglalaman ng 218 calories, 4.5 gramo ng protina, 1.8 gramo ng taba, 3.5 gramo ng hibla, at 45.8 gramo ng carbohydrates.

Samantala, sa parehong bahagi, ang puting bigas ay naglalaman ng 242 calories, 4.4 gramo ng protina, 0.4 gramo ng taba, 53.2 gramo ng carbohydrates, at 0.6 gramo ng hibla. Ang brown rice ay may mas mataas na nilalaman ng hibla na may mas mababang calorie kung ihahambing sa puting bigas.

2. Mas maraming bitamina

Ang brown rice ay isang mahusay na mapagkukunan ng thiamine, niacin at bitamina B6. Ang isang paghahatid ng brown rice ay naglalaman ng 0.2 mg ng thiamine, 2.6 mg ng niacin, at 0.3 mg ng bitamina B6.

Ang ilan sa mga puting bigas na ipinagbibili sa merkado ay nagdadagdag ngayon ng mga bitamina B na karaniwang nawala habang pinoproseso. Ang bitamina B na ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na balat at buhok.

3. Ang mineral ay mas mayaman

Ang bawat paghahatid ng brown rice ay maaaring magbigay ng 86 mg ng magnesiyo (22% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit) at 150 mg ng posporus (15% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit).

Samantala, ang puting bigas "lamang" ay nag-aambag ng 24 mg ng magnesiyo at 69 mg ng posporus. Mahalaga ang magnesiyo para sa pagpapanatili ng immune, cardiovascular at nerve function.

Habang kinakailangan ang posporus upang mapanatili ang malusog na pagpapaandar ng bato, buto at ngipin.

4. Mas mababang glycemic index, mabuti para sa pagkontrol sa asukal sa dugo

Batay sa isang journal na inilathala sa International Journal of Food Science and Nutrisyon noong 2006, ang mga kumakain ng brown rice ay may mas mababang antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain kapag inihambing sa puting bigas.

Bakit? Ito ay sapagkat ang glycemic index ng brown rice ay mas mababa (55) kung ihahambing sa puting bigas (86). Ito ay dahil sa mas mataas na nilalaman ng hibla, polyphenols at phytic acid sa brown rice.

Ang glycemic index ay ang kakayahan ng isang pagkain upang madagdagan ang antas ng asukal sa dugo. Ang isang mababang glycemic index ay nagpapahiwatig na ang mga pagkaing ito ay malusog at mas ligtas para sa mga diabetic na makakain.

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng iyong puting bigas na pagkonsumo ng kayumanggi bigas, ayon sa pananaliksik na inilathala sa Archives of Internal Medicine noong 2011, ang iyong panganib sa diabetes ay maaaring bawasan.

5. Mas kaunting calories, mabisang pagbawas ng timbang

Ang pagpapalit ng puting bigas na karaniwang kinakain mo ng brown rice ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, dahil mas mababa ang naibibigay nitong kaloriya.

Bilang karagdagan, ang brown rice ay may mas mataas na nilalaman ng hibla kaya maaari ka nitong gawing mas mabilis at hindi masyadong kumain.

Gayunpaman, ang pagkain ng brown rice na niluto mula sa bigas araw-araw ay hindi awtomatikong magpapayat sa iyo. Dahil sa pagkawala ng timbang, kailangan mong ubusin ang mas kaunting mga calory at magsunog ng mas maraming mga calorie sa pamamagitan ng pag-eehersisyo.

x