4 Malusog na nilalaman sa nutrisyon sa manok gizzard

Ang Offal ay masarap kainin sa isang pritong sopas, sopas, o meryenda na menu. Para sa mga mamamayang Indonesia, ang offal tulad ng manok gizzard ay madalas na naproseso sa masarap na pagkain. Gayunpaman, ang mga pagkaing ito ay mas madalas na kinakatakutan sapagkat sila ay may mataas na antas ng kolesterol. Kaya, ang gizzard ng manok ay naglalaman lamang ng kolesterol? Kumusta naman ang ibang mga nutrisyon? Alamin ang mga katotohanan tungkol sa manok gizzard sa artikulong ito.

Nutrisyon na nilalaman sa manok gizzard

Ang mga uri ng pagkain mula sa offal ay karaniwang naglalaman ng mga mataas na purine compound. Ang offal mismo ay isa pang term para sa mga panloob na organo ng mga pinatay na hayop na maaaring kainin ng mga tao, kabilang ang mga manok, pato, kambing, at baka. Ang mga pinag-uusapang panloob na organo ay maaaring utak, atay, thymus gland, pancreas, at bato.

Sa gayon, maraming bahagi ng manok na maaari mong kainin, isa na rito ang gizzard. Ang seksyon na ito ay karaniwang "nakabalot" kasama ang mga bahagi ng puso at puso. Ang karamihan sa mga tao ay ibinebenta din ito sa isang pakete, atay ng manok at gizzard. Ano ang mga nutrisyon na nilalaman ng manok gizzard? Ang sumusunod ay ang pagsusuri.

1. Mababang taba at mababang sosa

Tulad ng ibang mga bahagi ng manok, ang manok gizzard ay may maraming nilalaman sa nutrisyon at masarap din sa lasa, hindi lamang naglalaman ng kolesterol. Ang manok na gizzard ay talagang mababa sa taba at mababa din sa sosa dahil ang bawat 4-onsa na paghahatid ng manok na gizzard ay naglalaman lamang ng 2.34 gramo ng taba, 78 milligrams ng sodium, at 107 calories.

2. Bakal

Hindi lamang iyon, ang manok gizzard ay may napakataas na nilalaman na bakal. Ang bawat 4 na onsa ng manok gizzard ay naglalaman ng halos 3 milligrams na bakal. Ang bilang na ito ay higit sa 35 porsyento ng inirekumendang halaga para sa mga kalalakihan at kababaihan na may edad na higit sa 51 taon, at ang halaga ay halos 16 porsyento ng inirekumendang halaga para sa mga kababaihan na wala pang 51 taon.

Inirekomenda ng Institute of Medicine sa pagitan ng 8 at 18 milligrams ng iron bawat araw para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan. Kailangan ng iron upang makabuo ng mga cell ng dugo gayundin sa hemoglobin at myoglobin, dalawang protina na nagdadala ng oxygen sa buong katawan mo.

3. Niacin (Vitamin B3)

Ang Niacin ay mas kilala bilang bitamina B3. Ano ang kahalagahan ng bitamina B3? Ang Niacin o bitamina B3 ay tumutulong sa iyo na mapanatili ang malusog na buhok, balat, atay at mga mata habang sinusuportahan ang iyong immune system. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B3 ay 16 milligrams para sa mga lalaking nasa hustong gulang, 14 milligrams para sa mga kababaihang nasa hustong gulang, 18 milligrams para sa mga buntis at 17 milligrams para sa mga kababaihang nagpapasuso.

Ang bawat 4 na onsa ng manok na gizzard ay naglalaman ng 4 milligrams ng niacin, ang halagang ito ay halos 23 porsyento at 30 porsyento ng rate ng nutritional adequacy para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan.

4.Riboflavin (Vitamin B2)

Ang Riboflavin o karaniwang kilala bilang bitamina B2 ay kumikilos bilang isang likas na antioxidant na maaaring maprotektahan ang iyong katawan mula sa libreng pinsala sa radikal. Sa bawat 4 na onsa ng gizzard ay naglalaman ng 0.262 milligrams ng riboflavin. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng riboflavin ay 1.3 milligrams para sa mga kalalakihan, 1.1 milligrams para sa mga kababaihan, 1.4 milligrams para sa mga buntis na kababaihan at 1.6 milligrams para sa mga kababaihang nagpapasuso.

Ang peligro ng pagkain ng labis na manok gizzard

Tandaan, kailangan mo pa ring limitahan ang pagkonsumo ng offal sa mga mini na bahagi o mas mababa sa 85 g isang beses sa isang buwan. Naglalaman din ang manok gizzard ng 272 milligrams ng kolesterol, ang bilang na ito ay halos malapit sa maximum na paggamit ng kolesterol na inirekomenda ng American Heart Association, na 300 milligrams bawat araw. Para sa mga matatanda na may kasaysayan ng sakit sa puso, ang inirekumendang paggamit ay 200 milligrams bawat araw.

x