Empon-empon: mga benepisyo, resipe, at ang ugnayan sa covid

Ang katanyagan ng halamang gamot sa Indonesia ay tumaas mula noong sumiklab ang COVID-19 pandemic. Simula mula sa sampalok turmeric, wedang, hanggang empon-empon na pinasikat ng Pangulo ng Republika ng Indonesia, lahat sila ay inaangkin na pinalalakas ang immune system sa pagtatago sa impeksyon sa coronavirus.

Ang mga inuming erbal tulad ng jamu ay palaging isang sandata para sa lipunang Indonesia upang labanan ang sakit. Ang mga sangkap ay pinaniniwalaan na nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit. Sa panahong ito ng pandemya, ang empon-empon ay naging isa sa pinakatanyag na inumin.

Ano ang empon-empon?

Ayon kay Diksyonaryo ng Indonesia (KBBI), ang empon-empon ay isang rhizome na ginagamit bilang isang tradisyonal na halaman. Ang Rhizome ay isang halaman ng halaman na kumakalat sa ilalim ng lupa. Ang tangkay na ito ay gumagawa ng mga buds pataas at mga ugat pababa.

Ang ilan sa mga pampalasa sa kusina na ginagamit mo araw-araw ay inuri bilang mga rhizome. Kasama sa mga halimbawa ng rhizome ang luya, tanglad at galangal. Ang kencur, turmeric, at luya na madalas na naproseso bilang herbal na gamot ay kasama rin sa pangkat ng halaman na ito.

Ang mga rhizome na ginamit upang gumawa ng empon-empon ay magkakaiba-iba, ngunit ang pinakakaraniwang sangkap ay luya, luya, at tanglad (tanglad). Ang inumin na ito ay kadalasang idinagdag kasama ang kayumanggi asukal, asukal sa asukal, o kanela upang mas mahusay itong tikman.

Kung naranasan mo man ang pagluluto ng pampalasa sa form na pulbos, magagamit na sila sa parehong form. Kaya, hindi mo kailangang pakuluan ang lahat ng mga hilaw na materyales. I-brew lamang ito at magdagdag ng anumang iba pang mga sangkap na gusto mo.

Ina-update ng COVID-19 Outbreak ang Bansa: IndonesiaData

1,024,298

Nakumpirma

831,330

Gumaling

28,855

Mapa ng Pamamahagi ng Kamatayan

Mga pakinabang ng empon-empon para sa kalusugan

Pinagmulan: Brooks Cherries

Ang luya, turmerik, at luya na mga sangkap ng empon-empon ay nagbibigay ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Samakatuwid, hindi nakakagulat na maraming mga tao ang naniniwala sa mga katangian nito.

Ang Empon-empon ay hindi talaga ka napapalayo mula sa COVID-19. Ang inumin na ito ay hindi rin makakaiwas sa impeksyon sa coronavirus tulad ng napag-usapan ng marami. Gayunpaman, makakatulong ang empon-empon na maiwasan ang paghahatid ng COVID-19 sa mga sumusunod na paraan:

1. Pigilan ang impeksyon sa bakterya

Naglalaman ang luya ng isang aktibong compound na tinatawag na gingerol. Tinutulungan ng mga compound na ito ang katawan na maiwasan ang impeksyon sa pamamagitan ng pagbawalan ng paglaki ng iba't ibang mga bakterya, isa na rito P. aeruginosa na maaaring makahawa sa urinary tract at respiratory tract.

Bukod sa bakterya, ang sariwang luya ay epektibo din upang maiwasan ang impeksyon sa RSV virus. Inatake ng virus na ito ang respiratory tract at nagiging sanhi ng banayad na malamig na mga sintomas. Karaniwang nawala ang impeksyon sa RSV sa loob ng ilang araw, ngunit maaari itong maging matindi sa mga bata.

2. Pigilan ang pamamaga

Ang pamamaga ay talagang kapaki-pakinabang para labanan ang impeksyon. Gayunpaman, ang pangmatagalang pamamaga ay talagang may negatibong epekto sa katawan. Ang turmerik sa empon-empon ay maaaring maiwasan ang pamamaga, kahit na ang epekto ay pareho sa mga gamot na kontra-namumula.

Ang mga compound sa turmeric ay gumagana sa pamamagitan ng pagbabawal sa NF-kB Molekyul. Ang molekulang ito ay may papel sa pagpapalitaw ng pamamaga sa mga tisyu ng katawan. Sa pamamagitan ng pagtigil sa pagkilos ng NF-kB, ang talamak na pamamaga sa katawan ay maaari ding mabawasan.

3. Protektahan ang katawan mula sa mga libreng radical

Ang mga libreng radical ay maaaring makapinsala sa mga cell ng katawan at ang tagapagpauna ng maraming mga malalang sakit. Sa kasamaang palad, ang luya, luya, at turmerik ay napakayaman sa mga compound ng antioxidant. Tumutulong ang mga Antioxidant na maitaboy ang mga libreng radical at protektahan ang mga cell mula sa pinsala.

Bilang karagdagan, pinapataas din ng luya ang gawain ng mga antioxidant na enzyme na mayroon na sa iyong katawan. Kaya, ang iyong katawan ay hindi lamang nakakakuha ng isang hukbo ng mga antioxidant mula sa labas, mayroon din itong mas malakas na pagtatanggol sa sarili.

Recipe para sa paggawa ng empon-empon

Mayroong iba't ibang mga bersyon ng empon-empon na maaari mong gawin. Iyong hindi gustung-gusto ang mga halaman ay maaaring gumawa ng isang mas "modernong" bersyon ng empon-empon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice, ilang patak ng langis ng oliba, o iba pang mga sangkap ayon sa panlasa.

Gayunpaman, sa pangkalahatan, narito ang mga sangkap na kailangan mo upang maghanda upang makagawa ng dalawang baso ng empon-empon:

• 300 gramo ng luya
• 200 gramo ng luya
• Kencur sa panlasa
• Turmerik na tikman
• 2 dahon ng pandan
• 4 mga tangkay ng tanglad
• 4 sticks ng kanela
• 300 ML ng tubig
• 2 piraso ng brown sugar, durog o manipis na hiniwa

Paano gumawa:

1. Linisin ang lahat ng sangkap. Hatiin ang luya, luya, kencur, at turmeric. Ang tanglad ay medyo durog ng kaunti.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa kawali, pagkatapos pakuluan ito hanggang sa kumukulo.
3. Patayin ang init, pagkatapos ay hayaang tumayo sandali hanggang ang lahat ng mga sangkap ay masipsip.
4. Ibuhos ang empon-empon sa isang baso. Gumamit ng isang filter upang paghiwalayin ang mga damo mula sa mga rhizome dregs. Maghatid ng mainit.

Ang Empon-empon ay hindi isang magic potion na maaaring maprotektahan ka mula sa COVID-19. Gayunpaman, ang inumin na ito ay nagbibigay pa rin ng mga benepisyo sa kalusugan. Kaya, walang mali sa paminsan-minsang pag-ubos ng empon-empon upang ang katawan ay laging nasa hugis.

Samantala, ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang paghahatid ay ang paghuhugas ng iyong mga kamay at limitahan ang iyong distansya mula sa ibang mga tao. Gumamit ng maskara kapag naglalakbay, at kumain ng mas maraming masustansiyang pagkain upang mapanatiling malusog ang katawan sa panahon ng isang pandemik.