3 Malusog at masarap na resipe ng pampalasa ng Balado

Ang mga gulay, isda at karne ay maaaring maproseso sa masarap na pagkain na may mga pampalasa ng balado. Ang lasa ay maanghang at masarap, perpekto bilang isang menu ng tanghalian. Sa kasamaang palad, ang mga pinggan ng balado ay madalas na naglalaman ng maraming langis. Sa katunayan, ang labis na may langis na pagkain ay hindi mabuti para sa kalusugan ng katawan.

Upang manatiling malusog, kailangan mong maging matalino tungkol dito. Sundin ang ilan sa mga recipe na may mga pampalasa ng balado na malusog pati na rin ang pagpapalambing sa iyong dila sa ibaba.

Mga tip para sa pagluluto ng malusog na pampalasa ng balado

Ang mga pinggan ng Balado ay may posibilidad na ihain ng maraming langis at sili. Parehas, ay madalas na sinabi na hindi malusog dahil sa maraming mga sili at langis, pati na rin ang hindi malusog na mga pagpipilian ng langis.

Ang sobrang dami ng mga sili ay maaaring maging sanhi ng heartburn at maging ang pagtatae. Nangyayari ito dahil ang mga sili ay naglalaman ng capsaicin na nagpapasigla sa maliit na bituka upang gumalaw nang mas mabilis kaysa sa dati.

Ang pagkain pagkatapos ay mabilis na dumating sa malaking bituka. Bilang isang resulta, ang malaking bituka ay nahihirapang sumipsip ng tubig upang ang dumi ng tao ay maging likido.

Samantala, ang mga may langis na pagkain ay may posibilidad na maglaman ng mga trans fats. Ang pag-aaral, na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrisyon, ay nagsasaad na ang pagkain ng mga may langis na pagkain ay maaaring dagdagan ang panganib na magkaroon ng diabetes at sakit sa puso.

Kahit na, masisiyahan ka pa rin sa mga pinggan na gumagamit ng mga pampalasa ng balado. Ang susi ay ang paggamit ng mas malusog na mga langis para sa sauteing o pagprito, tulad ng langis ng oliba. Bilang karagdagan, matipid na gumamit ng mga sili. Hindi sobra.

Huwag kalimutang gumamit ng mga sariwang gulay at iba pang mga sangkap. Hugasan nang lubusan ang lahat ng sangkap bago magluto. Sa ganoong paraan, maiiwasan mo ang mga panganib ng mga pestidio na maaaring dumikit sa mga sangkap ng pagkain.

Gayundin, tiyaking gumagamit ka ng katamtamang init upang ang nilalaman ng langis ng oliba ay hindi nasira.

Malusog na mga recipe ng pampalasa Balado na maaari mong subukan

Kung nais mong gumawa ng mga pinggan na may mga pampalasa ng balado, ngunit nalilito pa rin tungkol sa resipe, huwag magalala. Ang ilan sa mga inspirasyon para sa malusog na mga recipe na gumagamit ng mga pampalasa ng balado sa ibaba ay maaari mong gayahin.

1. Mga itlog ng pugo ng balado

Pinagmulan: IDN Times

Bilang karagdagan sa mga itlog ng manok, maaari mong gamitin ang mga itlog ng pugo upang sundin ang isang resipe ng pampalasa ng balado. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng protina na mabuti para sa mga cell sa katawan.

Pagkatapos, ang isang halo ng mga puting kabute ng talaba na naglalaman ng hibla, posporus, at kaltsyum ay nakakatulong na mapalakas ang immune system at panatilihing normal ang paggana ng mga organo sa katawan.

Mga kinakailangang materyal

• 1/2 kg ng mga itlog ng pugo
• Oyster kabute upang tikman
• 5 mga bola ng isda
• 1 pulang sili
• 3 pirasong paminta ng cayenne
• 5 sibuyas sa tagsibol
• 4 na sibuyas na bawang
• 2 kandila
• Asukal, asin, toyo, langis ng oliba at stock ng manok upang tikman

Paano gumawa

• Pakuluan ang mga itlog ng pugo hanggang maluto pagkatapos ay alisan ng balat ang mga shell.
• Pagkatapos, gupitin ang mga kabute ng talaba sa katamtamang sukat. Kumulo ng madaling sandali upang mapupuksa ang mabangong amoy.
• Ang mga puree chili, sibuyas, pecan at katas, ay maaaring mashed o gumamit ng isang blender.
• Maghanda ng isang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba at mashed na pampalasa ng balado.
• Igisa hanggang mabango at magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, stock ng manok at matamis na toyo upang tikman.
• Ipasok ang mga itlog ng pugo at kabute. Gumalaw hanggang sa pinaghalo at iwanan sandali hanggang sa mabawasan ang tubig.
• Ang mga itlog ng Balado kabute ay luto, alisin at ilagay sa isang plato.

2. Talong ng Balado na bagoong

Bukod sa mga itlog, kadalasan ang talong ay madalas ding lutuin gamit ang mga pampalasa ng balado. Ang lasa ay tiyak na mas mahusay kaysa sa ginawang mga sariwang gulay.

Ang lilang gulay na ito ay naglalaman ng hibla, bitamina C, bitamina B6, at mga antioxidant na makakatulong maiwasan ang pinsala sa mga cell ng katawan mula sa stress ng oxidative. Ang karagdagang anchovy ay maaaring umakma sa protina upang matulungan ang pagbabagong-buhay ng cell.

Mga kinakailangang materyal

• 2 malalaking talong
• Isang dakot ng mga bagoong
• 6 sibuyas ng pulang sibuyas
• 1 sibuyas ng bawang
• 1 kamatis
• 4 na piraso ng mga kulot na sili at 2 pirasong cayenne pepper
• Asin, kayumanggi asukal, paminta at stock ng manok upang tikman
• 2 kutsarang langis ng oliba

Paano gumawa

• Hugasan at i-chop ang talong ayon sa panlasa, pagkatapos ay singawin ito.
• Habang naghihintay, iprito ang bagoong sa langis ng oliba. Tanggalin kapag browned at alisan ng tubig.
• Pag-puree ng mga sibuyas, sili at kamatis.
• Pag-init ng isang kawali sa daluyan ng init at idagdag ang langis ng oliba. Ipasok ang mga pampalasa ng balado na na-mashed at igisa.
• Magdagdag ng brown sugar, asin, at pulbos na stock ng manok, pagkatapos ay ihalo na rin.
• Magdagdag ng tubig, kapag kumukulo magdagdag ng talong at bagoong. Gumalaw hanggang sa makinis at maluto. Ihain sa isang plato.

3. Balado green bean shrimps

Pinagmulan: Fimela

Kung nababagot ka sa mga pritong prawn o bakwan prawn, maaari mong subukan ang malusog na resipe ng hipon na balado na ito.

Ang hipon ay mayaman sa omega 3 fatty acid na mabuti para sa kalusugan sa utak. Ang mga karagdagang piraso ng berdeng beans ay maaaring maging pantulong na nutrisyon na kailangan ng katawan.

Mga kinakailangang materyal

• 350 gramo ng hipon nang walang ulo
• 150 gramo ng berdeng beans, gupitin sa maliit na piraso
• 1 daluyan ng sibuyas
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita asin, asukal at sarsa ng talaba
• 1 kutsarang matamis na toyo
• 7 pulang kulot na sili
• 100 gramo ng mga kamatis
• 2 Mga sibuyas sa tagsibol
• 1 sibuyas ng bawang
• 2 pirasong dahon ng dayap

Paano gumawa

• Hugasan nang husto ang hipon at alisin ang ulo at balat. Ilagay ito sa ref sa loob ng 15 minuto. Pagprito ng hipon sa loob ng 2 minuto, alisin at alisan ng tubig.
• Pag-puree ng bawang, bawang, sili at kamatis.
• Init ang langis ng oliba sa katamtamang init at igisa ang mga pampalasa ng balado na na-mashed.
• Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, dayap, at ihalo nang mabuti.
• Maglagay ng kaunting tubig pagkatapos ihalo sa sarsa ng talaba, asin, asukal, at sarsa ng talaba. Gumalaw hanggang sa makinis.
• Idagdag sa berdeng beans at prawns. Pagkatapos, pukawin hanggang sa pinaghalo hanggang sa kumulo. Tanggalin at ihain sa mesa

x