6 na pampalasa

Alam mo bang ang katawan ay nangangailangan lamang ng kaunting asin? Nang hindi namamalayan, ang pagkain na kinakain mo araw-araw ay labis na asin. Karamihan sa pagkain ng asin ay maaaring humantong sa mga sakit tulad ng alta presyon, stroke, at maging sakit sa puso. Sa katunayan, maaari mong palitan ang labis na paggamit ng sodium sa iba pang mga pampalasa bilang isang kapalit ng asin. Ano ang mga pampalasa?

Mga pampalasa na maaari mong gamitin sa pagluluto bilang kapalit ng asin

1. Mint dahon

Ang isang dahon na ito ay matatagpuan sa maraming mga tipikal na pagkaing kanluranin. Ang lasa ng dahon ng mint na ito ay maaaring maging kapalit ng asin. Sa isang nagre-refresh at matamis na lasa, maaari mong subukan ang mga dahon para sa isang kahalili sa lasa maliban sa asin.

Ang daya, maaari mong gamitin ang mga sariwang dahon ng mint sa pamamagitan ng paglilinis muna ng mga dahon. Maaari kang maghalo nang direkta sa ulam na nais mong lutuin. Kadalasan ang mga dahon ng mint ay masarap sa lasa kapag hinaluan ng mga karot, mga gisantes, o maaari mo itong magamit pagbibihis ang salad na iyong ginagawa.

2. Mga sibuyas at bawang.

Sa lutuing Indonesian, halos walang ulam na hindi gumagamit ng mga sibuyas na sibuyas. Ang mga sibuyas at bawang ay may natatanging lasa at aroma, kung saan nagsisilbi ito upang mapahusay ang lasa ng pagkain. Bukod sa pagiging kapalit ng asin, ang mga sibuyas at bawang ay maaari ding magamit bilang sangkap sa tradisyunal na gamot.

3. sili

Ang prutas na nakatikim ng sapat upang magawa ang mga mata marunong bumasa at sumulat Madalas nitong malilito ang mga Indonesian kapag tumataas ang presyo. Ang maanghang na lasa sa mga sili ay maaaring mapalitan ang maalat na lasa ng asin. Karaniwan, ang mga sili ay ginagamit sa form na pulbos o sa buong anyo sa pagluluto. Subukang pagsamahin ito sa cumin, coriander, at turmeric kung magluluto ka ng isang Indian curry mix.

4. Kanela

Ang kapalit ng asin na ito ay hindi estranghero sa ginagamit sa maraming mga resipe ng pagluluto, dahil ang kanela ay ang pinakalumang pampalasa sa mundo na ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Ang kanela, aka kanela, ay madalas ding ginagamit sa proseso ng paggawa ng mga cake o inumin. Maaari mong gamitin ang ground cinnamon o maliit na sticks diretso upang magdagdag ng lasa sa mga pagkain.

5. luya

Ang Indonesia ay isang bansa na gustong gumamit ng luya sa maraming paraan. Simula sa gamot, inumin, pampainit ng katawan upang palakasin ang lasa ng pagkain. Ang lasa at aroma ng luya didaulat ay maaaring maging isang kapalit ng asin sa pagluluto. Sa pamamagitan ng paggamit ng luya, ang iyong ulam ay magkakaroon ng isang malakas na aroma, bahagyang matamis na lasa at isang maliit na maanghang. Gamitin sa pamamagitan ng paghampas, gadgad o inihaw bago ihalo ito sa pagluluto.

6. Turmeric

Ang pampalit ng asin na pampalasa ay may natatanging dilaw na kulay at kung minsan ay ginagamit bilang isang kahalili sa kulay sa pagkain. Karaniwan ang mga taong Indian ay nais na gumamit ng isang halo ng turmerik at kanela bilang isang halo sa mga menu ng curry.