5 Ang mga benepisyo ng mais ay mabuti para sa kalusugan

Maraming kumakain nito bilang isang malutong na meryenda para sa mga kaibigan na nanonood ng pelikula. Hindi rin iilan ang mas gusto ang bersyon ng "tradisyunal", na inihaw sa uling na may kumalat na mantikilya o ipinagbibiling maiinit na may pinakuluang mga mani sa gilid ng kalsada. Oo, ang mais ay isa sa mga pangunahing pagkain ng mga Indonesian. Sa kasamaang palad, ang halaman na ito ay madalas na itinuturing na walang nutritional kabutihan para sa katawan, bukod sa pagpuno dahil ito ay mataas sa karbohidrat. Sa katunayan, maraming mga nakakagulat na bagay tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mais.

Tuklasin ang nilalaman ng nutrisyon ng mais

Ang dilaw na matamis at masarap na may isang Latin na pangalan Zea mays Ito ay talagang inuri bilang prutas sapagkat ito ay ginawa sa pamamagitan ng proseso ng pagpapabunga.

Bawat 100 gramo (gr) ng mais ay nag-aambag ng tungkol sa 69.1 gramo ng carbohydrates, 9.8 gramo ng protina, 7.3 gramo ng taba, 2.2 gramo ng hibla. Ang prutas na ito ay nilagyan din ng iba't ibang mga bitamina at mineral, tulad ng 30 mg ng calcium, 538 mg ng posporus, 2.3 mg ng bakal, 79.3 mg ng potasa, hanggang sa 3 mg ng bitamina C.

Ano ang mga pakinabang ng mais para sa kalusugan?

Pinagmulan: Pillsbury

Narito ang apat na mga benepisyo ng mais na maaaring hindi mo pa alam dati.

1. Mataas sa asukal, ngunit ligtas para sa asukal sa dugo

Ang pangunahing komposisyon ng nutrisyon ng mais ay mga carbohydrates, na halos nakakatugon sa 6-7% ng pang-araw-araw na kinakailangan. Gayunpaman, hindi katulad ng pino na carbohydrates sa tinapay o puting bigas, na mabilis na maubos ang enerhiya, ang mga carbohydrates sa prutas na ito ay nagbibigay ng isang matatag at pangmatagalang supply ng enerhiya.

Ito ay dahil ang mga karbohidrat na nilalaman ng mais ay kumplikadong mga karbohidrat. Bilang karagdagan, ang prutas na ito ay naglalaman din ng hibla at protina. Ang kombinasyon ng tatlong mga nutrisyon na ito ay dahan-dahang natutunaw ng katawan, at sa parehong oras ay kapaki-pakinabang para sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo dahil pinapabagal ng hibla ang bilis kung saan masisira ng katawan ang mga carbohydrates (glucose) upang mailabas sa daluyan ng dugo.

Bagaman ang nilalaman ng asukal sa prutas na ito ay mataas (2 gramo bawat 100 gramo), ang prutas na ito ay hindi isang pagkain na may mataas na index ng glycemic. Iyon ang dahilan kung bakit kung kumain ka ng buong prutas na ito, hindi ito magiging sanhi ng pagtaas ng pagtaas ng asukal sa iyong dugo.

Sa kabaligtaran, ang pagkain ng prutas sa katamtaman ay ipinakita na nauugnay sa mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo sa mga taong may diyabetes.

2. Panatilihin ang kalusugan ng mata

Ang matamis at malasang dilaw na ito ay pinayaman ng bitamina C (8% ng pang-araw-araw na kinakailangan), magnesiyo, at mga bitamina B. Mahalaga ang bitamina C sa pagsuporta sa pag-aayos ng cell, pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit, at may mga anti-aging na katangian, habang ang bitamina B ay mahalaga papel sa pagpoproseso ng enerhiya.

Hindi lamang iyon, ang magnesiyo ay mahalaga din upang suportahan ang pagganap ng sistema ng nerbiyos at ang pag-ikli ng kalamnan ng katawan. Nakakatuwa, bagaman maaaring nakakagulat, ang mais ay isang mapagkukunan ng pagkain na mayaman sa mga antioxidant kaysa sa maraming iba pang mga butil ng cereal, tulad ng lutein, zeaxanthin, ferulic acid, at beta-carotene.

Ang Carotenoids (lutein, beta-carotene, at zeaxanthin) ay kilala upang suportahan ang immune system ng katawan at ipinakita na may mahalagang papel sa kalusugan ng mata. Ang mataas na antas ng dalawang carotenoids na ito sa dugo ay malakas na nauugnay sa isang pinababang panganib ng macular pagkabulok at cataract.

Pinagmulan: Ang Spruce Eats

3. Protektahan laban sa panganib ng sakit sa puso

Ang mga pagkaing ito ay nagbibigay din ng mga phenolic phytochemical compound na kapaki-pakinabang para sa kalusugan sa puso at kontrolin ang mataas na presyon ng dugo. Karamihan sa mga pag-aaral na nakatuon sa epekto ng paggamit ng antioxidant sa sakit at pagbabawas ng peligro ay hindi partikular na napagmasdan ang mga pakinabang ng mais at nilalaman ng antioxidant na ito.

Gayunpaman, sa maraming mga maliliit na pag-aaral, ang prutas na ito ay binanggit bilang isang mahalagang pagkain sa pagprotekta at pagbawas ng mga kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso. Ang ilan sa mga mekanismo para sa isang nabawasan na peligro ng sakit sa puso ay maaaring nauugnay sa iba pang mga pag-aari ng mga phytonutrient ng mais na lampas sa mga katangian ng antioxidant dito.

4. Pagbaba ng peligro ng cancer sa colon

Para sa iyo na malaking tagahanga ng mais, dapat mong maunawaan nang mabuti ang pang-amoy ng isang sobrang kasiya-siyang buong tiyan kahit isang tainga lang ang kinakain mo. Ang mga pakinabang ng pagpuno ng mais na ito ay salamat sa nilalaman ng hibla, na maaaring umabot sa 2-4 gramo bawat 100 gramo, katumbas ng 9% ng mga pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla.

Karaniwang kaalaman na ang hibla ay isa sa mga pangunahing nutrisyon para sa pagpapanatili ng digestive system. Ipinakita ng kamakailang pagsasaliksik na ang prutas na ito ay maaaring suportahan ang paglago ng mga friendly bacteria sa colon at maaari ding mai-convert ng mga bacteria na ito upang maging mga short-chain fatty acid, o SCFAs.

Matutulungan ng mga SCFA na mapababa ang iyong peligro ng maraming mga digestive disorder, kabilang ang peligro ng cancer sa colon. Ang mga benepisyo ng mais sa digestive system ay maaari ding magmula sa walang gluten na likas na katangian.

Ang pagkonsumo ng gluten ay nauugnay sa iba't ibang mga negatibong sintomas, kabilang ang utot, cramp, pagtatae, paninigas ng dumi, sa pagkapagod at mga problema sa balat. Sa katunayan, ang epektong ito ay hindi limitado sa mga may Celiac disease o isang gluten allergy.

Ginagawa nitong mais o mais ang mais na mahusay na kahalili sa trigo o ibang mga pagkaing naglalaman ng gluten. Natatangi, ang mga pakinabang ng mais sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw ay iniulat na mas malaki sa popcorn. Ang mga lalaking kumain ng pinakamaraming popcorn ay 28% na mas malamang na magkaroon ng hindi pagkatunaw ng pagkain kaysa sa mga kalalakihan na bihira o hindi kailanman kumain ng popcorn.

x