Mga benepisyo ng beets, ang pulang prutas na maraming kabutihan

Ang Beetroot ay isang halaman na nagmula sa pamilya Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Nangangahulugan ito na ang beets ay nasa parehong pamilya din bilang mga turnip greens at iba pang mga root gulay. Pangkalahatan, ang prutas na ito ay ginagamit lamang para sa mga matamis na ugat nito para sa gamot sa kalusugan. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang pulp at mga dahon ay natupok din.

Ang mga beet ay unang natupok ng mga tao sa Africa libu-libong taon na ang nakararaan. Ang mga ugat ng prutas ay napakapopular pagkatapos kumalat sa Asya at Europa. Pagkatapos, ang mga taong ito ay naglilinang at kumonsumo nito sa kanilang lugar.

Mula ika-16 hanggang ika-19 na siglo, ginamit ang beet para sa maraming mga benepisyo. Halimbawa, ang katas ng pulp ay ginagamit bilang isang pangkulay sa pagkain. Habang ang nilalaman ng asukal sa prutas ay ginagamit bilang isang pangpatamis na halo sa pagkain at inumin. Bukod dito, sa paligid ng ika-19 na siglo, ang prutas na ito ay nagsimulang magamit bilang isang halo ng mga sangkap upang makuha at pinuhin ang asukal na gawa sa tubo.

Ano ang mga pakinabang at nilalaman ng nutrisyon ng beets?

Ang mga beet o pulang beet ay isang uri ng tuber na may kulay-pulang lila na kulay. Ang hugis ay kahawig ng isang patatas at ang mga pakinabang ng beets ay matatagpuan din sa mga ugat at tangkay. Kadalasan, ang mga beet ay natupok ng pag-juice o pagproseso muli sa isang pagkain na may malambot na pagkakayari.

Bagaman ang mga dahon ay maaaring lutuin upang magamit bilang gulay, ang beets ay mas kilala sa kanilang mga tubers na naglalaman ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang beets ay mataas sa mga karbohidrat ngunit napakababa ng taba, calorie at protina.

Kaya't napakahusay para sa pagkonsumo para sa mga sumasailalim sa isang program sa pagdidiyeta. Ang nilalaman ng betasianin (lila na pigment) at betasantin (dilaw na pigment) na matatagpuan sa beets ay ang nagpapadilim sa kulay na kulay pula. Dahil sa makapal na kulay na ito, ang beet ay madalas ding ginagamit bilang pangkulay sa natural na pagkain.

Ang prutas na ito ay madalas na matatagpuan sa America at England, ngunit kung nais mong bumili maaari itong makuha sa mga supermarket. Halika, tingnan ang napakaraming mga benepisyo ng beets para sa katawan sa paliwanag sa ibaba.

Nutrisyon na nilalaman sa beets

Ang beets ay matatagpuan sa mga sumusunod na nutrisyon:

• Folic acid
• Kaliumen
• Hibla
• Bitamina C
• Magnesiyo
• Bakal
• Posporus
• Tryptophan
• Caumarin
• Betasianin

Mga benepisyo ng beet para sa kalusugan

1. Naglalaman ng maraming mga antioxidant dito

Ang mga antioxidant ay mga compound na makakatulong sa pag-neutralize ng pagpasok ng mga nakakapinsalang libreng radical sa katawan. Maaari ring maiwasan ng mga antioxidant ang oxidative stress at makapinsala sa magagandang mga cell sa iyong katawan.

Bilang karagdagan, maraming mga pag-aaral ang natagpuan na ang mga antioxidant ay maaaring maprotektahan ang katawan laban sa maraming uri ng mga malalang sakit, tulad ng sakit sa puso, cancer at diabetes.

Ang mga benepisyo ng beets natural na mayroon din sa mataas na nilalaman ng mga lumalaban sa sakit na mga phytonutrient, antioxidant, bitamina at mineral. Sa katunayan, ang beets ay itinuturing na isang mapagkukunan ng prutas na naglalaman ng mga phytonutrient, katulad ng, betalaines. Ang Betalain ay mabuti para sa gumaan ang tono ng balat. Maaari din itong makatulong na protektahan laban sa pag-unlad ng maraming uri ng cancer at iba pang mga sakit sa iyong katawan.

2. Likas na detox para sa katawan (bato at atay)

Ang katawan ay maaaring aktwal na mag-detoxify ng kanyang sarili, natural itong nangyayari upang maiwasan ka na malason. Una, mayroong organ ng kidney detox na gumagalaw upang salain ang dugo at makagawa ng ihi.

Pagkatapos ay may mga baga kung saan gumana upang alisin ang carbon dioxide mula sa oxygen na napasinghap. Mayroong balat na gumagana upang itulak ang mga lason at iba pang nakakapinsalang mga maliit na butil palabas sa mga pores. Bukod dito, mayroong ang atay na may mahalagang papel sa detoxification, lalo sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga lason at iba pang nakakapinsalang sangkap mula sa dugo.

Upang hikayatin ang katawan na alisin ang mga lason, maaaring makatulong ang beet sa ilan sa mga organong ito, lalo na ang mga bato at atay, upang manatiling mahusay na gumana. Natagpuan ito mula sa pagsasaliksik sa Poland.

Sinubukan ng pag-aaral na ito ang isang mouse na binigyan ng beetroot, ang mga daga ay dating nakaranas ng pinsala sa mga cells sa katawan nito. Matapos mabigyan ng regular na beets, natagpuan ng pananaliksik na inilathala sa journal na Phytotherapy Research na ang mga daga ay naging mas malusog.

Ang mga resulta ay natagpuan sa mga katawan ng mga daga, na kung saan ay ipinakita na ang kanilang mga antas ng enzyme ay mabuti at ang mga detox organ sa kanilang mga katawan ay maximum na nagtatrabaho upang alisin ang mga lason mula sa katawan dahil sa pagkonsumo ng beets. Huwag kalimutan na ubusin din ang isang kumbinasyon ng beet, carrot at cucumber juice, na isa sa mga pinakamahusay na paraan upang linisin ang mga bato at atay mula sa mga lason na naipon sa dalawang organ na ito.

3. Maaaring maiwasan ang hypertension

Napatunayan nang malaki, ang pag-inom ng juice mula sa beetroot ay binabawasan ang mataas na presyon ng dugo. Ang nilalamang nitrate nito, na matatagpuan din sa berdeng mga gulay, ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang mga resulta ng pagsasaliksik na isinagawa ng Barts at London School of Medicine at pati na rin ng Peninsula Medical School ay nagmumungkahi ng murang paraan upang mabawasan ang hypertension. Ayon kay Prof. Si Amrita Ahluwalia mula sa Barts & London School of Medicine, ang pag-inom ng beet juice at iba pang mga gulay na mayaman sa nitrates ay mapanatili ang kalusugan ng puso.

4. Taasan ang tibay, pangarap na pagkain ng atleta

Ang pananaliksik mula sa University of Exter sa mga estado ng UK, ang pag-inom ng beet juice ay maaaring makatulong sa mga taong nag-eehersisyo, karaniwang para sa mga atleta, na maging 16 porsyentong mas malakas at may lakas dahil ang nilalaman ng nitrates ay maaaring mabawasan ang pagkasunog ng oxygen sa mga palakasan, upang ang pagkapagod ay mabawasan.

Ang beets ay ipinakita na mayroong mga benepisyo mula sa isa sa mga diet ng atleta. Ito ay dahil ang nilalamang nitrate ay ipinakita upang gawing mas mahusay ang mga cell sa paggawa ng enerhiya sa katawan, at dahil doon ay nagdaragdag ng pagganap.

Bilang karagdagan, natagpuan ng isang pang-eksperimentong pag-aaral noong 2011 na ang pag-ubos ng beetroot juice na regular ay maaaring dagdagan ang enerhiya at tibay ng isang tao sa 2.8 na porsyentong mas maraming enerhiya.

Ipinakita rin ng iba pang mga pag-aaral na ang mga pandagdag sa nitrate, na maaaring mabawasan ang pagkapagod sa panahon ng pag-eehersisyo at maaaring palakasin ang mga ehersisyo na may mataas na intensidad, ay angkop para sa mga atleta.

5. Pigilan ang anemia

Ang namumulang prutas na ito ay madalas na nauugnay sa kulay ng dugo, kaya ginagamit ito upang gamutin ang anemia. Tunay na ang nagtagumpay sa anemia ay ang mataas na nilalaman na bakal, na nagbibigay ng buhay at muling nagbubuhay ng mga pulang selula ng dugo at nagbibigay ng oxygen na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga pulang selula ng dugo.

6. Binabawasan ang mga problema sa pagtunaw

Ang beets ay isang prutas na mayaman sa hibla na nagbibigay ng 3.8 gramo sa isang tasa na paghahatid ng beets. Naghahain ang nilalaman ng hibla upang matulungan ang pagkain na gumalaw sa bituka ng pagtunaw. Makatutulong din ang hibla na lumambot ang mga dumi ng tao, kaya maaari nilang gawing komportable, malusog, at regular ang iyong paggalaw ng bituka.

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang paggamit ng hibla sa prutas ay maaaring gumawa ng paggalaw ng bituka sa mga taong mayroong paninigas ng dumi, o nahihirapang dumumi, ay tumatakbo nang maayos. Gayunpaman, hindi lamang iyon, ipinakita din ng iba pang mga pag-aaral na ang paggamit ng hibla mula sa mga pakinabang ng beets ay nakikinabang din sa kalusugan ng pagtunaw sa ibang mga paraan pati na rin at maaaring maprotektahan laban sa mga kundisyon tulad ng impeksyon ng bituka, almoranas at GERD o tiyan acid.

Kung nakakaranas ka ng mga problema sa pagtunaw, pagduwal, sakit, o pagtatae, maaari kang uminom ng beetroot juice na halo-halong may karot na may isang kutsarang lemon o katas ng dayap. Ang pag-inom ng beet juice na halo-halong may isang kutsarang honey sa umaga bago ang agahan ay makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa tiyan.

7. Angkop para sa mga nais magpapayat

Bukod sa pagiging mayaman sa mga nutrisyon, ang mga beet ay naglalaman ng maraming hibla ngunit mababa ang calorie. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain, kung ikaw ay nasa isang plano sa pagdidiyeta o nais na mangayayat. Sa katunayan, ang bawat tasa ng beets ay naglalaman ng hanggang 59 calories at 3.8 gramo ng hibla, o katumbas ng 15 porsyento ng hibla na kailangan mo sa buong araw.

Kapag natupok mo ang hibla, ang hibla ay mabagal na gumagalaw sa digestive tract. Tinutulungan ka ng fiber na ito na tiisin ang gutom at manatiling busog. Ayon sa isang pag-aaral sa Boston, ang paggamit ng hibla na 14 gramo sa isang araw ay maaaring mabawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie hanggang sa 10 porsyento, alam mo. Hindi madalas, ang resulta ay ang bigat ng iyong katawan ay maaaring dahan-dahang lumiit sa 4 pounds sa loob ng 4 na buwan kung regular kang kumakain ng beet at kumain ng malusog na pagkain.

8. Pagtagumpayan sa mga problema sa balakubak

Upang malutas ang problema ng balakubak sa iyong magandang buhok, subukang pakuluan ang isang beet na may kaunti, pagkatapos ay kuskusin ito at imasahe ito ng malumanay sa anit. Mag-iwan ng gabing nakabalot ng isang tuwalya. Sa susunod na araw, banlawan at shampoo.

9. Pangkulay sa pangkulay na pagkain

Ang nilalaman ng betanine na gumagawa ng isang maliwanag na pulang kulay ay maaaring magamit para sa pangkulay ng natural na pagkain, halimbawa ng ice cream, cake o pastry, at jelly.

10. Likas na pangulay ng buhok

Kung gagawin mo ang tinain ang iyong buhok sa henna pulbos, subukang pumili ng isang itim na kulay at pagkatapos ay ihalo ito sa pulang beet root juice. Bilang isang resulta, ang iyong buhok ay magiging itim na may burgundy at natural shade. Mas malusog at natural pa ring maganda.

Ang mga dahon ng beet ay kapaki-pakinabang din

Bukod sa mga ugat at laman ng prutas, lumalabas din na ang dahon ng beet ay kapaki-pakinabang din at maaaring maubos, alam mo. Ang mapula-pulang lila na mga prutas na dahon ay naglalaman ng mahahalagang nutrisyon tulad ng protina, posporus, sink, hibla, bitamina B6, magnesiyo, potasa, tanso. Maliban dito, ang mga dahon ay mayroon ding malaking halaga ng bitamina A, bitamina C, calcium at iron.

Ang mga dahon ng beet ay talagang mayroong mas bakal kaysa sa iron na nilalaman sa spinach (isa pang dahon na berde sa parehong pamilya ng botanikal). Pagkatapos, ang halaga ng nutrisyon ay mas mataas din kaysa sa mga nutrisyon sa mga ugat o sa mismong sapal. Narito ang ilan sa mga pakinabang ng mga dahon:

• Tulungan maitaboy ang osteoporosis sa pamamagitan ng pagtaas ng lakas ng buto
• Laban sa sakit na Alzheimer
• Pinapalakas ang iyong immune system sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng mga antibodies at puting mga selula ng dugo

Paano ka nagluluto o pinoproseso ang beet?

Meryenda mula sa beets - SUmber: Eathismuch.com

Maraming mga paraan upang magluto o magproseso ng beets. Ang alinman sa mga ito ay maaaring kainin ng hilaw, ilagay sa mga halo o resipe, o kahit na lutong.

Kapag kumain ka ng hilaw na beetroot, mayroon itong isang medyo matigas na pagkakayari ngunit medyo matamis. Karaniwan, ang mga tao ay nagdaragdag ng mga beet sa kanilang mga salad o bilang isang sangkap sa kanilang mga smoothies. Sa pamamagitan ng pagkain ng hilaw na beets, maaari kang makakuha ng pangkalahatang nutrisyon mula sa beets nang natural.

Bukod sa kinakain na hilaw, maaari mo ring ihalo ang mga beet tulad ng iba pang mga sangkap sa iyong mga halo sa pagluluto. Kapag niluto mo ang beets, magiging malambot at mas matamis ang mga ito. Ang prutas na ito ay madalas na ginagamit sa keso o paggamit ng balsamic suka.

Ang mga inihaw na beet ay maaari ring magbigay ng isang mas malakas na pang-amoy na pang-amoy. Dahil ang nilalaman ng asukal sa mga inihaw na beet ay maaaring maging tunay na caramelized na likidong direkta mula sa matamis na asukal na beet.

Bukod sa litson, ang beets ay maaari ring pakuluan o steamed. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang pagluluto, litson, o kumukulong beets nang masyadong mahaba ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng ilan sa nutrisyon na nilalaman sa kanila. Mas mabuti, huwag labis itong lutuin, idagdag ang beetroot kapag halos handa na itong magluto

Ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa oksihenasyon at pag-maximize ng halaga ng nutrisyon ng iyong beets. Gayundin, pumili ng mga sariwang beet, o beet na na-adobo para sa maximum na mga benepisyo sa nutrisyon.

Gayunpaman, bigyang pansin din ang mga sumusunod na puntos bago kumonsumo ng beets

Habang maraming mga benepisyo sa beets, maraming mga bagay na dapat tandaan kapag kumakain ng beet. Bagaman bihira ito, ang ilang mga tao ay maaaring alerdyi sa mga beet. Kung nakakaranas ka ng mga sintomas sa allergy sa pagkain tulad ng mga pantal, pangangati o pamamaga, itigil ang paggamit kaagad ng beets at kausapin ang iyong doktor.

Bilang karagdagan, tandaan na ang beets ay isa sa mga gulay na naglalaman ng mataas na asukal. Ang pagkonsumo ng isang tasa na paghahatid ng beets ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pagtaas ng antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid, hindi madalas dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal, ang mga beet ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng pino na asukal, na tinatawag na "beet sugar" o "beet juice vapor."

Ang ganitong uri ng asukal ay sumasailalim sa isang medyo mataas na proseso ng kemikal at maaaring makapinsala o matanggal ang nilalaman ng nutrisyon ng mismong beet mismo. Kaya't mahalagang bigyang-pansin ang naproseso at natupok na mga beet. Ang asukal sa beet na gawa sa katas ng beet ay kasing mapanganib din sa iba pang mga uri ng pinong asukal, tulad ng asukal na puting tungkod o mataas na fructose mais syrup.

Kung gayon ano ang tungkol sa mga beet na ginawa sa mga lata? Ang mga de-latang beet ay isang mahusay na pagpipilian kung ang mga sariwang beet ay hindi magagamit, ngunit mahalagang tandaan na ang mga ito ay naglalaman ng napakakaunting sa ilang mga micronutrients, kabilang ang folate at potassium. Maaari din silang mas mataas sa nilalaman ng sodium. Ang tip, linisin ang de-latang beetroot ng tubig bago kainin ito. Nilalayon nitong alisin ang labis na nilalaman ng asin sa mga naka-kahong beet.

x