Chinese restaurant syndrome, isang karamdaman na sanhi ng karamihan sa msg & bull; hello malusog

Hindi kailanman narinig ng term Chinese restaurant syndrome ? Ang katagang ito ay unang kinilala noong 1960s, at tumutukoy sa koleksyon ng mga sintomas na naranasan ng isang tao pagkatapos na ubusin ang pagkain mula sa isang restawran ng mga pagkaing Tsino. Kasama sa mga sintomas na ito ang sakit ng ulo, mapulang balat, at pagpapawis. Ang Monosodium glutamate, aka MSG, ay isang sangkap na naisip na maging sanhi ng sintomas na ito. Gayunpaman, marami pa ring mga pang-agham na pag-aaral na nagpapakita ng isang ugnayan sa pagitan ng MSG at mga sintomas na ito sa mga tao.

Ang Estados Unidos. Pangangasiwa sa Pagkain at Gamot Isinasaalang-alang ng (FDA) ang MSG na isang ligtas na sangkap at karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng mga pagkaing naglalaman ng sangkap na ito nang walang anumang mga problema. Gayunpaman, mayroong isang maliit na bilang ng populasyon na maaaring makaranas ng masamang kaganapan na nagreresulta mula sa pag-ubos ng MSG.

Ano nga ba ang MSG?

Ang MSG ay isang karagdagang sangkap na ginagamit bilang isang pampalasa. Ang MSG ay naging isang mahalagang sangkap sa industriya ng pagkain dahil maaari nitong mabawasan ang paggamit ng mga sariwa at de-kalidad na sangkap nang hindi sinisira ang nais na panlasa. Ang MSG ay ginawa ng fermenting syrup ng asukal, harina, o tubo. Ang proseso ng pagbuburo na ito ay katulad ng proseso ng pagbuburo na ginamit upang gumawa ng alak o yogurt.

Ano ang mga sintomas ng karamihan sa MSG?

Ang isang tao ay maaaring makaranas ng mga sintomas sa loob ng dalawang oras ng pag-ubos ng mga pagkain na naglalaman ng MSG. Ang mga sintomas na ito ay maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang oras hanggang maraming araw. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang sintomas ay kasama ang:

• sakit ng ulo
• pinagpapawisan
• namula ang balat
• pamamanhid o pagkasunog sa bibig
• pamamanhid o pagkasunog sa lalamunan
• pagduduwal
• pagod

Sa mga bihirang kaso, ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng mga sintomas na nagbabanta sa buhay na katulad ng isang reaksiyong alerdyi. Kabilang sa mga sintomas na ito ay:

• sakit sa dibdib
• mabilis na rate ng puso
• abnormal na rate ng puso
• hirap huminga
• pamamaga ng mukha
• pamamaga sa lalamunan

Ang mga banayad na sintomas ay hindi nangangailangan ng tiyak na paggamot. Gayunpaman, dapat kang tumawag kaagad sa isang ambulansya o pumunta sa pinakamalapit na ospital kung nakakaranas ka ng mga seryosong sintomas.

Ano ang sanhi Chinese restaurant syndrome ?

Ang MSG ay naisip na nauugnay sa mga sintomas sa Chinese restaurant syndrome . Gayunpaman, hindi ito napatunayan. Kung sa tingin mo ay may sakit pagkatapos kumain ng pagkaing Tsino o iba pang mga pagkain na naglalaman ng MSG, marahil ay mayroon kang pagiging sensitibo sa MSG. Gayunpaman, tandaan na ang natural na pagkain ay maaaring maglaman ng mataas na antas ng natural na glutamate.

Susuriin ng iyong doktor ang iyong mga sintomas at ang iyong kasaysayan ng pagkonsumo ng pagkain upang matukoy kung ikaw ay talagang sensitibo sa MSG. Kung nakakaranas ka ng matinding mga sintomas, tulad ng sakit sa dibdib o paghinga ng paghinga, maaaring suriin ng iyong doktor ang rate ng iyong puso gamit ang isang EKG upang suriin ang iyong ritmo sa puso at suriin kung ang iyong daanan ng hangin ay naharang.

Paano mo tinatrato ang mga sintomas ng karamihan sa MSG?

Ang paghawak ng kasong ito ay nag-iiba depende sa tindi ng mga sintomas na naranasan. Ang mga banayad na sintomas ay karaniwang hindi nangangailangan ng paggamot. Maaari kang uminom ng gamot mula sa isang parmasya upang mapawi ang iyong sakit ng ulo. Ang pag-inom ng maraming baso ng tubig ay makakatulong din sa pag-flush ng MSG sa iyong system at paikliin ang tagal ng mga sintomas. Para sa mas matinding sintomas, karaniwang maaaring magreseta ang mga doktor ng antihistamines upang maibsan ang mga sintomas tulad ng paghinga, pamamaga ng lalamunan, at isang mabilis na rate ng puso.

Kung nakakaranas ka Chinese restaurant syndrome na may matinding sintomas, dapat mong simulan ang pag-iwas sa mga pagkain na naglalaman ng MSG. Palaging basahin ang mga sangkap ng bawat pakete ng pagkain na iyong kinakain at tanungin ang restawran kung ginagamit nila ang MSG sa kanilang pagkain. Magandang ideya na iwasan pagkaing Tsino at iba pang mga pagkain na may mataas na konsentrasyon ng MSG. Maaari kang kumunsulta sa isang doktor o isang nutrisyonista upang planuhin ang iyong diyeta.

Kung ang iyong mga sintomas ay banayad pa rin, hindi mo kailangang ihinto ang iyong kasalukuyang diyeta. Tanungin ang iyong doktor kung ligtas para sa iyo na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng MSG. Maaari mong mabawasan ang mga sintomas sa pamamagitan ng paglilimita sa iyong pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng MSG.

x