6 Mga pagkain na walang lactose para sa mga taong may lactose intolerance at toro; hello malusog

Lactose intolerance disease (hindi nagpapahintulot sa lactose) maaaring pag-atake sa sinuman, kapwa matatanda at bata. Ang mga nagdurusa sa lactose intolerance ay dapat maging maingat sa pagpili ng kanilang diyeta. Ang dahilan dito, ang maling pagpili ng pagkain o inumin ay maaaring maging masamang sapat para sa katawan ng mga taong may hindi pagpapahintulot sa lactose. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga sa iyo na walang lactose intolerant ay hindi maaaring masiyahan sa iba't ibang mga pagkain na puno ng mga nutrisyon at magpakasawa sa dila. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga alituntuning ito, maaari kang pumili ng mga pagkain na walang lactose na ligtas para sa katawan.

Ano ang hindi pagpaparaan ng lactose?

Ang lactose intolerance ay isang digestive system disorder kung saan ang katawan ay hindi makakagawa ng sapat na enzyme lactase sa maliit na bituka. Ang enzyme na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagbagsak ng lactose, na isang likas na asukal na nilalaman ng gatas at mga derivatives nito. Sa katawan ng tao, ang lactose ay dapat na hatiin sa glucose at galactose na nasa mas simpleng mga form. Kung ang enzyme lactase ay hindi sapat, ang lactose ay hindi magagawang masira ng katawan at sa huli ay maging sanhi ng iba't ibang mga karamdaman.

Ang mga dumaranas ng lactose intolerance sa pangkalahatan ay nakakaranas ng iba't ibang mga sintomas at palatandaan tulad ng pagduwal, sakit ng tiyan, pamamaga, pagtatae, madalas na gas, at isang tunog na tiyan. Samantala, dapat ka ring mag-ingat kung ang iyong anak ay lactose intolerant. Sa mga bata, ang mga sintomas na sanhi ay isang pulang pantal sa balat, pagsusuka, at medyo mabagal na paglaki at pag-unlad. Sa pangkalahatan, madarama mo lamang ang mga sintomas ng sakit na ito kalahating oras pagkatapos ubusin ang mga produktong naglalaman ng lactose.

Ano ang pagkakaiba sa mga alerdyi?

Bago ang diagnosis ay ginawa ng isang doktor, ang mga taong nagdurusa sa lactose intolerance ay madalas na pinaghihinalaang na alerdye sa gatas. Gayunpaman, ang hindi pagpaparaan ng lactose ay hindi pareho sa isang allergy sa gatas. Ang mga alerdyi ay mga reaksyon na sanhi ng immune system sa ilang mga protina sa gatas. Samantala, ang lactose intolerance ay kakulangan ng enzyme lactase. Posible para sa mga taong kulang sa enzyme lactase na ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na napakababa ng lactose.

Mga pagkain na walang lactose

Ang mga taong nagdurusa sa lactose intolerance ay dapat na iwasan ang mga pagkaing naglalaman ng gatas. Sa katunayan, ang gatas ay isang sangkap sa pagkain na maaari mong makita sa maraming mga produkto at pinggan. Ang gatas ay mayroon ding napakaraming mga benepisyo na mabuti para sa iyong kalusugan. Kaya, upang mapaligid ang iyong diyeta upang mapanatili itong mayaman sa mga nutrisyon, bigyang pansin ang mga sumusunod na pagpipilian.

1. Gatas mula sa mga mani

Karaniwang matatagpuan ang lactose sa mga produktong pagawaan ng gatas para sa mga baka, kambing, kabayo at tupa. Samantala, ang gatas na ginawa mula sa mga mani tulad ng soybeans, almonds at cashews ay walang lactose na hindi natutunaw ng katawan. Kaya, kung nais mong kumain ng cereal ng gatas, pinakamahusay na palitan ang gatas ng baka ng almond milk. Maaari ka ring gumawa ng kape, tsaa, katas, o iba pang inumin na may halong soy milk, almonds, at cashews. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng pagkain tulad ng cake ay hindi maaaring mapalitan ng gatas mula sa mga mani.

2. Mga gulay na berde

Palakihin ang pagkonsumo ng berdeng mga gulay tulad ng spinach, broccoli, dahon ng cassava, at beans. Ang mga ganitong uri ng gulay ay mayaman sa calcium at iron na kailangan ng katawan. Dahil hindi ka nakakakuha ng sapat na kaltsyum mula sa mga produktong pagawaan ng gatas, ang mga berdeng gulay ay maaaring maging iyong tagapagligtas. Sa isang tasa ng hinog na dahon ng spinach maaari mong matamasa ang humigit-kumulang na 250 milligrams ng calcium, ang katumbas ng isang baso ng gatas ng baka.

3. Isda

Bukod sa berdeng gulay, ang pinakamahusay na mapagkukunan ng kaltsyum para sa iyo na naghihirap mula sa lactose intolerance ay ang isda. Ang mga uri ng isda na mayaman sa calcium ay may kasamang sardinas, salmon at tuna. Ang mga isda ay nag-aalok ng mataas na kaltsyum at bitamina D. Ang kalahating lata ng sardinas ay naglalaman ng halos 300 milligrams ng calcium. Kaya, tiyakin na kumain ka ng isda at iba pang pagkaing-dagat upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa calcium. Gayunpaman, tiyakin na ang isda na iyong kinakain ay hindi naproseso na may mga sangkap na nagmula sa gatas na walang lactose, tulad ng mantikilya (mantikilya).

4. Nuts

Kung mayroon kang labis na pananabik sa meryenda, dapat mong iwasan ang tsokolate, kendi, cookies, o biskwit na maaaring naglalaman ng gatas. Ang mga nut ay ang pinakaligtas at pinaka masustansyang mga pagpipilian sa meryenda para sa mga taong may hindi pagpapahintulot sa lactose. Bukod sa malaya sa lactose, ang mga nut ay naglalaman din ng maraming protina, kaltsyum at mahahalagang mineral na kinakailangan ng katawan.

5. Sorbet

Hindi kailangang magalala na hindi ka masisiyahan sa masarap at matamis na panghimagas o malamig na meryenda. Para sa isang ligtas na menu ng panghimagas, maaari kang pumili ng isang sorbet mula sa fruit juice na walang gatas. Sa halip na kumain ng sorbetes o yogurt na gawa sa gatas ng baka o kambing, ang sorbet ay isang malamig na meryenda na malusog at magiliw para sa iyo na naghihirap mula sa lactose intolerance. Bilang karagdagan, ang sorbet ay mayaman din sa mga bitamina na kailangan ng katawan.

6. Gelatin

Mag-ingat kung nais mong kumain ng mga pastry o cake Ang mga ganitong uri ng pagkain ay karaniwang naglalaman ng mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya, gatas ng baka, cream, o keso. Kaya, palitan ito ng gelatin-free gelatin. Ang halaya ay ginawa mula sa damong-dagat kaya't ligtas ito para sa iyo na dumaranas ng lactose intolerance. Bilang isang pagkakaiba-iba, maaari mong ihalo ang agar sa tunay na cocoa pulbos na walang nilalaman na gatas.