Totoo bang ang pagkain ng mga enoki na kabute ay maaaring maiwasan ang cancer?

Nakita mo na ba ang isang maliit na madilaw na puting kabute na mukhang isang sumbrero na may sumbrero? Ang natatanging hugis na kabute na ito mula sa Japan ay kilala bilang enoki kabute. Ang isang pag-aaral sa Japan ay natagpuan na ang mga enoki na kabute ay maaaring maiwasan ang cancer na isang salot para sa halos lahat. Totoo ba o hindi? Suriin ang mga sumusunod na pagsusuri.

Kilalanin ang mga kabute na Enoki at ang kanilang mga nutrisyon

Ang enoki kabute (gintong kabute) ay may pangalang Latin na Flammulina velutipe o Flammulina populicola. Kadalasan ang mga enoki na kabute ay lumalaki sa taglamig malapit sa mga puno ng koniperus (mga puno ng koniperus) na namatay. Bukod sa lumalaki sa ligaw, ang fungus na ito ay nililinang din ng mga magsasaka. Iyon lang, ang kabute na ito ay may iba't ibang hugis depende sa kung saan lumalaki ang halamang-singaw na ito.

Ang mga kabute na lumalaki sa ligaw ay mukhang mas maikli at may mas malaking sumbrero, habang ang mga nilinang ng mga magsasaka ay mas mahaba, brownish ang kulay, at may isang maliit na maliit na takip.

Ang enoki kabute ay isa sa mga kabute na nag-aalok ng maraming mga nutrisyon. Sa 100 gramo ng pinatuyong enoki na kabute, kasama sa nutrisyon na nilalaman ang:

• 346 calories
• 53 porsyentong carbohydrates (31 porsyento na kumplikadong carbohydrates at 22 porsyento iba pang mga anyo ng asukal)
• 26 porsyento na protina
• 26 porsyento na hibla sa pagdiyeta
• 3 porsyento na taba (1 gramo ng polyunsaturated fat, 1.2 gramo ng kabuuang unsaturated fat, at 0.23 gramo ng saturated fat)
• Ang bilang ng mga bitamina at mineral tulad ng 0.35 gramo ng thiamine, 10.9 gramo ng pantothenic acid, 61 mg ng niacin, 1.67 mg ng riboflavones, 14 mg ng calcium, o, 61 tanso, 8.3 mg na bakal, 3,100 potassium, 54 mg, at 19 mg sodium.
  

Bilang karagdagan, ang mga enoki na kabute ay mayaman din sa mga antioxidant tulad ng ergothioneines at natutunaw na hibla na epektibo sa pagbawas ng dami ng masamang kolesterol, pagbaba ng presyon ng dugo, at pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo sa katawan.

Ang potensyal ng mga enoki na kabute sa pag-iwas sa cancer, ayon sa pagsasaliksik

Bilang karagdagan sa ginagamit bilang pagkain, ang mga enoki na kabute ay ang unang mga kabute na pinag-aralan para sa kanilang nutrisyon upang maiwasan ang cancer. Pag-uulat mula sa Huffington Post, paunang pananaliksik na isinagawa ni Dr. Si Tetsuke Ikekawa, isang epidemiologist mula sa Research Institute ng National Cancer Center sa Tokyo, Japan noong 1989.

Mula sa pananaliksik na ito Dr. Nakita ni Tetsuke Ikekawa na ang rate ng pagkamatay mula sa cancer sa Nagano Prefecture, Japan ay nabawasan, kahit na mas mababa kaysa sa ibang mga rehiyon. Pinaghihinalaan ni Ikekawa na ang Nagano ay sentro ng paglilinang ng enoki na kabute upang ang antas ng pagkonsumo ng mga enoki na kabute ay mas mataas din.

Pagkatapos, natagpuan ang karagdagang pananaliksik na ang katunayan na ang mga enoki na kabute ay naglalaman ng dalawang mga compound na nakasalalay sa mga protina, lalo ang proflamin at flammulin. Matapos masubukan, ang dalawang mga compound na ito ay nagpakita ng mas mahusay na aktibidad ng immune system laban sa cancer ng melanoma kaysa sa kabute ng turkey tail.

Ang isa pang pag-aaral na inilathala sa siyentipikong journal na Immunology ay nagpapakita na ang enoki na kabute na katas ay maaaring dagdagan ang kaligtasan ng buhay ng mga daga na nahawahan ng Human Papilloma Virus (HPV), na siyang pangunahing sanhi ng cervical cancer. Bilang karagdagan, ang natatanging tatlong beta glucans sa mga enoki na kabute, lalo na ang galactose, fucose, at mannose, ay maaari ding suportahan ang mga immune cells.

Ang isang malaking bilang ng mga kasalukuyang pag-aaral ay nagpakita ng potensyal ng mga enoki na kabute sa pag-iwas sa cancer. Gayunpaman, ang karagdagang pananaliksik sa mga tao ay kinakailangan tungkol sa kung ano at kung magkano ang pagkonsumo ng mga kabute na maaaring mabawasan ang rate ng pagkamatay mula sa cancer.

x